Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 способов сделать еду здоровее

развернуть

10 способов сделать еду здоровее

Возможно ли продолжать готовить любимые блюда и наслаждаться их вкусом, но сделать их гораздо полезнее? Главное в этом деле – не бояться экспериментировать. Тогда вы сильно удивитесь, сколько всего лишнего клали в еду, не добавляя ей ни полезности, ни питательности, ни аромата. А если кто-то говорит, что без очередного вредного ингредиента это уже «не то», просто проведите эксперимент – дайте попробовать, а об изменениях в рецепте не сообщайте. Это и будет доказательством того, что питаться здоровее возможно совершенно без жертв.

— Поможет сковорода —

10 способов сделать еду здоровее

Есть очень простой способ сокращения потребления жиров – начать жарить без растительных масел. Осуществить эту задумку поможет любая сковорода с антипригарным покрытием. Просто не наливайте в нее масло, и увидите, что оно ни на что не влияет. Ваши котлеты и блины отлично пожарятся и так, а рыба покроется точно такой же золотистой корочкой, как обычно. Ну а если вам вдруг блюдо покажется суховатым, в процессе жарки добавьте немного воды. Между прочем, так вы сократите свои дневные калории минимум на 40 единиц в сутки.

— Соляной бунт —

10 способов сделать еду здоровее

Скорее всего, вы едите слишком много соли. Не потому что с вами что-то не так, а просто вы привыкли солить чуть больше, чем следует. Сократить потребление соли очень просто. Начните недосаливать и к концу недели вы уже привыкнете к новой норме. А чем меньше соли в организме, тем лучше.

— Сахарный эксперимент —

10 способов сделать еду здоровее

С уменьшением сахара так же история – вы просто никогда не рисковали отступать от рецепта и кладете в вашу выпечку столько сахара, сколько велит автор кулинарной книги. Попробуйте взять лишь половину необходимого объема и не заметите особой разницы, когда выпечка будет готова. Еще можно совсем не класть сахар в те блюда, где уже используются сухофрукты или ягоды.

— Грубый помол —

10 способов сделать еду здоровее

Просто замените макароны, рис и хлеб в своем меню на аналоги из муки грубого помола. Ту же муку используйте вместо белой, если печете сами. Вообще добавляйте клетчатку в любые блюда при первой возможности. Она позволит дольше чувствовать себя сытым.

— Избавление от жира —

10 способов сделать еду здоровее

Прежде, чем есть свежеприготовленный суп или бульон, охладите его. Тогда вы увидите на поверхности скопление жира. Если весь этот жир убрать, менее вкусным блюдо не станет, а вот от целого ряда вредных веществ вы успешно избавитесь. Некоторые советуют еще и заменить мясо в супе на бобы, фасоль или чечевицу, но это радикальный вариант. Вегетарианцем становиться не обязательно.

— Молочные заменители —

10 способов сделать еду здоровее

Сливки, цельное молоко и сметана, как ни крути, вредны и для нашего пищеварения, и для фигуры. Почему-то почти никто не знает, что существуют заменители этих продуктов, вкус которых почти такой же, а вреда гораздо меньше. Например, греческий йогурт вместо сметаны, овечий сыр вместо жирного творога, пудинг вместо сливочного крема могут сделать ваш рацион почти идеальным с точки зрения ЗОЖ.

— Сырный обман —

10 способов сделать еду здоровее

Наверняка вы готовите множество блюд вроде пасты или пиццы, где важным ингредиентом является сыр. Всегда хочется положить его как можно больше, но это совершенно не полезно. Выход есть. Замените в ваших рецептах нейтральные сыры на сильно пахнущие типа вызревшего чеддера или голубых сыров. Они придадут нужный вкус блюду в гораздо меньшей консистенции.

— Майонез —

10 способов сделать еду здоровее

От него просто откажитесь – это не так сложно. Салат всегда можно заправить греческим йогуртом, разницы никто не заметит. А в бутерброды кладите сыр вместо майонеза, но сделает его таким же сочным, если подогреть. Вообще, есть много рецептов салатов и бутербродов, где майонез не нужен. Например, винегрет. В любом случае упаси вас бог подвергать майонез термообработке. 

— Маскировка овощей —

10 способов сделать еду здоровее

Не всем нравится вегетарианская диета, поэтому мясо добавляется практически повсеместно. Но есть такие блюда, в которых отсутствие мяса не будет заметно, а если хочется замаскировать овощи, можно использовать бобовые – горох, фасоль и чечевицу. Они дадут необходимое количество белка и подарят новые ощущения. Лазаньи и запеканки точно можно готовить без мяса – в них итак слишком много ингредиентов.

— Все-таки мясо —

10 способов сделать еду здоровее

Если без мяса все-таки не обойдись, надо привыкнуть перед процессом готовки обрабатывать его соответствующим образом, чтобы излишки жира не попали к вам на стол. Удаляйте кожу с птицы, с кусков свинины нещадно обрезайте весь жир. Лучше всего готовить мясо на гриле, тогда жир будет стекать и мясо окажется практически идеальным.

 


Источник →

Ключевые слова: Книги, Ликбез
Опубликовано 02.03.2017 в 10:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

17 сен, 11:40
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Легендарные блюда советской …

Легендарные блюда советской кухни, которые снова обрели популярность

25 сен, 10:35
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из курицы для ленивых

Блюда из курицы для ленивых

22 сен, 09:46
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофель по-французски: нер…

Картофель по-французски: нереально вкусно

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые можно хранить…

Овощи, которые можно хранить месяцами

22 сен, 09:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рассольник по-польски: суп, …

Рассольник по-польски: суп, который всегда просят на добавку

20 сен, 15:25
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеально запеченная курица: …

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

27 сен, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших блюд для микроволновки

8 лучших блюд для микроволновки

24 сен, 10:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как идеально варить яйца

Как идеально варить яйца

17 сен, 09:35
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9356 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Картофель по-французски: нереально вкусно

Картофель по-французски: нереально вкусно

Все, кто когда-либо пытался запечь картофель по-французски, скорее всего, сталкивались с одной и той же проблемой. У этого блюда необычайно в

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вся правда о кошерной еде

Вся правда о кошерной еде

Кошерной пищей называют любую еду, которая приготовлена с соблюдением строгих правил иудейской религии. Свод этих правил называют кашрутом —

10 окт, 09:33
+1 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие альтернативы котлетам, которые можно сделать из фарша

Вкуснейшие альтернативы котлетам, которые можно сделать из фарша

Загляните в свою морозилку. Мы с точностью в 99 процентов можем сказать, что вы там увидите. Среди вековых залежей костей «на суп», запасов замороженых овощей и мо

12 окт, 11:20
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вся правда о кошерной еде

Вся правда о кошерной еде

Кошерной пищей называют любую еду, которая приготовлена с соблюдением строгих правил иудейской религии. Свод этих правил называют кашрутом —

10 окт, 09:33
+1 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные привычки здорового питания: советы ученых

Полезные привычки здорового питания: советы ученых

На сегодняшний день обилие диет дает возможность каждому человеку самостоятельно экспериментировать над собственным телом. Палеодиета, двадца

9 окт, 09:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0