Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

развернуть

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Наряду со своими традиционными национальными блюдами, почти каждая страна имеет собственную вариацию классической итальянской пиццы и это, пожалуй, главный признак мировой популярности блюда. Что же заставляет поваров со всего света пересматривать совершенный в своей простоте рецепт классической «Маргариты»? Дело тут, скорее всего, в национальных особенностях и характерных для каждой конкретной местности продуктах, которые ложатся в основу подчас самых необычных начинок. От пряной банановой пиццы из Швеции до почему-то гавайской пиццы из Канады — сегодня мы узнаем о том, что можно получить к себе в тарелку, сделав один и тот же заказ в двух десятках заведений по всему миру. Кстати, некоторые пиццы не так-то просто заказать, если вы не знаете, как их принято называть, например, в Японии или Франции.

—1—

Неаполь, Италия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В итальянском Неаполе к пицце подход настолько серьезный, что существует целая организация Associazione Verace Pizza Napoletana, регулирующая правила ее приготовления и следящая за их исполнением. Так, например, настоящая неаполитанская пицца должна иметь слой теста не толще 2 миллиметров и быть запечена в течение 60-90 секунд в разогретой до 485 градусов по Цельсию каменной печи на дровах. Начинкой же ее, как правило, становятся помидоры, моцарелла, свежий базилик и чеснок.

—2—

Бразилия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В Бразилии без всяких организаций вполне неплохо готовят пиццу с начинкой из ветчины, сыра, кукурузы, зеленого горошка и сердцевины пальмы. Поговаривают, что очень вкусно.

—3—

Апицца в Нью-Хейвен, Коннектикут

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В этой местности пиццу именуют apizza и готовят в сильно разогретой кирпичной печи, превращающей тесто в хрустящую тонкую корку. В таком блюде гораздо меньше сыра, зато присутствуют моллюски, вымоченные в оливковом масле с орегано, тертым сыром и чесноком.

—4—

Тарт фламбе в Эльзасе, Франция

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В Эльзасе к столу подают очень тонко раскатанное тесто с начинкой из сметаны, лука и накрошенного бекона, запеченное в печи. Само собой, не обошлось это блюдо и без собственного названия «Тарт фламбе».

—5—

Финляндия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Оленина, помидоры, сыр, красный лук и грибы лисички — вот, что входит в состав так называемой Пиццы Берлускони, получившей свое название в 2008 году, после комментария премьер-министра Италии, продегустировавшего это блюдо финской кухни.

—6—

Пицца Пулькоги в Корее

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Национальное корейское блюдо пулькоги, являющееся аналогом нашему барбекю, конечно, не могло пройти мимо тех, кто в этой стране придумывает начинки для пиццы. Так родилось блюдо с поджаренной на гриле говядиной, томатным соусом, сыром, грибами, сладким перцем и квашенными овощами кимчи.

—7—

«Начинистая» пицца в Чикаго, Иллинойс

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Пожалуй, больше всего начинки, щедро замешанной на основе сыра и томатной пасты, в пиццу кладут в Чикаго. Такой пирог даже приходится запекать в специально глубокой емкости, не дающей блюду развалиться на части.

—8—

Индия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В экзотической Индии в пиццу любят добавлять много маринованного имбиря, бараний фарш и очень популярный в этой стране сыр панир.

—9—

Нью-Йорк

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В Большом яблоке, конечно же, нашлись мастера, пересмотревшие незыблемый рецепт классической пиццы и сделавшие ее тестовую основу более толстой и мягкой с краев и утончающейся к хрустящей середине. Готовить ее могут как на сковороде, так и просто на камнях в печи.

—10—

Франция

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Мы уже разобралсиь в том, как готовят пиццу в Эльзасе, но общий французский рецепт этого блюда включает в себя добавление в начинку яйца, обжаренного предварительно на сковороде или просто разбитого на тесто до запекания.

—11—

Банан-карри пицца в Швеции

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Собственно, само название одной из популярнейших в Швеции пицц содержит львиную долю рецепта. Стоит сказать, что к порошку карри и бананам добавляют копченую ветчину, и вот уже весь секрет раскрыт.

—12—

Хаггис в Шотландии

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В Шотландии знают толк в начинках и добавляют на вершину пиццовой лепешки пуддинг из бараньего сердца, печени и легких, а затем — фарш с луком, овсянкой, салом и специями.

—13—

Австралия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Австралийцы могут похвастать множеством экзотических (но не для них) начинок для пиццы, например, с мясом кенгуру, эму или крокодила.

—14—

Майо Яга в Японии

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Пусть вас не вводит в заблуждение внешний вид этого японской вариации пиццы — внутри вы обнаружите вовсе не яблоки, а томатный соус с луком, картофелем, панчеттой, перцем и майонезом.

—15—

Детройт

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

А вот в мичиганском городе Детройт подают пиццу совсем уж неприличной квадратной формы. Неправильность ее вполне компенсируется толстой, местами хрустящей бисквитной основой, покрытой начинкой с пепперони, оливками и соусом Маринара.

—16—

Пицца с тунцом в Германии

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Под настоящеее немецкое пиво отлично должна пойти пицца с тунцом, томатным соусом, перцем, луком, сыром и орегано.

—17—

Фугацца в Аргентине

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Много сладкой зелени и лука можно найти в аргентинской вариации пиццы, которая также может быть дополнительно начинена моцареллой. В последнем случае ее называют немного иначе — Фугазетта.

—18—

Гавайская пицца в Канаде

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Щедрая на начинку гавайская пицца на самом деле была изобретена в 1962 году в канадском городе Онтарио, путем добавления на чуть утолщенное тесто ассорти из перца, грибов и канадского бекона.

—19—

Чиккен Тикка в Пакистане

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

А вот в Пакистане колбасную основу пиццы решили усилить курицой, приправленной острым соусом чили. Советуем быть осторожными на первой дегустации.

—20—

Замороженная пицца в Глазго и Файф, Шотландия

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

Некоторые места в Шотландии славятся совсем уж нестандартным подходом к приготовлению пиццы, например, заморозкой предварительно обжаренных во фритюре кусков этого тестового чуда.

—21—

Кебаб-пицца в Швеции

21 оттенок круглого: что за пиццу едят в разных странах мира

В Швеции же готовят пиццу с начинкой из мясного жаркого, маринованных овощей, йогуртного соуса и иногда с добавлением латука.


Источник →

Ключевые слова: Места
Опубликовано 15.06.2018 в 11:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 января 17, в 12:11 интересно-благодарю Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Легендарные блюда советской …

Легендарные блюда советской кухни, которые снова обрели популярность

25 сен, 10:35
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофель по-французски: нер…

Картофель по-французски: нереально вкусно

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые можно хранить…

Овощи, которые можно хранить месяцами

22 сен, 09:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из курицы для ленивых

Блюда из курицы для ленивых

22 сен, 09:46
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших блюд для микроволновки

8 лучших блюд для микроволновки

24 сен, 10:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пастрома: вкуснейшая закуска…

Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

4 окт, 11:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеально запеченная курица: …

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

27 сен, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно налегать на чеснок

Почему нужно налегать на чеснок

5 окт, 09:23
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бутерброды, перед которыми н…

Бутерброды, перед которыми невозможно удержаться

21 сен, 13:27
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9365 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
7 мифов о полезном завтраке

7 мифов о полезном завтраке

Завтрак называют и самым важным приемом пищи за день, и зарядом бодрости, и здоровой привычкой. Никому не приходит в голову ставить под сомне

14 окт, 09:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

Каждая новая неделя у многих начинается с попыток собраться с силами и войти в нормальный рабочий ритм. Неделя еще только начинется, а мы уже

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
7 мифов о полезном завтраке

7 мифов о полезном завтраке

Завтрак называют и самым важным приемом пищи за день, и зарядом бодрости, и здоровой привычкой. Никому не приходит в голову ставить под сомне

14 окт, 09:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как запекать рыбу в соли

Как запекать рыбу в соли

На столах жителей Италии рыба и морепродукты всегда были представлены в большом изобилии. В былые времена для рыбаков это было основное блюдо меню. Приготовить ее

14 окт, 10:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0