Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

развернуть

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Сочные, ароматные стейки получаются только из «правильного» мясо. Критерием этой самой правильности служит порода бычков, способ его откорма и выдержка мяса. Вкус, аромат, нежность конечного продукта будут зависеть от того, из какой части туши был вырезан стейк и каким способом его будут готовить.

Каждый повар придерживается своей философии вкуса, и в процессе приготовления той или иной части туши использует собственные приемы, которые, на его взгляд, улучшают вкусовые качества готового стейка. При этом каждый из них твердо уверен, что именно он готовит самый вкусный в мире стейк. Этот спор так бы и оставался неразрешенным, если бы в него периодически не вмешивались ресторанные критики и ценители отменных стейков, помимо всего прочего, дающие оценку кухне стейк-хаусов. На основе их обзоров и откликов и были выбраны эти 10 мясных ресторанов, в которых подают лучшие в мире стейки.

— Beefsteak Kawamura, Токио, Япония —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О местных поварах посетители отзываются как о художниках с ножом вместо кисти. На кухне Beefsteak Kawamura они творят лучшие стейки в городе. Мясо буквально тает во рту, что, впрочем, неудивительно, ведь стейки здесь готовят из мраморной говядины Кобе высшей градации А4 и А5.

Адрес: 6-5-1 Ginza 
            GINZA MST Bldg. 8F,
            Chuo 104-0061, Tokyo Prefecture

Телефон: +81 3-6252-5011

bifteck.co.jp

— La Maison de L’Aubrac, Париж, Франция —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Стейк-хаус разместился на одном из главных туристических маршрутов, в непосредственной близости от знаменитых Елисейских полей. Ресторан специализируется на стейках из породы обрак, имеющей более чем 100-летнюю историю. Отведать местных стейков можно в любое время — заведение открыто 24 часа в сутки.

Адрес: 37 Rue Marbeuf, 
            75008 Paris

Телефон: +33 1 43 59 05 14

www.maison-aubrac.com

— El Capricho, Леон, Испания —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О таком испанском городке, как Леон, слышали немногие. Из достопримечательностей здесь есть всего пару площадей, базилика, собор и дворец. Но ехать в эти края стоит не за этим. В нескольких километрах от Леона, в местечке Хименес де Хамус, находится ресторан El Capricho. Лучшие стейки здесь получают из бычков, забитых в возрасте, составляющем в среднем 5 лет. В El Capricho мясо выдерживают в течение 90 дней, а благодаря технике приготовления шеф-повара Хосе Гордона оно приобретает какой-то невероятный вкус.

Адрес: Calle Postas, 9, 24700 Astorga, León

Телефон: +34 987 60 31 75

abrasador.com

— La Cabaña Las Lilas, Буэнос-Айрес, Аргентина —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Это аутентичный аргентинский ресторан, изначально рассчитанный на местную публику. Кухня ресторана является воплощением аргентинских мясных традиций. Мясо в La Cabaña Las Lilas поступает с собственного ранчо владельцев. Побывавшие здесь ценители стейков настоятельно рекомендуют попробовать биф де ломо и охо де биф.

Адрес: Av. Alicia Moreau de Justo 516, 
            1107 Buenos Aires

Телефон: +54 11 4313-1336

www.restaurantlaslilas.com.ar

— Gibson's steakhouse, Чикаго, США —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Ресторан был назван лучшим американским стейк-хаусом на премии Munchies 2015. Gibson представляет собой классический американский стейк-хаус, чьей главной гордостью, помимо всего прочего, являются огромные порции. Самые вкусные стейки Америки готовят из говядины зернового откорма, выдержанной до 120 дней.

Адрес: 1028 N Rush St, 
             Chicago, IL 60611

Телефон: +1 312-266-8999

www.gibsonssteakhouse.com

— Moishes, Монреаль, Канада —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

О том, что такое правильное мясо и как лучше всего его готовить, в Moishes знают не понаслышке — стейки здесь готовят с 1938 года. Ресторан неоднократно занимал одно из первых мест в топе стейк-хаусов мира по версии Forbes. Чтобы отведать местных стейков, в ресторан часто заглядывают знаменитости. В числе наиболее частых гостей — Роберт Де Ниро, Пенелопа Круз, Пол Ньюман и Роберт Дауни-младший.

Адрес: 3961 Boul St-Laurent
             Montréal, QC H2W 1Y4

Телефон: +1 514-845-3509

moishes.ca

— Relais de L'entrecôte, Женева, Швейцария —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Философия ресторана невероятно проста — безупречный стейк, салат, картофель фри и фирменный соус. В общем-то, из этих блюд и состоит основное меню. Но ресторану этого вполне достаточно, чтобы к нему выстраивалась очередь — бронь столов здесь не предусмотрена.

Адрес: Rue Pierre-Fatio 6,
            1204 Genève

Телефон: +41 22 310 60 04

www.relaisentrecote.fr

— Cut, Лос-Анджелес, США —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Детище знаменитого Вольфганга Пака — сеть стейк-хаусов Cut — имеет представительства во многих странах мира. Но главной мясной меккой звездного шефа гурманы в один голос называют стейк-хаус, расположенный в самом сердце Беверли-Хилл. О том, что здесь готовят лучшие стейки в городе, говорят многочисленные звезды, полученные от LA Times, Esquire Magazine, The Daily Meal и других авторитетных изданий. Основу меню составляют, конечно, же стейки, которые готовят только из лучшего мяса со всего мира.

Адрес: Beverly Wilshire, Beverly Hills (A Four Seasons Hotel), 
             9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212

Телефон: +1 310-276-8500

www.fourseasons.com

— Hawksmoor, Лондон, Великобритания —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

Стейк-хаус имеет семь ресторанов в Великобритании. Большая часть из них сосредоточена, разумеется, в Лондоне. Владельцы ресторана гордо сообщают своим посетителям, что в Hawksmoor подают только мясо чистокровных бычков лонгхорн — старейшей английской породы мясного направления. Благодаря правильно подобранной выдержке и технике приготовления из него получаются лучшие стейки в городе. 

Адрес: 11 Langley St, 
             London WC2H 9JG

Телефон: +44 20 7420 9390

thehawksmoor.com

— Antica Osteria Nandone, Сан-Пьеро и Скарперия, Италия —

10 ресторанов, где готовят лучшие в мире стейки

В принципе, знаменитый флорентийский бифштекс в регионе Тоскана можно попробовать во многих ресторанах. Но за лучшей бистекой алла фиорентина стоит оправиться в местечко Сан-Пьеро и Скарперия. Готовят стейк традиционно из породы кьянина. О заведении знают в основном только итальянцы, и по их отзывам, здесь готовят лучшую бистекку, которую им только доводилось пробовать.

Адрес: Via del Giogo, 3, 
             50038 Scarperia e San Piero FI
 
Телефон: +39 055 846198

 


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 19.12.2016 в 18:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как запекать овощи, чтобы на…

Как запекать овощи, чтобы наслаждаться их вкусом

27 июн, 09:10
+15 0
Картофельные оладьи: 4 потря…

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

10 июл, 10:30
+8 2
6 вкуснейших альтернатив котлетам

6 вкуснейших альтернатив котлетам

26 июн, 10:30
+7 0
Как приготовить испанский че…

Как приготовить испанский чесночный суп

30 июн, 11:30
+6 1
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+6 0
Что произойдет если есть аво…

Что произойдет если есть авокадо каждый день

2 июл, 11:43
+5 1
Гениальный способ заморозить фарш

Гениальный способ заморозить фарш

24 июн, 10:40
+5 2
Как приготовить настоящую ит…

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу

8 июл, 11:45
+4 0
Глупые ошибки на кухне, кото…

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

9 июл, 10:55
+3 4

КОМЬЮНИТИ

8987 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Глупые ошибки, которые мешают сварить идеальный рис

Глупые ошибки, которые мешают сварить идеальный рис

Рис настолько привычный для нас продукт, что с его приготовлением вроде бы не должно возникать никаких сложностей. Но, как известно, дьявол к

21 июл, 10:25
+3 0
Секреты дыма, которые не знают даже шашлычники

Секреты дыма, которые не знают даже шашлычники

Для любой еды, приготовленной на огне, дым означает все: от него зависит вкус, аромат и даже качество приготовленного блюда. Чтобы получить п

17 июл, 10:14
+1 0
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
+1 0
Сейчас обсуждают
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
+1 0
Как спасти пересоленное блюдо

Как спасти пересоленное блюдо

Народная примета гласит, что пересоленная еда — признак влюбленности. Те, кому доводилось ошибаться при приготовлении с пропорциями соли, нав

16 июл, 08:50
0 0
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
0 0