Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Флорентийские стейки из кьянины в ресторане «Мясо»

развернуть

Флорентийские стейки из кьянины в ресторане «Мясо»

В ресторане «Мясо» ценителям мясной кухни предлагают на выбор лучшие породы из разных уголков мира: итальянский симменталь, герефорд из Ирландии и Уругвая, австралийский и аргентинский блэк ангус, шароле из Франции, а теперь еще и кьянину. Величественные белоснежные, «фарфоровые» коровы породы Кьянина — самые крупные из существующих. Сорт получил название в честь области в Тоскане, Вал-ди-Кьяна, — единственного места в мире, где его выращивают.

Кьянина — специалитет, и раньше, чтобы попробовать флорентийский стейк — самое знаменитое лакомство из редчайшего и весьма дорогого мяса, нужно было отправляться в Тоскану. Теперь полутора- или двухкилограммовый стейк, которого вполне хватит, чтобы насытиться двум-трем гостям, подают в «Мясе».

Лучшая прожарка для флорентийского стейка — rare: кьянина практически не имеет жира, и чуть схваченное огнем в печи Хоспер мясо получается удивительным по качеству: сочным, нежирным и безумно вкусным. Ценители называют насыщенный, глубокий вкус кьянины «мяслянистым». А сами тосканцы считают, что флорентийский стейк не требуют соли и приправ, так как чуть солоноват от природы.

Официальный сайт ресторана «Мясо»: www.restmeat.ru
Ресторан «Мясо» в нашем каталоге ресторанов.

 


Источник →

Ключевые слова: Акции
Опубликовано 20.11.2013 в 00:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
В тарелку не класть: самые о…

В тарелку не класть: самые опасные продукты из Китая

23 апр, 15:00
+4 1
6 техник, которые должен осв…

6 техник, которые должен освоить каждый, кто хочет вкусно готовить

30 мар, 17:06
+4 0
Секреты приготовления цыплен…

Секреты приготовления цыпленка тапака

11 апр, 18:19
+3 0
Что случится с телом, если к…

Что случится с телом, если каждое утро съедать три яйца

3 апр, 10:48
+2 1
Буженина: каноны приготовлен…

Буженина: каноны приготовления главного мясного блюда русской кухни

2 апр, 09:59
+2 0
6 оригинальных рецептов пюре

6 оригинальных рецептов пюре

29 мар, 17:03
+1 0
13 сочетаний вкуса, которые …

13 сочетаний вкуса, которые сделают любую еду лучше

29 мар, 10:30
+1 0
Традиционные блюда, которые …

Традиционные блюда, которые могут храниться почти вечно

27 мар, 10:30
+1 0
Как сделать обычный майонез …

Как сделать обычный майонез в 2 раза лучше

29 мар, 15:51
+1 0

КОМЬЮНИТИ

8764 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Лучшие способы очистить яйцо

Лучшие способы очистить яйцо

Яйца — источник лучшего белка, который только можно найти в продуктах. Он легко усваивается, содержит сбалансированный спектр незаменимых ами

20 апр, 11:35
0 1
Формула идеального теста для пиццы

Формула идеального теста для пиццы

Ради пиццы, покрытой тонким слоем томатного соуса, кусочками расплавленной свежей моцареллы, листьями перечного базилика, с тонкой, хрустящей

20 апр, 13:27
0 0
5 овощей, практичных на сто процентов

5 овощей, практичных на сто процентов

Листья корнеплодов принято рассматривать как второстепенный продукт. Ботву обычно отправляют на корм скоту, если же клубни попадают на прилав

20 апр, 15:30
0 0
Сейчас обсуждают
Лучшие способы очистить яйцо

Лучшие способы очистить яйцо

Яйца — источник лучшего белка, который только можно найти в продуктах. Он легко усваивается, содержит сбалансированный спектр незаменимых ами

20 апр, 11:35
0 1
Формула идеального теста для пиццы

Формула идеального теста для пиццы

Ради пиццы, покрытой тонким слоем томатного соуса, кусочками расплавленной свежей моцареллы, листьями перечного базилика, с тонкой, хрустящей

20 апр, 13:27
0 0
5 овощей, практичных на сто процентов

5 овощей, практичных на сто процентов

Листья корнеплодов принято рассматривать как второстепенный продукт. Ботву обычно отправляют на корм скоту, если же клубни попадают на прилав

20 апр, 15:30
0 0