На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алекс Сэм
    В Мир тесен после последнего обновления вообще перестали печатать рецепты и ссылки на видео приготовления. Заманчивый...Маринуем селедку ...
  • ВераВерная
    Там нет, а здесь зачем?Десерт из слоеног...
  • Владимир Скафтымов
    См. ссылку на первоисточник. Там этой глупости нет.Десерт из слоеног...

Почему некоторые люди не любят сыр

Не всегда неприязнь к определенной еде обусловлена личными вкусовыми пристрастиями или непереносимостью продукта. Согласно последним исследованиям, причина того, что вы смотреть не можете на тот же сыр, может быть частично скрыта в генетике.

Несколько лет назад ученые из Университета Корнелла провели генетический анализ и опрос около 30 тысяч человек, в котором им необходимо было оценить вкус кинзы. Оказалось, что у обладателей копии гена OR6A2 обонятельные рецепторы работают иначе и их носители связывают запах и вкус кинзы с мылом. На некоторых людей, обладающих определенным набором генов, подобный эффект имеет сыр, чей аромат и вкус напоминает им неприятный запах тела. Он, в свою очередь, ассоциируется с испорченной едой, что на подсознательном уровне вызывает отвращение к продукту.

По словам исследователей генетической лаборатории 23andMe, один и тот же продукт, такой как кинза или сыр, может содержать как приятные, так и неприятные химические компоненты. Поэтому кажется ли сыр вонючим, а кинза отвратительной, во многом зависит от вашего конкретного восприятия многих химических веществ.


Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх