Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

8 способов сделать яйца вкуснее

развернуть

8 способов сделать яйца вкуснее

Питательные и полезные, яйца могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека.

Но даже тогда, когда человек даже не мог развести огонь, он любил кушать яйца. Со временем, кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. На одной глазунье разнообразие яичных блюд не останавливается — эти рецепты помогут понять, что яйца можно и нужно есть не только на завтрак и их можно превратить в настоящий кулинарный шедевр.

— Сэндвич с карри и яйцом —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

8 крупных яиц;
1/3 чашки майонеза;
1 чайная ложка порошка карри;
1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука;
Кошерная соль и черный перец;
4 ломтика черного хлеба;
Картофельные чипсы;

Процесс:

Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 12 минут. Промойте яйца, очистите от скорлупы и нарежьте на половинки. В миске смешайте майонез и порошок карри. На подсушенный хлеб выложите лист салата, яйцо и сверху полейте соусом и украсьте чипсами.

— Пирог из сыра и яиц —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла;
1 лук, нарезанный;
3 больших яйца;
3/4 чашки сливок;
Кошерная соль и черный перец;
½ чашки тертого твердого сыра;
1 столовая ложка красного винного уксуса

Процесс:

Разогрейте духовку. Столовую ложку масла растопите на среднем огне, добавьте лук и обжарьте до мягкости. В средней миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль, сыр и специи. Вылейте в заранее подготовленную форму и запекайте около 40 минут.

— Омлет с томатами и шпинатом —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

3 крупных яйца;
Кошерная соль и черный перец;
1/2 столовой ложки сливочного масла;
1/2 чашки шпината, нарезанного;
2 столовые ложки масла;
50 граммов вяленых помидоров;
2 столовые ложки сыра фета;
Хлеб для сервировки;

Процесс:

В средней миске, взбейте яйца с щепоткой из соли и перца. Растопите сливочное масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте, помешивая от 2 до 3 минут. Добавить шпинат, вяленые помидоры и сыр, сложить омлет в трубочку и подавать с тостами.

— Яйца с картофелем, колбасой и луком —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

1 килограмм некрупного картофеля;
2 столовые ложки оливкового масла;
8 крупных яиц;
Кошерная соль и черный перец;
1 чайная ложка нарезанного свежего зеленого лука

Процесс:

Разогрейте духовку. На противень выложите картофель с маслом, посолите и поперчите. Запекайте до золотистой корочки около 40 минут. Тем временем, в сковородке разогрейте масло, обжарьте колбасу и лук. В миске взбейте яйца, добавьте в сковороду и готовьте помешивая от 2 до 3 минут. Подавать с картофелем и зеленым луком. Ломтики картофеля залить смесью и запекать в духовке около 20 минут.

— Запеченные яйца со сливками и томатами —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

1 столовая ложка сливочного масла;
8 столовых ложек жирных сливок;
8 крупных яиц;
Кошерная соль и черный перец;
1 столовая ложка нарезанных свежих трав(например, петрушки и укропа);
Тосты для сервировки;

Процесс:

Разогрейте духовку и подготовьте порционные горшочки. В каждый положите 2 столовые ложки сливок и разбейте два яйца. Сверху выложите мелкие томаты, специи и перемешайте, не повреждая белок.

— Тост с яйцом и лососем —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

2 ломтика хлеба;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 крупных яйца;
1/4 чашки сметаны;
4 ломтика копченого лосося;
1 столовая ложка каперсов;
1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная;
Черный перец

Процесс:

В куске хлеба вырезать круглое отверстие. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Поместить в сковороду хлеб и разбить в отверстие яйцо. Обжарить одну минуту, после чего перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать, выложив сверху лосось, сметану, каперсы и красный лук.

— Салат с беконом и яйцами всмятку —

8 способов сделать яйца вкуснее

Ингредиенты:

5 крупных яиц;
4 ломтика бекона;
3 столовые ложки красного винного уксуса;
1 столовая ложка оливкового масла;
2 крупных красных перца;
Листья салата, черный перец;

Процесс:

Отварите яйца в течение 6 минут, промойте под холодной водой и аккуратно очистите от скорлупы. В большой сковороде обжарьте бекон, добавьте уксус и оливковое масло. Смесь выложить на подушку из салата, яйца разделить на две половины. Подавать, посыпав кунжутом и свежим перцем.

— Шакшука —

8 способов сделать яйца вкуснее

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами — это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то, что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла;
1 некрупная луковица;
1 головка чеснока;
1 болгарский красный перец;
2 помидора;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 чайная ложка порошка чили;
1 чайная ложка паприки;

Процесс:

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чуть позже — чеснок. Когда лук и чеснок поджарятся, выложите туда нарезанный перец, затем томатную пасту и жарим около 10 минут. После заправляем специи и перемешиваем. Яйца нужно аккуратно разбить прямо на соус, стараяясь, чтобы они не соприкасались со сковородой. Жарить до полной готовности яиц, не помешивая и не взбалтывая.


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 09.11.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
AW
AW 30 ноября 16, в 10:47 что за бред ?
без "кошерной" соли вааще - ниче не получиццо ????
Текст скрыт развернуть
15
Д.Афиногенов
Д.Афиногенов AW 14 июля, в 14:45 Без кошерной соли вааще- никак! Иодированная тоже- не сгодится. Абсолютно!))) Текст скрыт развернуть
2
dobrinka.rdk Кравцова
dobrinka.rdk Кравцова 1 декабря 16, в 10:00 Сколько разночтений! То в сковороду влить, то залить картофель в духовке. А еще рецепт, где во взбитые яйца положить помидорки, не повреждая белок, и так далее по тексту......... Текст скрыт развернуть
3
Юрий Раков
Юрий Раков dobrinka.rdk Кравцова 9 марта 17, в 07:48 тоже спотыкался читая))))) Текст скрыт развернуть
1
Виктор Герасимов
Виктор Герасимов 9 января 17, в 23:11 Никогда не встречал в продаже "кошерной соли". У нас продается "адыгейская соль", но это смесь обычной поваренной соли с приправами, никакого кошерного эффекта она не производит. Может быть, имеется в виду "английская соль" - она обладает сильным кошерным (слабительным) эффектом. Текст скрыт развернуть
1
Ефим Белов
Ефим Белов Виктор Герасимов 31 января 17, в 00:20 Это не кошЕрная соль, а кОшерная. На подобии адыгейской соли см выше в коментах). это обычная поваренная или морская соль с добавлением перетертых в пыль сухих приправ, таких, как чабер (чебрец), базилик, орегано.
К еврейскому кашруту и английскому эффекту отношение не имеет! :-)
Текст скрыт развернуть
1
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин 30 января 17, в 19:42 интересно Текст скрыт развернуть
0
Владимир Афанасьев
Владимир Афанасьев 30 января 17, в 21:11 Да!!! Текст скрыт развернуть
0
Коловрат
Коловрат 9 марта 17, в 10:35 А крупные яйца это какой размер?Может страусиные. Текст скрыт развернуть
3
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 5 мая 17, в 10:52 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Ирина Ларина
Ирина Ларина 16 августа 17, в 13:56 А в последнем рецепте - ЦЕЛУЮ головку чеснока??? Текст скрыт развернуть
2
Надежда Хабарова
Надежда Хабарова Ирина Ларина 14 июля, в 10:19 Таки у них чеснок на первом месте ! Текст скрыт развернуть
0
MilLA T
MilLA T Ирина Ларина 14 июля, в 17:56 ха-ха,так цЕлую или целУю  ! ? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Ларина
Ирина Ларина MilLA T 19 июля, в 16:27 Очень смешно! Текст скрыт развернуть
0
Ингвар Лионов
Ингвар Лионов 14 июля, в 14:12 Кошерная соль - NaCl. Некошерная соль - NaCl. Чем кошерный натрий отличается от некошерного? А кошерный хлор, видимо, более действенный, чем некошерный?
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Герман
Валерий Герман 14 июля, в 20:48 Самые вкусные яйца это домашние !!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Макаронное рагу по-татарски:…

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хв…

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени: готовятся …

Ленивые пельмени: готовятся за минуты

8 ноя, 15:28
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из пасты, от которых н…

Блюда из пасты, от которых не толстеют

30 окт, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращиваем зеленый лук в пак…

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина для ленивых: полчаса…

Свинина для ленивых: полчаса и готово

2 ноя, 10:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Паэлья: потрясающее блюдо из риса

28 окт, 09:50
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9544 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Обилие витаминов в зеленом луке делает его идеальным продуктом на зиму. Вот только именно к этому сезону лук и дорожает, да

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно есть мед

Почему нужно есть мед

Мед часто используется как натуральный подсластитель для чая, блинов, сыра и даже в коктейлях. И никто не задумывается, чем именно полезен эт

13 ноя, 09:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Продукты, которые нельзя замораживать

Продукты, которые нельзя замораживать

Заморозка – удобный способ хранить продукты бесконечно долго практически свежими. Правда, не вся еда способна выдержать воздействие экстремал

12 ноя, 09:44
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Холодная погода как нельзя лучше располагает в тому, чтобы приготовить что-нибудь согревающее в духовке. Явными фаворитами в списке главных б

11 ноя, 09:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0