Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

развернуть

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Сочные, ароматные стейки получаются только из «правильного» мясо. Критерием этой самой правильности служит порода бычков, способ его откорма и выдержка мяса. Вкус, аромат, нежность конечного продукта будут зависеть от того, из какой части туши был вырезан стейк и каким способом его будут готовить.

Каждый повар придерживается своей философии вкуса, и в процессе приготовления той или иной части туши использует собственные приемы, которые, на его взгляд, улучшают вкусовые качества готового стейка. При этом каждый из них твердо уверен, что именно он готовит самый вкусный в мире стейк. Этот спор так бы и оставался неразрешенным, если бы в него периодически не вмешивались ресторанные критики и ценители отменных стейков, помимо всего прочего, дающие оценку кухне стейк-хаусов. На основе их обзоров и откликов и были выбраны эти 10 мясных ресторанов, в которых подают лучшие в мире стейки.

— Beefsteak Kawamura, Токио, Япония —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О местных поварах посетители отзываются как о художниках с ножом вместо кисти. На кухне Beefsteak Kawamura они творят лучшие стейки в городе. Мясо буквально тает во рту, что, впрочем, неудивительно, ведь стейки здесь готовят из мраморной говядины Кобе высшей градации А4 и А5.

Адрес: 6-5-1 Ginza 
            GINZA MST Bldg. 8F,
            Chuo 104-0061, Tokyo Prefecture

Телефон: +81 3-6252-5011

bifteck.co.jp

— La Maison de L’Aubrac, Париж, Франция —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Стейк-хаус разместился на одном из главных туристических маршрутов, в непосредственной близости от знаменитых Елисейских полей. Ресторан специализируется на стейках из породы обрак, имеющей более чем 100-летнюю историю. Отведать местных стейков можно в любое время — заведение открыто 24 часа в сутки.

Адрес: 37 Rue Marbeuf, 
            75008 Paris

Телефон: +33 1 43 59 05 14

www.maison-aubrac.com

— El Capricho, Леон, Испания —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О таком испанском городке, как Леон, слышали немногие. Из достопримечательностей здесь есть всего пару площадей, базилика, собор и дворец. Но ехать в эти края стоит не за этим. В нескольких километрах от Леона, в местечке Хименес де Хамус, находится ресторан El Capricho. Лучшие стейки здесь получают из бычков, забитых в возрасте, составляющем в среднем 5 лет. В El Capricho мясо выдерживают в течение 90 дней, а благодаря технике приготовления шеф-повара Хосе Гордона оно приобретает какой-то невероятный вкус.

Адрес: Calle Postas, 9, 24700 Astorga, León

Телефон: +34 987 60 31 75

abrasador.com

— La Cabaña Las Lilas, Буэнос-Айрес, Аргентина —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Это аутентичный аргентинский ресторан, изначально рассчитанный на местную публику. Кухня ресторана является воплощением аргентинских мясных традиций. Мясо в La Cabaña Las Lilas поступает с собственного ранчо владельцев. Побывавшие здесь ценители стейков настоятельно рекомендуют попробовать биф де ломо и охо де биф.

Адрес: Av. Alicia Moreau de Justo 516, 
            1107 Buenos Aires

Телефон: +54 11 4313-1336

www.restaurantlaslilas.com.ar

— Gibson's steakhouse, Чикаго, США —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Ресторан был назван лучшим американским стейк-хаусом на премии Munchies 2015. Gibson представляет собой классический американский стейк-хаус, чьей главной гордостью, помимо всего прочего, являются огромные порции. Самые вкусные стейки Америки готовят из говядины зернового откорма, выдержанной до 120 дней.

Адрес: 1028 N Rush St, 
             Chicago, IL 60611

Телефон: +1 312-266-8999

www.gibsonssteakhouse.com

— Moishes, Монреаль, Канада —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О том, что такое правильное мясо и как лучше всего его готовить, в Moishes знают не понаслышке — стейки здесь готовят с 1938 года. Ресторан неоднократно занимал одно из первых мест в топе стейк-хаусов мира по версии Forbes. Чтобы отведать местных стейков, в ресторан часто заглядывают знаменитости. В числе наиболее частых гостей — Роберт Де Ниро, Пенелопа Круз, Пол Ньюман и Роберт Дауни-младший.

Адрес: 3961 Boul St-Laurent
             Montréal, QC H2W 1Y4

Телефон: +1 514-845-3509

moishes.ca

— Relais de L'entrecôte, Женева, Швейцария —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Философия ресторана невероятно проста — безупречный стейк, салат, картофель фри и фирменный соус. В общем-то, из этих блюд и состоит основное меню. Но ресторану этого вполне достаточно, чтобы к нему выстраивалась очередь — бронь столов здесь не предусмотрена.

Адрес: Rue Pierre-Fatio 6,
            1204 Genève

Телефон: +41 22 310 60 04

www.relaisentrecote.fr

— Cut, Лос-Анджелес, США —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Детище знаменитого Вольфганга Пака — сеть стейк-хаусов Cut — имеет представительства во многих странах мира. Но главной мясной меккой звездного шефа гурманы в один голос называют стейк-хаус, расположенный в самом сердце Беверли-Хилл. О том, что здесь готовят лучшие стейки в городе, говорят многочисленные звезды, полученные от LA Times, Esquire Magazine, The Daily Meal и других авторитетных изданий. Основу меню составляют, конечно, же стейки, которые готовят только из лучшего мяса со всего мира.

Адрес: Beverly Wilshire, Beverly Hills (A Four Seasons Hotel), 
             9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212

Телефон: +1 310-276-8500

www.fourseasons.com

— Hawksmoor, Лондон, Великобритания —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Стейк-хаус имеет семь ресторанов в Великобритании. Большая часть из них сосредоточена, разумеется, в Лондоне. Владельцы ресторана гордо сообщают своим посетителям, что в Hawksmoor подают только мясо чистокровных бычков лонгхорн — старейшей английской породы мясного направления. Благодаря правильно подобранной выдержке и технике приготовления из него получаются лучшие стейки в городе. 

Адрес: 11 Langley St, 
             London WC2H 9JG

Телефон: +44 20 7420 9390

thehawksmoor.com

— Antica Osteria Nandone, Сан-Пьеро и Скарперия, Италия —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

В принципе, знаменитый флорентийский бифштекс в регионе Тоскана можно попробовать во многих ресторанах. Но за лучшей бистекой алла фиорентина стоит оправиться в местечко Сан-Пьеро и Скарперия. Готовят стейк традиционно из породы кьянина. О заведении знают в основном только итальянцы, и по их отзывам, здесь готовят лучшую бистекку, которую им только доводилось пробовать.

Адрес: Via del Giogo, 3, 
             50038 Scarperia e San Piero FI
 
Телефон: +39 055 846198

 


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 19.12.2016 в 18:02
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Легендарные блюда советской …

Легендарные блюда советской кухни, которые снова обрели популярность

25 сен, 10:35
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофель по-французски: нер…

Картофель по-французски: нереально вкусно

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые можно хранить…

Овощи, которые можно хранить месяцами

22 сен, 09:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из курицы для ленивых

Блюда из курицы для ленивых

22 сен, 09:46
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших блюд для микроволновки

8 лучших блюд для микроволновки

24 сен, 10:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пастрома: вкуснейшая закуска…

Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

4 окт, 11:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеально запеченная курица: …

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

27 сен, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно налегать на чеснок

Почему нужно налегать на чеснок

5 окт, 09:23
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бутерброды, перед которыми н…

Бутерброды, перед которыми невозможно удержаться

21 сен, 13:27
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9365 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
7 мифов о полезном завтраке

7 мифов о полезном завтраке

Завтрак называют и самым важным приемом пищи за день, и зарядом бодрости, и здоровой привычкой. Никому не приходит в голову ставить под сомне

14 окт, 09:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

Каждая новая неделя у многих начинается с попыток собраться с силами и войти в нормальный рабочий ритм. Неделя еще только начинется, а мы уже

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
7 мифов о полезном завтраке

7 мифов о полезном завтраке

Завтрак называют и самым важным приемом пищи за день, и зарядом бодрости, и здоровой привычкой. Никому не приходит в голову ставить под сомне

14 окт, 09:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как запекать рыбу в соли

Как запекать рыбу в соли

На столах жителей Италии рыба и морепродукты всегда были представлены в большом изобилии. В былые времена для рыбаков это было основное блюдо меню. Приготовить ее

14 окт, 10:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0