На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Вспомнить всё: 10 продуктов для улучшения памяти

Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток. Этот процесс известен как окислительный стресс. Бороться с ним можно разными способами, в том числе посредством правильного питания. Продукты из нашего рациона могут не просто его замедлить и остановить, но и заодно натренировать память и повысить активность мозга. Известные эксперты в области питания Моника Аусландер и Кимберли Шнайдер рассказали, на что стоит налегать, чтобы улучшить память и поддержать здоровье клеток мозга.

— Брокколи —

Известно, что крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста, являются «питательными электростанциями». Но когда дело доходит до улучшения здоровья мозга и, в частности, памяти, ключевая роль принадлежит брокколи. Содержащиеся в этом виде капусты в больших концентрациях холин и витамин К помогают оптимизировать память, как это обычно делают различные интеллектуальные игры.

— Ягоды —

По словам диетолога, а по совместительству известного консультанта по питанию голливудских звезд Кимберли Шнайдер, черника, клюква и клубника являются незаменимой пищей для памяти. Согласно различным исследованиям, эти ягоды защищают мозг от потери памяти и способствуют усилению яркости воспоминаний. Диеты, богатые черникой, улучшают способность к обучению и снижают стресс. Кроме того, та же черника является одним из лучших источников антиоксидантов, которые вы спокойно можете приобрести в магазине и включить в свой рацион. Помимо этого все ягоды содержат флавоноиды, обладающие противовоспалительными свойствами.

— Дикая рыба —

Омега-3 жирные кислоты препятствует возникновению воспалений во всем теле, а значит их употребление полезно для всех частей нашего организма. «Помимо всего прочего они играют важную роль для здоровья мозга и памяти», — говорит Моника Аусландер, основатель Essence Nutrition. В максимально биоактивной и биодоступной форме их можно найти в дикой рыбе, такой как лосось, тунец, сардины и сельдь.

— Семена —

«Омега 3 снижает воспаление клеток, которое приводит в том числе к потере памяти, — поясняет Кимберли Шнайдер, — поэтому, если по каким-то причинам вы не едите рыбу, ее нужно заменить на другие ценные источники Омега 3, такие как чиа или семена льна. Не нравятся семена? Добавьте в рацион тыкву и грецкие орехи — отличный источник витамина Е, положительно влияющего на работу мозга и функцию памяти — или темную листовую зелень». Дополнить их можно добавкой DHA, которая является важным компонентом серого вещества головного мозга.

— Киноа —

Популярность такой крупы, как киноа, имеет измеримые преимущества для здоровья. «Богатая фолиевой кислотой киноа, как было доказано, ускоряет обмен информацией и улучшает нашу память», — отмечает Шнайдер. Кроме того, киноа — это еще и превосходный природный источник железа, цинка и белка. «Киноа дает нам сложны углеводы, а вместе с ними и хороший заряд энергии, благодаря чему вы сможете лучше сосредоточиться на своем списке деле», — говорит Шнайдер.

— Лук —

«В Индии на протяжении веков красный лук использовали как средство для улучшения памяти, — говорит Шнайдер. — Секрет кроется в естественном флавоноиде, физетине, которые улучшают долговременную память, стимулируя определенные клетки в мозге». В идеале, его нужно есть сыром виде, чтобы получить максимальную пользу, поскольку при нагреве блюда выше 48 градусов, естественные ферменты, обладающие чудодейственными свойствами для организма, разрушаются. Беспроигрышный вариант и для вкуса, и для пользы — добавить лук в салаты.

— Кофе —

Согласно многочисленным исследованиям, употребление кофе благоприятно воздействует в том числе и на память. Кофе улучшает словесную память, скорость реакции и ориентацию в пространстве. Однако положительной эффект на организм напиток оказывает только при условии умеренного употребления. Для максимальной пользы кофе не должен содержать сахара, сливок, сиропов и прочих добавок. Полезным для работы мозга считается простой черный кофе или кофе с корицей.

— Костный бульон из бычка травяного откорма —

По словам Моники Аусландер, травяной откорм бычков сказывается не только на вкусе мяса. «Костный бульон из бычка, сидевшего на травяной "диете", к примеру, предотвращает дисфункцию мозга», — поясняет Аусландер.

— Травы и специи —

Многие травы и специи обладают противовоспалительными свойствами. Эффект от них распространяется на все части тела, включая мозг. К примеру, куркума особенно хороша для борьбы с окислительным стрессом, а розмарин содержит особые вещества, которые помогают предотвратить повреждение нервных клеток и снизить риск развития болезни Альцгеймера.

— Темный шоколад —

Улучшить память и концентрацию можно с помощью обычного шоколада. Правда, он должен быть непременно темным. Черный шоколад снижает давление и стимулирует кровообращение головного мозга, что в свою очередь повышает функции мышления и памяти.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх