Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 способов сделать еду здоровее

развернуть

10 способов сделать еду здоровее

Возможно ли продолжать готовить любимые блюда и наслаждаться их вкусом, но сделать их гораздо полезнее? Главное в этом деле – не бояться экспериментировать. Тогда вы сильно удивитесь, сколько всего лишнего клали в еду, не добавляя ей ни полезности, ни питательности, ни аромата. А если кто-то говорит, что без очередного вредного ингредиента это уже «не то», просто проведите эксперимент – дайте попробовать, а об изменениях в рецепте не сообщайте. Это и будет доказательством того, что питаться здоровее возможно совершенно без жертв.

— Поможет сковорода —

10 способов сделать еду здоровее

Есть очень простой способ сокращения потребления жиров – начать жарить без растительных масел. Осуществить эту задумку поможет любая сковорода с антипригарным покрытием. Просто не наливайте в нее масло, и увидите, что оно ни на что не влияет. Ваши котлеты и блины отлично пожарятся и так, а рыба покроется точно такой же золотистой корочкой, как обычно. Ну а если вам вдруг блюдо покажется суховатым, в процессе жарки добавьте немного воды. Между прочем, так вы сократите свои дневные калории минимум на 40 единиц в сутки.

— Соляной бунт —

10 способов сделать еду здоровее

Скорее всего, вы едите слишком много соли. Не потому что с вами что-то не так, а просто вы привыкли солить чуть больше, чем следует. Сократить потребление соли очень просто. Начните недосаливать и к концу недели вы уже привыкнете к новой норме. А чем меньше соли в организме, тем лучше.

— Сахарный эксперимент —

10 способов сделать еду здоровее

С уменьшением сахара так же история – вы просто никогда не рисковали отступать от рецепта и кладете в вашу выпечку столько сахара, сколько велит автор кулинарной книги. Попробуйте взять лишь половину необходимого объема и не заметите особой разницы, когда выпечка будет готова. Еще можно совсем не класть сахар в те блюда, где уже используются сухофрукты или ягоды.

— Грубый помол —

10 способов сделать еду здоровее

Просто замените макароны, рис и хлеб в своем меню на аналоги из муки грубого помола. Ту же муку используйте вместо белой, если печете сами. Вообще добавляйте клетчатку в любые блюда при первой возможности. Она позволит дольше чувствовать себя сытым.

— Избавление от жира —

10 способов сделать еду здоровее

Прежде, чем есть свежеприготовленный суп или бульон, охладите его. Тогда вы увидите на поверхности скопление жира. Если весь этот жир убрать, менее вкусным блюдо не станет, а вот от целого ряда вредных веществ вы успешно избавитесь. Некоторые советуют еще и заменить мясо в супе на бобы, фасоль или чечевицу, но это радикальный вариант. Вегетарианцем становиться не обязательно.

— Молочные заменители —

10 способов сделать еду здоровее

Сливки, цельное молоко и сметана, как ни крути, вредны и для нашего пищеварения, и для фигуры. Почему-то почти никто не знает, что существуют заменители этих продуктов, вкус которых почти такой же, а вреда гораздо меньше. Например, греческий йогурт вместо сметаны, овечий сыр вместо жирного творога, пудинг вместо сливочного крема могут сделать ваш рацион почти идеальным с точки зрения ЗОЖ.

— Сырный обман —

10 способов сделать еду здоровее

Наверняка вы готовите множество блюд вроде пасты или пиццы, где важным ингредиентом является сыр. Всегда хочется положить его как можно больше, но это совершенно не полезно. Выход есть. Замените в ваших рецептах нейтральные сыры на сильно пахнущие типа вызревшего чеддера или голубых сыров. Они придадут нужный вкус блюду в гораздо меньшей консистенции.

— Майонез —

10 способов сделать еду здоровее

От него просто откажитесь – это не так сложно. Салат всегда можно заправить греческим йогуртом, разницы никто не заметит. А в бутерброды кладите сыр вместо майонеза, но сделает его таким же сочным, если подогреть. Вообще, есть много рецептов салатов и бутербродов, где майонез не нужен. Например, винегрет. В любом случае упаси вас бог подвергать майонез термообработке. 

— Маскировка овощей —

10 способов сделать еду здоровее

Не всем нравится вегетарианская диета, поэтому мясо добавляется практически повсеместно. Но есть такие блюда, в которых отсутствие мяса не будет заметно, а если хочется замаскировать овощи, можно использовать бобовые – горох, фасоль и чечевицу. Они дадут необходимое количество белка и подарят новые ощущения. Лазаньи и запеканки точно можно готовить без мяса – в них итак слишком много ингредиентов.

— Все-таки мясо —

10 способов сделать еду здоровее

Если без мяса все-таки не обойдись, надо привыкнуть перед процессом готовки обрабатывать его соответствующим образом, чтобы излишки жира не попали к вам на стол. Удаляйте кожу с птицы, с кусков свинины нещадно обрезайте весь жир. Лучше всего готовить мясо на гриле, тогда жир будет стекать и мясо окажется практически идеальным.

 


Источник →

Ключевые слова: Книги, Ликбез
Опубликовано 02.03.2017 в 10:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как запекать овощи, чтобы на…

Как запекать овощи, чтобы наслаждаться их вкусом

27 июн, 09:10
+15 0
Хитрости, с которыми борщ ст…

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

19 июн, 09:20
+8 7
6 вкуснейших альтернатив котлетам

6 вкуснейших альтернатив котлетам

26 июн, 10:30
+7 0
Картофельные оладьи: 4 потря…

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

10 июл, 10:30
+7 2
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+6 0
Еда, которая лучше другой вы…

Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

22 июн, 09:17
+6 2
Как приготовить испанский че…

Как приготовить испанский чесночный суп

30 июн, 11:30
+6 1
4 правила идеального жареного риса

4 правила идеального жареного риса

17 июн, 11:00
+5 0
Гениальный способ заморозить фарш

Гениальный способ заморозить фарш

24 июн, 10:40
+5 2

КОМЬЮНИТИ

8960 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Оладьи из картофеля – вкусное, простое и универсальное блюдо. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Эти 4 несложных и прекра

10 июл, 10:30
+7 2
Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никт

9 июл, 10:55
+3 4
Секреты приготовления пряного куриного супа

Секреты приготовления пряного куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорит

9 июл, 13:06
+2 0
Сейчас обсуждают
Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никт

9 июл, 10:55
+3 4
Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Оладьи из картофеля – вкусное, простое и универсальное блюдо. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Эти 4 несложных и прекра

10 июл, 10:30
+7 2
Как сохранить зелень свежей: хитрости, которые мало кто знает

Как сохранить зелень свежей: хитрости, которые мало кто знает

Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после че

9 июл, 10:30
0 0