Легкая в приготовлении, питательная, очень вкусная и недорогая — все эти характеристики идеально подходят волшебному плоду азиатской кухни лапше рамэн. Она настолько проста, что кажется, будто это блюдо максимально приблизилось к совершенству, но все как всегда портит человек со своими вкусовыми рецепторами и памятью. Как бы вкусна эта пшеничная лапша ни была, но со временем и она может вам наскучить. Правда, и на этот случай есть минимум 8 способов разнообразить ее вкус, о которых мы сейчас и расскажем.
— Рамэн по-итальянски —
Представьте, что перед вами уже отваренное итальянское спагетти и все, что осталось сделать перед подачей на стол — это обжарить пасту на оливковом или сливочном масле с грибами или просто поперчить и посыпать тертым пармезаном. Минимум действий, а результат отличный! Главное, забудьте про идущие в комплекте с рамэн специи, если решите добавить итальянскую нотку в японское блюдо.
— Салат с рамэн —
Для этого эксперимента вам даже не придется заливать лапшу кипятком — просто добавьте разломанный на небольшие куски рамэн в салат вместо гренок и все! Чтобы окончательно уйти в экзотику, смешайте азиатский салат с ингредиентами вроде моркови, капусты, миндаля и/или гороха, не забыв заправить его соевым соусом или кунжутным маслом.
— Острая лапша —
Забудьте про «штатные» приправы к лапше, они не идут ни в какое сравнение с остротой перца чили, который также легко можно найти в консервированном виде в составе какой-нибудь поджарки. Далее дело техники — слейте лишнюю воду из готовой лапши и смешайте ее с подогретым чили-коктейлем, дополнив блюдо по желанию тертым сыром или нарезанным луком или халапеньо.
— Рамэн с яйцами на завтрак —
Если и получать все до единой калории из порции пшеничной лапши, то делать это нужно на завтрак. Поджарьте готовую лапшу с яйцом, беконом и сыром, чтобы получить сверхпитательную вариацию яиц скрэмбл, которая будет поддерживать в вас чувство сытости до самого обеда.
— Рамэн стир-фрай —
Очень хорошо, если на вашей кухне есть большая вок-сковорода, в которой можно также приготовить методом стир-фрай нашу лапшу с большим количеством кипящего масла, овощами и соевым соусом.
— Лапша в сыре —
Пару кусочков или горсть тертого сыра вместе с половиной чайной ложки сливочного масла, расплавленные и перемешанные с порцией горячей пшеничной лапши, изменят вкус привычного блюда в лучшую, пока неизвестную вам сторону. Прочие начинки вроде бекона или зелени также придутся кстати. Главное, чтобы лапша не остыла!
— Рамэн с яйцом-пашот —
Можете с закрытыми глазами приготовить идеальное яйцо-пашот? Чего же вы стоите — кидайте его скорее к порции рамэн, залитой горячим куриным бульоном! Дополните вкуснейшее блюдо грибами и сезонной зеленью, чтобы окончательно сделать его достойным меню хорошего ресторана.
— Лапша со специями —
Перебирая все возможные варианты улучшения рамэн, легко можно забыть о самом простом — добавлении к лапше разнообразных специй, которых на каждой кухне найдется в избытке. Белый перец, порошок имбиря, красный перец чили или даже мед, добавленные к привычной куриной или свиной лапше, только приятно разнообразят ее вкус.
Свежие комментарии