Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Флорентийские стейки из кьянины в ресторане «Мясо»

развернуть

Флорентийские стейки из кьянины в ресторане «Мясо»

В ресторане «Мясо» ценителям мясной кухни предлагают на выбор лучшие породы из разных уголков мира: итальянский симменталь, герефорд из Ирландии и Уругвая, австралийский и аргентинский блэк ангус, шароле из Франции, а теперь еще и кьянину. Величественные белоснежные, «фарфоровые» коровы породы Кьянина — самые крупные из существующих. Сорт получил название в честь области в Тоскане, Вал-ди-Кьяна, — единственного места в мире, где его выращивают.

Кьянина — специалитет, и раньше, чтобы попробовать флорентийский стейк — самое знаменитое лакомство из редчайшего и весьма дорогого мяса, нужно было отправляться в Тоскану. Теперь полутора- или двухкилограммовый стейк, которого вполне хватит, чтобы насытиться двум-трем гостям, подают в «Мясе».

Лучшая прожарка для флорентийского стейка — rare: кьянина практически не имеет жира, и чуть схваченное огнем в печи Хоспер мясо получается удивительным по качеству: сочным, нежирным и безумно вкусным. Ценители называют насыщенный, глубокий вкус кьянины «мяслянистым». А сами тосканцы считают, что флорентийский стейк не требуют соли и приправ, так как чуть солоноват от природы.

Официальный сайт ресторана «Мясо»: www.restmeat.ru
Ресторан «Мясо» в нашем каталоге ресторанов.

 


Источник →

Ключевые слова: Акции
Опубликовано 20.11.2013 в 00:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+20 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
5 лучших рецептов фарширован…

5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов

29 дек 17, 14:30
+17 0
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

5 янв, 15:30
+17 2
12 вещей, которым противопок…

12 вещей, которым противопоказана микроволновка

26 дек 17, 13:30
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8547 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и

21 янв, 15:30
+20 0
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочет

21 янв, 17:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Сейчас обсуждают
Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

В зависимости от того, где вы сейчас находитесь, разница между алкогольными предпочтениями в вашей локации может быть просто огромной. Выпить

16 янв, 12:30
0 0
6 фирменных блюд Даниэля Булю

6 фирменных блюд Даниэля Булю

Террин из фуа-гра, морские гады, блюдо из рыбы или дичи, мясное блюдо из ягненка или говядины, что-нибудь сырное, и непременно шоколад и птиф

16 янв, 12:38
+1 0
Как делают моцареллу в Италии

Как делают моцареллу в Италии

Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами

16 янв, 15:30
0 0