Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Альтернативные виды молока

развернуть

Альтернативные виды молока

Несмотря на то что растительное молоко стало появляться на полках супермаркетов относительно недавно, продукт этот был придуман сотни лет назад.

С древних времен смешанные с водой орехи, сою или злаки использовали как заменитель привычному молочному продукту животного происхождения. Из-за аллергии, непереносимости, жизненной философии или просто с целью похудеть подобный продукт не редкость в рационе и в наши дни. По питательности такое молоко почти ничем не уступает традиционному, при этом в нем нет холестерина, лактозы и приготовить его не составит никакого труда даже в домашних условиях.

Соевое молоко

Альтернативные виды молока

Для производства этого вида молока используются соевые бобы. Они замачиваются на несколько часов, затем пюрируются, после чего полученную массу варят, фильтруют и остужают. По своим питательным свойствам соевое молоко схоже с коровьим. У него приятный сладковатый вкус и легкий, ненавязчивый аромат. Молоко содержит витамины, минералы и изобилует ценными белками. В 240 мл напитка содержится 110 калорий, 4,5 грамма жира и около 8 граммов белка. Соевое молоко можно использовать для варки каш, приготовления молочных коктейлей и кофе.

Рисовое молоко

Альтернативные виды молока

По своим питательным свойствам рисовое молоко схоже с животным молоком, но при этом в нем меньше жира и калорий — всего 120 калорий и 2,5 грамма жира на 240 мл. Основой этого продукта является бурый рис. Молоко обладает приятным, сладковатым вкусом. Его можно добавлять в напитки, смешивать с хлопьями или делать десерты.

Миндальное молоко

Альтернативные виды молока

В 240 мл миндального молока содержится 60 калорий, 2,5 грамма жира, 1 грамм белка и ни грамма холестерина. Оно обладает приятным вкусом и является источником многих витаминов. В нем содержится цинк, кальций, железо, витамины Е и D. Для приготовления этого продукта нужна всего лишь вода и миндаль, так что напиток можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Миндальное молоко подходит для приготовления каш, смузи и десертов.

Молоко из кешью

Альтернативные виды молока

В 240 мл такого молока содержится 60 калорий и около 1 грамма белка. Она богато кальцием, витамином D, B12 и цинком. Для него характерен сливочный, сладкий вкус с ореховыми нотками, который отлично дополняет латте. Чтобы его приготовить, понадобится вода, сырые орехи кешью, а по вкусу можно добавить еще и немного пряностей.

Овсяное молоко

Альтернативные виды молока

Готовится напиток из овсяных отрубей. Производители грешат тем, что добавляют в него слишком много сахара — почти 20 граммов на порцию, поэтому овсяное молоко лучше делать дома. Продукт наделен всеми теми же полезными свойствами, что и овес. По вкусу оно напоминает обезжиренное молоко, с нотками сладости. Рисовое молоко можно пить без всего, как обычное молоко, или же приготовить с ним кашу, десерты и выпечку.

Конопляное молоко

Альтернативные виды молока

Этот вид молока был весьма популярным еще во времена Древней Руси. Исходным продуктом для него являются семена конопли. Молоко ценится за слегка сладкий и ореховый вкус, сливочную текстуру и высокое содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот. Кроме них в его состав входят витамины D, E, кальций, железо и другие питательные вещества. Оно прекрасно сочетается со смузи, мороженым, коктейлями, а вот в горячие напитки его лучше не добавлять, поскольку при смешивании на поверхности напитка остаются нерастворившиеся куски.

Кокосовое молоко

Альтернативные виды молока

В отличие от кокосовой воды молоко делают не из сока кокоса, а из мякоти созревшего ореха, которую смешивают с водой. В 240 мл кокосового молока содержится 70 калорий и примерно 4,5 грамма жира. В составе кокосового молока отсутствует белок, зато есть витамины группы В, С, E, железо, селен, кальций, магний, фосфор. Молоко обладает сладким, тонким ароматом кокоса и богатым, сливочным вкусом. Если консистенция молока очень густая, его относят к сливкам. Их чаще всего используют для приготовления соусов и десертов. Молоко с более жидкой текстурой подходит для супов, каш и напитков.

Молоко из фундука

Альтернативные виды молока

Это отличный источник витамина Е, B1, B2, C, железа, калия и магния, содержащий в 240 мл всего 110 калорий, 3,5 грамма жира и 2 грамма белка. Как несложно догадаться, исходным продуктом служит фундук. Сделанное на его основе молоко отличается сильным, ореховым ароматом, что делает его идеальной добавкой к выпечке или кофе.

 


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 12.10.2018 в 11:18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые вкусные блюда из птицы…

Самые вкусные блюда из птицы для новогоднего меню

23 дек 18, 09:48
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудо-картофель: вкусный и хрустит

Чудо-картофель: вкусный и хрустит

10 янв, 11:17
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты идеально сваренного кофе

Секреты идеально сваренного кофе

27 дек 18, 09:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пивные термины, без знания к…

Пивные термины, без знания которых в паб идти нельзя

22 дек 18, 10:24
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что будет если пить чай с шиповником

Что будет если пить чай с шиповником

18 дек 18, 09:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые частые ошибки при приг…

Самые частые ошибки при приготовлении курицы: как их исправить

23 дек 18, 11:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ученые назвали главные опасн…

Ученые назвали главные опасности обезжиренного молока

19 дек 18, 12:55
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые серьезно п…

Продукты, которые серьезно продлевают нашу жизнь

19 дек 18, 09:35
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жареная картошка по-швейцарс…

Жареная картошка по-швейцарски: невероятное блюдо

18 дек 18, 10:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10119 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 продуктов для улучшения памяти

10 продуктов для улучшения памяти

Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток.

13 янв, 10:29
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Вопрос о том, какие овощи полезнее для здоровья — сырые или прошедшие кулинарные обработку, — не дает покоя ученым уже долгие годы. Сторонник

14 янв, 10:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Абсент — самый крепкий алкогольный напиток из традиционной барной карты и одновременно самый загадочный. Важный компонент абсента — экстракт

17 янв, 10:07
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Идеально вкусный шашлык можно приготовить не только на жарких углях, но и прямо в банке. Интересным, необычным и одновременн

11 янв, 10:40
-2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные мифы о замороженных продуктах, в которые пора перестать верить

Главные мифы о замороженных продуктах, в которые пора перестать верить

То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную об

11 янв, 09:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правильно и вкусно жарим рыбу

Правильно и вкусно жарим рыбу

Когда дело доходит до жарки мяса и рыбы, большинство предпочтет приготовить сочный стейк по той простой причине, что жарка рыбы — процесс отв

11 янв, 10:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0