На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Карамелизированные фрикадельки

Человека, который бы не любил фрикадельки, найти достаточно сложно. Мы делаем с ними супы, варим, жарим, запекаем и готовы есть почти в любое время суток. Да, все верно — их очень сложно представить блюдом на завтрак. Или все-таки можно? Не спешите делать поспешные выводы, ведь все дело просто в правильном подборе нужного рецепта и ингредиентов.

Согласитесь, мы легко добавляем в меню завтрака бекон, ветчину и другие мясные продукты. Так что все, что нам нужно в данном контексте от фрикаделек — придать им правильный утренний вкус и карамелизированную текстуру.

— Ингредиенты —

Для создания нового блюда вашего утреннего меню вам потребуются:

Свиной фарш – 400 гр
Мелко нарезанное яблоко – 1/2 чашки
Свежий измельченный шалфей – 2 чайные ложки
Толченые семена фенхеля - 3/4 чайные ложки
Измельченный лук-шалот – 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 чайной ложки
Перец - 1/4 чайной ложки

— Подготовка фарша —

Все перечисленные ингредиенты необходимо мелко нарезать, чтобы впоследствии они стали частью фарша. Все тщательно перемешать.

— Формовка —

Делите фарш на фрикадельки. Каждая должна быть диаметров 2,5-3 сантиметра. Выложите их на заранее подготовленный лист фольги, положенный на противень. Получится 36-40 фрикаделек.

— Сироп —

Сироп является ключем к карамелизированию. В его основе находятся 3 ингредиента: яблочное масло, дижонская горчица и кленовый сироп. Добавьте в чашку по 1/4 части сиропа, масла и одну чайную ложку дижонской горчицы.

— Приготовление —

Поместите фрикадельки в духовку и готовьте при температуре 75 градусов 10 минут. Выньте фрикадельки и смажьте их сиропом. Поместите снова в духовку и готовьте еще 3 минуты.

Блюдо готово. Перед подачей полейте их остатками соуса. Приятного аппетита!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх