Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Как приготовить дома тот самый абсент

развернуть

Как приготовить дома тот самый абсент

Абсент — напиток творческой богемы начала прошлого века, не гнушавшейся ничем для расширения сознания, и в наши дни продолжает будоражить умы даже тех, кто его никогда не пробовал.

То, что сейчас продают под его видом в супермаркетах, Пабло Пикассо и пробовать не стал бы, ведь в нем нет ни души, ни тех самых ингредиентов. Единственный выход — это приготовить абсент самостоятельно, благо, для этого нужно не так уж много: очень крепкий алкоголь, с десяток специй, 26 часов времени и, конечно, наша инструкция.

— Подготовка ингредиентов —

Как приготовить дома тот самый абсент

Для приготовления домашнего абсента вам понадобится какая-нибудь очень крепкая основа, вроде ликера Everclear, который может сдержать от 75 до 95% алкоголя, и, собственно, специи. Их можно купить как в готовом наборе в интернете, так и самостоятельно по отдельности. Главное, чтобы в нужный момент у вас оказались под рукой следующие ингредиенты: анис звездчатый, семена аниса, фенхель, корень солодки, римская полынь, гранд-полынь, цедра лимона, иссоп, корень дягиля, кориандр и мелисса.

— Подходящая емкость —

Как приготовить дома тот самый абсент

Следует учитывать, что, если вы планируете использовать всю алкогольную основу, то нужно будет обзавестись емкостью на 20-30% большей, чем та, в которой основа хранится. Перелейте весь алкоголь в новую тару и при необходимости разбавьте водой до 70-75-процентной крепости.

— Первая выдержка —

Как приготовить дома тот самый абсент

Измельчив пестиком в ступке первую партию специй (весь анис, фенхель, корень солодки, лимонная цедра, корень дягиля и кориандр), нужно засыпать их в бутылку к алкогольной основе.

— Смешать и взбалтывать —

Как приготовить дома тот самый абсент

Встряхнув содержимое как следует, оставьте бутылку в покое на 8-10 часов.

— Полынь: основа основ —

Как приготовить дома тот самый абсент

Именно этот ингредиент в абсенте ответственен за галлюцинации, так что с ним нужно быть аккуратным. Пересыпьте две чайные ложки гранд-полыни в чайный пакет и дайте им настояться в алкоголе не более 3 часов, чтобы не сделать абсент слишком горьким.

— Вторая выдержка —

Как приготовить дома тот самый абсент

Примерно через 10 часов после добавления гранд-полыни, то есть на вторые сутки после начала готовки, пересыпьте остаток трав и специй в бутылку (иссоп, мелисса и римская полынь). Встряхните и дайте постоять еще 5 часов.

— Процеживание —

Как приготовить дома тот самый абсент

Процедите смесь через фильтр для кофе в подходящую темную (это предотвратит губительное воздействие света на напиток) бутылку и сразу можете испытать готовый продукт на своих друзьях.

— Употребление —

Как приготовить дома тот самый абсент

Из-за высокого содержания алкоголя в абсенте пить его в чистом виде практически невозможно. Поэтому его вполне можно разбавить прохладной водой в нужном количестве. Если же полностью соблюдать этикет, то можно смочить в чистом абсенте кусок рафинированного сахара и поджечь его, положив на вилку. Карамель с сахара будет падать в бокал, что сделает напиток более приятным и интересным на вкус.


Источник →

Ключевые слова: Бар
Опубликовано 09.11.2018 в 21:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Петр ФамилияШорников
Петр ФамилияШорников 21 августа 15, в 21:12 Рекомендую пить только пенсионерам и творюгам. Абсент гарантирует импотенцию. Текст скрыт развернуть
-2
Sergiy Che
Sergiy Che Петр ФамилияШорников 23 августа 15, в 17:43 Да ну?? Это вы сами открыли??...))) Текст скрыт развернуть
6
Петр ФамилияШорников
Петр ФамилияШорников Sergiy Che 24 августа 15, в 18:23 Это открыли любители абсента- импрессионисты. Де Голль в 1945 году запретил торговлю абсентом: Франции пора было выбираться из демографической ямы. Странно, что никто не рекомендует напиток французской богемы жителям Китая, Индии, Японии, Пакистана, других перенаселенных стран. Текст скрыт развернуть
1
Комментарий удалён.
Комментарий удалён.
Комментарий удалён.
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 23 сентября 16, в 10:50 спасибо Текст скрыт развернуть
0
avitolich feodorovich
avitolich feodorovich 30 декабря 16, в 06:06 главный посыл подобных публикаций-пейте люди русские, спивайтесь потихоньку, незачем строить дом, рожать детей, воспитывать их, самое нужное в жизни-это эксперименты с алкоголем.. травят нас эти "учителя", травят ядом, как крыс... Текст скрыт развернуть
5
Владимир Ривкин
Владимир Ривкин 29 января 17, в 23:01 А я у себя на даче готовлю абсент, используя только свеже сорванную горькую полынь ( Artemisia absinti),настаивая примерно пол спичечного коробка травы в 300мл закрепленной медицинским спиртом до 50% водке, добавив в раствор примерно одну полную столовую ложку сахарного песка. Настаиваю также в темноте не менее редели. При сравнении с покупным абсентом чешского производства, практически различий не ощущалось. При употреблении его в виде аперитива, повышающего аппетит (20-30мл) импотенция, также как и слабоумие из-за этого напитка, полагаю , вам не грозит. Текст скрыт развернуть
2
Геннадий
Геннадий Владимир Ривкин 10 ноября, в 04:56 Владимир, я вас расстрою, вы не заметили, но оно у вас уже наступило...
Текст скрыт развернуть
0
Вера Напольских
Вера Напольских 21 марта 17, в 21:00 Ну правильно.Наркотики противозаконно,а абсент,что ж вполне можно.Пейте люди добрые белочек на всех хватит. Текст скрыт развернуть
-1
николай григорьев
николай григорьев 12 мая 17, в 10:48 ну и где здесь абсент? это абсентовый напиток! туйон выделяется при ПЕРЕГОНКЕ Текст скрыт развернуть
2
Александр Челноков
Александр Челноков 12 мая 17, в 14:32 Херня! (имел ввиду иное слово) Это как шпроты из кильки и сыр домашний из обезжиренного молока. Ничего общего и настоящим. Текст скрыт развернуть
4
Laralaram *
Laralaram * 16 июня 17, в 20:00 абсент - единственный алкогольный напиток, который был запрещен законом на долгое время, потому что повреждал клетки мозга (туюн содержится в полыни), сейчас абсент производится, но по другой рецептуре... Не советовала бы никому экспериментировать со своим здоровьем. Но если себя не жалко, то чоуж... Текст скрыт развернуть
3
Генрих
Генрих 6 октября 17, в 21:36 Полынь: основа основ - Именно этот ингредиент в абсенте ответственен за галлюцинации. Это же наркотик в чистом виде. Поэтому вся богема если вовремя не свалит становится наркоманами. Текст скрыт развернуть
3
Glinni
Glinni 21 сентября, в 19:22 От абсента здесь только название. Напиток получится неплохой, но не абсент. Рецепт абсента очень простой и может иметь множество вариаций.Вкратце - основа настаивается на полыни + дополнительные травы ( вариативно) - потом перегонка с остановкой на крепости 70 градусов и окраска в зеленый цвет природными красителями (устойчивый зеленый дают очень мало растений). Роль туйона очень сильно преувеличена, а эффект дает крепость напитка.  По поводу запрета - его добивалось ( и добилось) винодельческое лобби, так что корни запрета чисто экономические. Пейте в меру и только качественный продукт, сделанный с душой и будьте счастливы... Текст скрыт развернуть
0
ЮРИЙ ЮРИЙ
ЮРИЙ ЮРИЙ 10 ноября, в 20:53 во бред...ликер.гранд полынь.лимон....делаю 20 лет из спирта 17 компонентов получается 90 градусов.афтырь вдолби себе полынь только римская  ! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Макаронное рагу по-татарски:…

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хв…

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени: готовятся …

Ленивые пельмени: готовятся за минуты

8 ноя, 15:28
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из пасты, от которых н…

Блюда из пасты, от которых не толстеют

30 окт, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращиваем зеленый лук в пак…

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина для ленивых: полчаса…

Свинина для ленивых: полчаса и готово

2 ноя, 10:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Паэлья: потрясающее блюдо из риса

28 окт, 09:50
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9544 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Обилие витаминов в зеленом луке делает его идеальным продуктом на зиму. Вот только именно к этому сезону лук и дорожает, да

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно есть мед

Почему нужно есть мед

Мед часто используется как натуральный подсластитель для чая, блинов, сыра и даже в коктейлях. И никто не задумывается, чем именно полезен эт

13 ноя, 09:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Продукты, которые нельзя замораживать

Продукты, которые нельзя замораживать

Заморозка – удобный способ хранить продукты бесконечно долго практически свежими. Правда, не вся еда способна выдержать воздействие экстремал

12 ноя, 09:44
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Холодная погода как нельзя лучше располагает в тому, чтобы приготовить что-нибудь согревающее в духовке. Явными фаворитами в списке главных б

11 ноя, 09:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0