Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

5 быстрых блюд для званого ужина

развернуть

5 быстрых блюд для званого ужина

Званый ужин кажется прекрасной идеей провести вечер только до того момента, когда до вечеринки остались считанные часы, а у вас из готового — только пакеты с продуктами в коридоре. С одной стороны хорошо, если у вас там пельмени, с другой — на подобные застолья гости обычно второй раз не приходят, а значит, вам нужно иметь про запас несколько идей, как быстро и вкусно накормить всех в меру сложным блюдом. Сегодня мы подготовили целых 5 таких рецептов, которые создадут впечатление, что над их реализацией бились долгие часы на кухне. На самом же деле, у вас, возможно, даже останется время поспать перед приходом гостей.

— Фаршированная свиная отбивная —

5 быстрых блюд для званого ужина

Ингредиенты:
Толстая свиная отбивная на кости – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Семена укропа – 1 ч.л.
Кошерная соль – 0,5 ч.л.
Лимонная цедра – 2 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Сыр проволоне – 2 тонких ломтика

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Вырезать «карманы» в свиных отбивных, сделав ножом 5-сантиметровый надрез на стороне, противоположной кости, и углубив его до нее.
3. Раздавить ножом чеснок, мелко нарезать семена укропа, смешать это все с солью, нарезанной лимонной цедрой и оливковым маслом.
4. Натереть смесью отбивные снаружи и внутри «карманов», после чего расположить внутри сыр, при необходимости закрыв надрез зубочистками.
5. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить немного оливкового масла и обжарить одну из сторон отбивной на протяжении 3-5 минут до появления золотисто-коричневого оттенка.
6. Перевернуть мясо и продолжить обжаривание еще около минуты на среднем же огне, а затем перенести сковороду в духовку, где мясо должно пробыть еще около 5-6 минут. Блюдо готово!

— Паста с курицей и шпинатом —

5 быстрых блюд для званого ужина

Ингредиенты:
Куриные бедра – 6 шт
Лук, нарезать – 1 небольшая луковица
Белые грибы, нарезать – 200 гр
Белое вино или куриный бульон – 0,3 стакана
Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
Свежий шпинат – 3 больших горсти
Сухие макароны – 200-300 гр
Сыр грюйер, натереть – 1 стакан

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Держать наготове горячую воду для макарон.
2. Приправить куриные бедра солью и перцем, а затем разместить их кожей вниз на дне холодной сковороды с антипригарным покрытием.
3. Запекать курицу на сильном огне до шипения, периодически проверяя, что кожа не пригорает к дну.
4. Убавить температуру до 170 градусов, а сковороду накрыть крышкой и оставить в духовке на 15-20 минут, периодически переворачивая бедра и убавляя жар, если вдруг они начинают пригорать.
5. Отварить пасту. Во время процеживания поместить в дуршлаг шпинат и обдать его кипятком из кастрюли с макаронами. Перемешать содержимое дуршлага и отложить его в сторону.
6. Из сковороды с готовой курицей слить весь жир, кроме пары столовых ложек. Добавить туда же лук и грибы, а затем обжаривать все это еще около 3-5 минут. Влить вино или бульон, поварить еще около минуты и добавить содержимое дуршлага.
7. Потомив содержимое сковороды на медленном огне еще несколько минут, высыпать туда же сыр и хорошо все размешать. Паста готова!

— Тиляпии с пармезаном —

5 быстрых блюд для званого ужина

Ингредиенты:
Филе теляпии – 4 180-граммовых филе
Панировочные сухари панко – 1 чашка
Тертый пармезан – 1 чашка
Нарезанный свежий базилик – 2 ст.л. + на гарнир
Лимонная цедра от 1 маленького лимона
Кошерная соль – по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 градусов по Цельсию.
2. Смешать сухари, сыр, базилик, натертую лимонную цедру и соль в тарелке.
3. Сухое филе полить маслом, приправить перцем и обвалять в смеси с сухарями.
4. Выложить подготовленное филе на лист для выпекания на противне и поместить в духовку на 15 минут или пока поверхность не подрумянится.
5. Перед подачей на стол украсить базиликом.

— Hamburger Hot Dish —

5 быстрых блюд для званого ужина

Ингредиенты:
Лук, нарезать – 1 маленькая луковица
Говяжий фарш – 400 гр
Макароны – 200 гр
Томатный соус – 400 гр
Кетчуп – 2 ст.л.
Сыр чеддер, нарезать кубиками – 150 гр (опционально)

Приготовление:
1. Сварить макароны, слить воду и отложить в сторону.
2. В большой сковороде обжарить фарш (или мясо), посолив и поперчив по вкусу.
3. Добавить к мясу макароны, томатный соус и кетчуп, как следует размешать и, убавив огонь до самого низкого, накрыть крышкой. Варить, помешивая, 15-20 минут.
4. Перед подачей блюдо можно украсить сыром чеддер.

— Лазанья с сыром —

5 быстрых блюд для званого ужина

Ингредиенты:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Колбаса без оболочки – 200 гр
Лук – 1 небольшая луковица
Нарезанные грибы – 200 гр
Нарезанный шпинат – 400 гр
Соус Маринара – 600 гр
Вода – 1 чашка
Листы для лазаньи – 250-300 гр
Свежий базилик, нарезать – 0,25 чашки
Сыр буррата, нарезать небольшими кусочками – 250 гр

Приготовление:
1. Обжарить в 60-сантиметровой сковороде на оливковом масле нарезанную колбасу, после чего всыпать лук и грибы. Готовить около 5 минут.
2. Добавить шпинат, перемешать с соусом и водой.
3. Выложить из сковороды примерно 2 стакана соуса и обжаренной массы, а оставшееся переложить на одну сторону.
4. На пустую сторону выложить большую часть листов лазаньи и постараться равномерно распределить ее по всему дну, перекладывая соус с противоположной стороны поверх листов.
5. Выложить поверх всего оставшиеся листы лазаньи и равномерно распределить ее, после чего повторить то же самое с отложенным в сторону соусом и обжаренной массой. Готовить лазанью 12 минут на медленном огне, накрыв крышкой.
6. Выложить поверх лазаньи сыр и поместить сковороду под гриль в духовку на пару минут, чтобы он расплавился.
7. Посыпать блюдо свежим базиликом и дать отдохнуть около 10 минут перед тем, как начать резать и подавать к столу.


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 11.09.2018 в 17:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
alena3171
alena3171 27 февраля 17, в 02:39 Для кого эти рецепты и сорта сыра? этот ассортимент найти в магазине - уже сколько времени надо? Опять эльфы пишут для людей? Текст скрыт развернуть
12
Ахметова  Лариса
Ахметова Лариса alena3171 19 апреля 17, в 18:56 Замените эти сыры на имеющиеся у Вас в доме. Дело в другом: всё такое ЖИ-РР-НОЕ, тяжёлое... Бр... Текст скрыт развернуть
2
Аурелия Запсенко
Аурелия Запсенко alena3171 22 ноября 17, в 11:53 Для Юлии Высоцкой - это как раз в её стиле. Текст скрыт развернуть
1
Ольга Бойко (Калюжная)
Ольга Бойко (Калюжная) 27 февраля 17, в 04:50 Кормить гостей макаронами по флотски ? Фи... Текст скрыт развернуть
5
Эльвира Горшкова
Эльвира Горшкова Ольга Бойко (Калюжная) 3 марта 17, в 18:53 А че? Такой "нежданчик" гостям... Текст скрыт развернуть
6
Лада Волгина
Лада Волгина Ольга Бойко (Калюжная) 7 февраля, в 13:29 И тилапией!!! Текст скрыт развернуть
1
Комментарий удалён.
Комментарий удалён.
akvarel
akvarel 3 марта 17, в 18:38 А что значит 60-сантиметровая сковорода? 60 см куда, в высоту ,в ширину или
толщину?
Текст скрыт развернуть
1
Мама принцессы (Не мама)
Мама принцессы (Не мама) akvarel 15 марта 17, в 08:17 диаметр похоже Текст скрыт развернуть
0
Ахметова  Лариса
Ахметова Лариса akvarel 19 апреля 17, в 18:57 Во все стороны, наверное... Текст скрыт развернуть
1
Мама принцессы (Не мама)
Мама принцессы (Не мама) 15 марта 17, в 08:23 Рецепты американские или европейские, ну хоть бы под российские адаптировали, а то: панировочные сухари панко, сыр Буррата,кошерная соль, сыр Проволоне, соус Маринара первый раз это слышу и не представляю что это и как оно на вкус и почему именно этот сыр, а не просто сыр. Текст скрыт развернуть
9
ella
ella 19 апреля 17, в 19:40 Почитать бы рецепты не быстрых блюд... Текст скрыт развернуть
4
Тамара Виндина
Тамара Виндина 26 мая 17, в 05:29 Разбежалась я гостей порадовать подобной вкуснятиной и обломилась!!!Не найти в нашем сибирском городке кошерной соли! Други мои, простите, я не виновата! Люди! Это ж " золотая отмазка" ! Если что не получилось приготовить, всегда можно свалить неудачу на отсутствие кошерной соли!!! Текст скрыт развернуть
5
Людмила Рада
Людмила Рада 25 августа 17, в 16:54 Это что - шутка такая? Текст скрыт развернуть
2
Светлана Цепелева ( Кирносова )
Светлана Цепелева ( Кирносова ) 19 сентября 17, в 20:43 теляпия или тиляпия ? Текст скрыт развернуть
0
Лада Волгина
Лада Волгина Светлана Цепелева ( Кирносова ) 7 февраля, в 13:32 по-любому дерьмо, выращенное в реальном дерьме Текст скрыт развернуть
1
Max Belousov
Max Belousov 16 декабря 17, в 15:50 Не о чем! Рецепты для мажоров! Текст скрыт развернуть
0
OLGA OLGA
OLGA OLGA 7 февраля, в 07:45 для заного ужина? это,наверное,чтобы больше никогда гости не пришли Текст скрыт развернуть
1
Комментарий удалён.
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 28
Жареная картошка по-немецки:…

Жареная картошка по-немецки: просто и вкусно

26 авг, 11:36
+19 5
Как сварить яйцо желтком наружу

Как сварить яйцо желтком наружу

23 авг, 14:04
+9 3
Луковые кольца: лучшая закус…

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

14 сен, 16:03
+9 1
Котлеты по-колхозному

Котлеты по-колхозному

7 сен, 10:50
+7 1
Салат Загадка для гостей

Салат Загадка для гостей

20 авг, 14:05
+6 2
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

15 сен, 10:19
+6 0
Хитрости идеального картофел…

Хитрости идеального картофельного пюре

6 сен, 09:02
+5 1
Кофе в турке: как варить правильно

Кофе в турке: как варить правильно

2 сен, 13:30
+5 0
Как варить картошку: три нов…

Как варить картошку: три новых способа

22 авг, 12:45
+4 0

КОМЬЮНИТИ

9261 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти любой просмотр кино или телевизора дома становится небольшим застольем. Даже если на столе не еда, то всегда появляютс

14 сен, 16:03
+9 1
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Блинами сложно кого-то удивить, но всегда найдется рецепт, который надолго привлечет к себе внимание. Блины “Особенные” засл

15 сен, 10:19
+6 0
Как идеально варить яйца

Как идеально варить яйца

Казалось бы, в таком банальном процессе как варка яиц уже сказано все, что только можно, написана не одна статья и идеальный результат должен

17 сен, 09:35
+1 0
Сейчас обсуждают
Настоящий узбекский плов: главные секреты

Настоящий узбекский плов: главные секреты

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Профессионалы знают: для приготовления вкусного плова надо соблюсти две важные пропорции. Первая – соотношение воды к рису.

15 сен, 10:35
+1 2
Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти любой просмотр кино или телевизора дома становится небольшим застольем. Даже если на столе не еда, то всегда появляютс

14 сен, 16:03
+9 1
Как сладкая газировка заставляет организм стареть

Как сладкая газировка заставляет организм стареть

Все уже давно поняли, что сладкая газировка — прямой путь к лишнему весу и сопутствующим проблемам. Однако не все последствия употребления по

13 сен, 09:08
0 0