Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Лучшая еда для улучшения пищеварения

развернуть

Лучшая еда для улучшения пищеварения

За процесс переваривания пищи отвечают бактерии живущие в кишечнике. Условно, их можно поделить на «хороших» и «плохих».

«Хорошие» бактерии являются важной составной частью ферментного фона — они помогают пище растворяться на компоненты и проходить через пищеварительную систему. Такие бактерии называют пробиотиками, они относятся к двум основным типам — лактобактерии и бифидобактерии. Пробиотики способны удачно дополнять естественный ферментный фон организма и снимать некоторые неприятные симптомы раздраженного кишечника. Кроме того, за счет заряда ферментов такие продукты хорошо усваиваются, а бактерии в них даже способны заменять естественные приборчики в нашей пищеварительной системе.

Спирулина

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Спирулина — водоросль с невероятно большим содержанием кальция, белка и незаменимых аминокислот. Она является отличным источником питательных веществ. Спирулина считается прекрасным антиоксидантом и способна наладить пищеварение после курса антибиотиков. Водоросль можно найти как в сухом виде, так и в виде капсул.

Кефир

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Сама технология производства кефира предусматривает участие активных бифидобактерий и лактобактерий, за счет которых молоко превращается в кефир. Концентрация пробиотиков в кефире больше, чем в других молочных продуктах, а повышенное содержание кальция способно сделать кефир настоящим энергетическим коктейлем.

Чайный гриб

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Чайный гриб является еще одним видом ферментированного напитка, на этот раз в форме чая. Чайный гриб использовался на протяжении веков в Азии в качестве напитка для улучшения общего состояния здоровья и повышения энергии. Такой ферментированный чай содержит ряд различных дрожжевых и других видов бактерий, а также витамины и витамин С. Чайный гриб является мощным пробиотиком, который, однако, не подойдет тем, кто имеет непереносимость дрожжей.

Темпе

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Любой вегетарианец знает, что темпе — главный заменитель мяса на основе сои. Ферментированный соевый белок является хорошим источником марганца, меди, белка и витамина B2. Темпе также содержит значительное количество клетчатки и белка, однако продукт этот достаточно калорийный, поэтому есть его нужно в умеренных количествах.

Мисо

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Эта традиционный японский продукт сделан из сброшенной ржи, бобов и ячменя и является отличным источником лактобактерий и бифидобактерий. Обычно мисо служит главным ингредиентом мисо супа, однако его можно использовать для соусов и спредов.

Йогурт

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Самый известный продукт-пробиотик, йогурт, всегда можно купить в ближайшем магазине. Йогурт готовится путем добавления бактериальной культуры в молоко, в результате чего получается продукт, невероятно богатый полезными бактериями, кальцием и глюкозой. Классический греческий йогурт, без ароматизаторов и подсластителей, может стать основой для множества блюд, от соусов до фруктовых муссов.

Квашеная капуста

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Народное блюдо — квашеная капуста, на деле оказывается одним из самых мощных прибиотиков, что только можно придумать. Сам по себе процесс квашения представляет собой ферментацию, в процессе которой высвобождаются новые химические соединения. Они превращают капусту, которая и так полезна донельзя, в мощный пробиотик с высоким содержанием кальция и магния. Некоторые апологеты здорового питания даже утверждают, что квашеная капуста способна предотвращать раковые образования.

Соленые огурцы

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Хрустящие соленые огурцы являются еще одним вкусным способом добавить полезные пробиотики в свой рацион. Загвоздка с солеными огурцами состоит в том, что они должны быть именно солеными, а не маринованными. Добавление уксуса начисто лишает соленые огурцы полезных свойств, поэтому домашние соленья — лучший выбор в данном случае.

Сухофрукты

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Курага, чернослив и изюм — три столпа, на которых стоит мир сухофруктов. Сам процесс сушки и последующего хранения предполагает ферментацию — фруктовые сахара распадаются на менее сложные соединения, в результате чего мы получаем массу полезного — от фруктозы до витаминов всех групп. Естественные ферменты мягко улучшают пищеварение и укрепляют сопротивляемость организма. Сравнение показало — сухофрукты гораздо полезнее своих свежих аналогов.

Кимчи

Лучшая еда для улучшения пищеварения

Подобно квашеной капусте, кимчи представляет собой салат из капусты, редиса, зеленого лука или огурца, основательно выдержанных в бочке. Кимчи чрезвычайно популярен в обеих Кореях, где его едят как аккомпанемент к каждой трапезе. Кимчи содержит очень много витамина С и каротина, а также витамины групп A,B1 и B2.

 


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 27.10.2018 в 09:28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Мих ybrfr
Елена Мих ybrfr 10 ноября, в 02:30 Совершенно безграмотная статья! Откуда , при квашении капусты,там увеличивается кальций-магний? Польза её в другом. Как спирулина противодействует дисбактериозу? Никак. В ней много йода-не всем полезно. А если её растили со стимулятором(наверняка)-она канцероген
огурцы имеют только одну пользу-молочную кислоту....и при чем она тут?
Соя вредна для организма,особенно с проблемным кишечником. Всё , что о ней пишут-ПИАР! Наша чечевица полезней. Да и соя во всем мире уже ГМО....
Кстати, значение молочнокислых и бифидобактерий здорово преувеличено, как и проблема дисбактериоза.Гораздо большее значение имеют фруктовые кислоты и бутировая кислота-она только в прогорклом сливочном масле. Без этих кислот кишечник лысеет и перестает работать совсем. 
Пиар,однако!
Кстати-если есть необходимость в бифидо и молочнокислых бактериях- никакие продукты не спасут. Надо пить препараты.НО! Флора у всех индивидуальная и подбирать надо методом тыка-именно свои, а не по рекламе!
Гриб пользы не имеет, а вот желудок развалит...особенно 12-и перстную и поджелудочную....
Пишут безграмотные авторы-не весть о чем! На одной странице-пейте соду, на другой-кислоту...так он и помер...от опечатки!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Макаронное рагу по-татарски:…

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хв…

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени: готовятся …

Ленивые пельмени: готовятся за минуты

8 ноя, 15:28
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из пасты, от которых н…

Блюда из пасты, от которых не толстеют

30 окт, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращиваем зеленый лук в пак…

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина для ленивых: полчаса…

Свинина для ленивых: полчаса и готово

2 ноя, 10:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Паэлья: потрясающее блюдо из риса

28 окт, 09:50
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9544 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Обилие витаминов в зеленом луке делает его идеальным продуктом на зиму. Вот только именно к этому сезону лук и дорожает, да

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно есть мед

Почему нужно есть мед

Мед часто используется как натуральный подсластитель для чая, блинов, сыра и даже в коктейлях. И никто не задумывается, чем именно полезен эт

13 ноя, 09:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Продукты, которые нельзя замораживать

Продукты, которые нельзя замораживать

Заморозка – удобный способ хранить продукты бесконечно долго практически свежими. Правда, не вся еда способна выдержать воздействие экстремал

12 ноя, 09:44
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Холодная погода как нельзя лучше располагает в тому, чтобы приготовить что-нибудь согревающее в духовке. Явными фаворитами в списке главных б

11 ноя, 09:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0