Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Как воскресить старую чугунную сковороду

развернуть

Как воскресить старую чугунную сковороду

— Реальный винтаж —

Как воскресить старую чугунную сковороду

Старинные чугунные сковороды — самый часто встречаемый товар у старьевщиков и антикваров. Даже при самых отвратительных условиях хранения, чугунная посуда может пережить десятилетия. Вполне естественно, что вы можете найти приличную сковородку середины 19-го века. С тех пор и до недавнего времени чугун был частью серьезной промышленности, которая нашла отражение и в производстве посуды.

— Покупка —

Как воскресить старую чугунную сковороду

Поиск и восстановление антикварной чугунной сковороды может превратиться в настоящее приключение. Чтобы найти такой экспонат, вам наверняка придется отправиться на ближайшую барахолку. Скорее всего, там вы увидите довольно много вариантов, однако важно помнить о нескольких моментах при выборе антикварной чугунной сковороды.

— Качество чугуна —

Как воскресить старую чугунную сковороду

Придется потратить какое-то время на то, чтобы научиться понимать качество чугуна. Хороший чугун способен успешно противостоять ржавчине долгие годы. Определить правильный чугун можно по весу и текстуре — чем тяжелее и толще металл сковороды, тем дольше вам прослужит такая сковородка. Также важно тщательно осмотреть посуду на предмет трещин и сколов, которые способны привести чугун в негодность. Для того, чтобы определить целостность металла, достаточно просто постучать по нему. Гулкий низкий звон покажет, что повреждений нет.

— Точечная коррозия —

Как воскресить старую чугунную сковороду

В ста процентах случаев, если только вы не имеете дело с восстановленной сковородой, на чугунной посуде будет присутствовать коррозия. Это не должно вас останавливать — чугун весьма сильно ржавеет снаружи, но ржавчина редко забирается вглубь пор металла. Смотрите на коррозию как на вызов вашему внутреннему реставратору, ведь именно ему вскоре придется заниматься воскрешением старинной посуды.

— Восстановление —

Как воскресить старую чугунную сковороду

После того, как вы заполучите чугунную сковороду с историей, вам первым делом нужно избавиться от ржавчины. Для этого подойдет обычная металлическая мочалка, но в особо тяжелых случаях можно пустить в ход мелкую шкурку. Ваша задача — аккуратно счистить ржавчину, не допуская сильных повреждений поверхности чугуна. Чугун можно замочить в тазу, заполненном раствором уксуса и воды в соотношении 50/50. Ключевым условием обработки является то, что сковорода должна быть полностью погружена в жидкость. Сковороду оставляют в такой смеси на 20-30 минут. После замачивания сковороду сушат, а затем удаляют с поверхности ржавчину, используя сухую поваренную соль. Очищенную от ржавчины посуду необходимо тщательно высушить, смазать тонким слоем растительного масла и прокалить примерно в течение одного часа в духовке — это поможет защитить посуду от образования новой ржавчины.


Источник →

Ключевые слова: Инвентарь
Опубликовано 23.03.2017 в 20:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Сергеевич
Александр Сергеевич Пост ни о чем и тем более о восстановлении чугунной сковороды . 1. прокалить сковороду в пламени костра и ничего более эффектного мудрецы не придумали . Ржавчина на сковороде это из фантастики . Текст скрыт развернуть
7
11 марта 16, в 00:11
Александр  Россия-Украина Россия - Украина
Александр Россия-Украина Россия… И ни слова о многолетнем нагаре жира на сковородке! Где только берутся такие "советчики"! То,что дважды два четыре, знают все. Текст скрыт развернуть
8
15 марта 16, в 18:23
сергей учусь
сергей учусь очистка любой сложности до новой -пескоструйка. если конечно имеется возможность. Текст скрыт развернуть
0
26 марта 16, в 12:05
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Автор в БРЕДУ !!!! и сам себе противоречит......." Хороший чугун способен успешно противостоять ржавчине долгие годы. " а теперь далее " на чугунной посуде будет присутствовать коррозия. Это не должно вас останавливать — чугун весьма сильно ржавеет снаружи,..." интересно где этот публикатор видел чугун который не ржавеет ??????? Текст скрыт развернуть
6
6 декабря 16, в 14:18
Олег ( Илья Сохатых)
Олег ( Илья Сохатых) Михаил Пилявский Михаил, не судите автора строго, может для него ржавчина и коррозия суть разные понятия. Текст скрыт развернуть
2
6 декабря 16, в 15:33
Молдован MSSR
Молдован MSSR я занимаюсь чугунной посудой произведённой в СССР уже четыре года и продаю её желающим получить такую классную вещь : сковородки чугунки казаны Текст скрыт развернуть
2
8 марта, в 10:41
Андрей
Андрей Молдован MSSR Ну и... Где почта электронная и прайс-лист...??? Текст скрыт развернуть
0
22 марта, в 20:11
Молдован MSSR
Молдован MSSR Андрей ну я здесь не буду выкладывать,нельзя наверное! если вам что то конкретное нужно напишите подробно goncear_o@mail.ru Текст скрыт развернуть
0
22 марта, в 20:19
Людмила Тригаева
Людмила Тригаева Купить новую. Текст скрыт развернуть
0
15 марта, в 17:02
Igor Zdanov
Igor Zdanov Старый чугун восстанавливается новыми средствами. Но соль плюс прокаливание это то, чем я лично и занимаюсь много лет. Очень старые экземпляры имеют годами впитавшийся жир - это удаляется кислотой и тем же прокаливанием. Может кто знает другой способ - буду благодарен. Текст скрыт развернуть
1
16 марта, в 01:09
Александр Мануйлов
Александр Мануйлов Igor Zdanov Раньше продавался силикатный клей (забыл название вещества, добавляемого в раствор для ускоренного схватывания бетона). Одного пузырька на ёмкость с несколькими сковородками достаточно, чтобы прокипятить их в водной смеси - всё отскакивает на раз, сковорода сияет - что новая. Текст скрыт развернуть
0
18 марта, в 04:09
Александр Мануйлов
Александр Мануйлов Igor Zdanov Вспомнил: жидкое стекло, продаётся в строительных и хоз.магазинах. Текст скрыт развернуть
2
18 марта, в 04:25
Молдован MSSR
Молдован MSSR Igor Zdanov а на дровяном костре не проще? Текст скрыт развернуть
0
22 марта, в 22:18
Olga Sherman
Olga Sherman В магазинах Галамарт появились в продаже чугунные сковороды от 15 см диаметра., с точно такими 2 боковыми сливами. Вчера смотрела, примерно 600 рублей, которые побольше - дороже. Вес впечатляет, сковордки моя слабость, задумалась ..... Текст скрыт развернуть
1
18 марта, в 08:06
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Самые полезные и вредные для…

Самые полезные и вредные для здоровья орехи

19 мар, 18:01
+75 19
25 примеров, как нас обманыв…

25 примеров, как нас обманывают в магазинах

19 мар, 11:10
+42 6
Как готовить разные части говядины

Как готовить разные части говядины

13 мар, 10:58
+26 1
Как посадить и вырастить имбирь дома

Как посадить и вырастить имбирь дома

28 фев, 17:52
+23 5
Блюда из свеклы, после котор…

Блюда из свеклы, после которых вы попросите добавки

22 мар, 13:48
+20 4
Принципы приготовления тушеного мяса

Принципы приготовления тушеного мяса

6 мар, 17:37
+18 1
12 видов популярной рыбы, ко…

12 видов популярной рыбы, которую нельзя есть вообще

17 мар, 10:30
+17 14
9 продуктов, которые ведут с…

9 продуктов, которые ведут себя в организме, как лекарства

24 мар, 11:35
+17 0
13 самых вкусных сэндвичей мира

13 самых вкусных сэндвичей мира

19 мар, 10:03
+16 1

КОМЬЮНИТИ

7890 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Блюда из свеклы, после которых вы попросите добавки

Блюда из свеклы, после которых вы попросите добавки

Ассортимент блюд из свеклы зачастую ограничивается парой-тройкой предложений. Всем и каждому знаком салат из вареной свеклы и классический бо

22 мар, 13:48
+20 4
9 продуктов, которые ведут себя в организме, как лекарства

9 продуктов, которые ведут себя в организме, как лекарства

Ни для кого не секрет, что некоторая часть лекарств – это производные от органических веществ, обладающих определенными свойствами. Среди так

24 мар, 11:35
+17 0
Курица по-ямайски в маринаде джерк

Курица по-ямайски в маринаде джерк

Когда дело касается приготовления курицы, ямайцы не ограничиваются одной солью и перцем. Птицу щедро натирают фирменной местной приправой «джерк». Дразнящий

23 мар, 17:01
+13 1
Сейчас обсуждают
Как изменится ваш организм, если перестать есть мясо

Как изменится ваш организм, если перестать есть мясо

От вегетарианцев и их пропаганды в последнее время буквально некуда деться. Но чаще всего никто из представителей этого, безусловно, достойно

21 мар, 01:17
+9 18
Блюда из свеклы, после которых вы попросите добавки

Блюда из свеклы, после которых вы попросите добавки

Ассортимент блюд из свеклы зачастую ограничивается парой-тройкой предложений. Всем и каждому знаком салат из вареной свеклы и классический бо

22 мар, 13:48
+20 4
Курица по-ямайски в маринаде джерк

Курица по-ямайски в маринаде джерк

Когда дело касается приготовления курицы, ямайцы не ограничиваются одной солью и перцем. Птицу щедро натирают фирменной местной приправой «джерк». Дразнящий

23 мар, 17:01
+13 1