Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Аранчини с соусом маринара

развернуть

Аранчини с соусом маринара

Одной из визитных карточек сицилийской кухни являются шарики аранчини. Большое разнообразие рецептов и способов подачи делает это блюдо весьма универсальным. Начинка в них может быть любой, сам же шарик всегда делается из заранее приготовленного риса или оставшегося ризотто.  

Приготовленный белый рис, охладить 2 чашки
Тертый пармезан 0.5 чашки
Яйца 3 шт
Свежая моцарелла, нарезать 8 маленьких кубиков
Панировочные сухари 1 чашка
Соус Маринара 1 чашка
Масло для жарки

Приготовление

Поставить большую кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Добавить достаточное количество растительного масла, чтобы оно закрывало дно на несколько см. Смешать руками в средней миске рис, пармезан и 1 яйцо. Разделить смесь на 8 частей и сформировать шарики. Внутрь каждого вложить кубик моцареллы. 


Взбить оставшиеся 2 яйца. В отдельную тарелку выложить панировочные сухари. Окунуть каждый аранчини в яйца, а затем в панировочные сухари, стряхнуть излишки.


Как только масло нагреется до 190 градусов, выложить 2 или 3 аранчини и обжарить их до золотистого цвета. Обжаренные рисовые шарики переложить на бумажные полотенца и обсушить. Приправить аранчини солью, повторить с оставшимися шариками.


Подавать аранчини с теплым соусом маринара. 

 


Источник →

Ключевые слова: Полотенца, Рецепты
Опубликовано 07.11.2017 в 14:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+20 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
5 лучших рецептов фарширован…

5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов

29 дек 17, 14:30
+17 0
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

5 янв, 15:30
+17 2
12 вещей, которым противопок…

12 вещей, которым противопоказана микроволновка

26 дек 17, 13:30
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8547 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и

21 янв, 15:30
+20 0
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочет

21 янв, 17:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Сейчас обсуждают
Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

В зависимости от того, где вы сейчас находитесь, разница между алкогольными предпочтениями в вашей локации может быть просто огромной. Выпить

16 янв, 12:30
0 0
6 фирменных блюд Даниэля Булю

6 фирменных блюд Даниэля Булю

Террин из фуа-гра, морские гады, блюдо из рыбы или дичи, мясное блюдо из ягненка или говядины, что-нибудь сырное, и непременно шоколад и птиф

16 янв, 12:38
+1 0
Как делают моцареллу в Италии

Как делают моцареллу в Италии

Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами

16 янв, 15:30
0 0