На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор
    А вдруг от холодных горло заболит?Продукты которые ...
  • Bkmufv
    Давно так  делаю, работает метод!Посыпаем угли сол...
  • Sema
    Мне понравилась мысль из статьи: «полезных веществ в семечках тоже немало. Витамины E, D, A, B, цинк и магний — трудн...Почему ученые счи...

Жареная свинина под ягодным соусом

Позволить себе не подать к жареной свинине какой-нибудь соус может лишь либо забывчивый, либо ленивый повар. Те же, кто не замечал за собой ни одного из этих качеств, наверняка воспользуются нашим рецептом приготовления свиной вырезки с оригинальным соусом.

Оливковое масло 1 ст.л.
Свиная вырезка (350-граммовый кусок разрезать поперек на 4 части) 2 шт
Сливочное масло 2 ст.л.
Лук-шалот (измельчить) 1 шт
Куриный бульон 0.7 чашки
Клубничный джем 2 ст.л.
Нарезанный тимьян 1 ч. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу

Приготовление

В большой сковороде разогреть масло. Приправить свинину солью и перцем; готовить на сильном огне, перевернув один раз, до тех пор, пока она не подрумянится и полностью не прожарится внутри. Переложить мясо на тарелку и прикрыть фольгой.

Растопить в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить лук-шалот и готовить на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Добавить бульон, джем и тимьян; готовить на сильном огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Выложить горчицу, уменьшите огонь до минимума и добавить оставшееся сливочное масло. Приправить солью и перцем. Переложить свинину вместе с выделившимися соками в сковороду, смазать соусом и подавать.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх