На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Жирность как критерий выбора стейка

От степени жирности мяса напрямую зависит, окажется ли стейк твердым и жестким или же будет нежным и вкусным. Кроме того, в зависимости от вида вырезки меняется и само предназначение, а вместе с тем и способ приготовления мяса. Что-то прекрасно чувствует себя на самом сильном огне без предварительной обработки, какие-то куски лучше вначале замариновать, ну, а что-то может быть употреблено уже в сыром виде.

В последнем случае речь идет о так называемом бутчер-стейке, который практически невозможно встретить в мясной лавке, что переводит его в разряд деликатесов. Сегодня же мы решили, не тратя времени на редкости, изучить 11 популярных видов стейков с разной степенью жирности и подобрать к каждому нужный способ приготовления.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх