Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Как приготовить дома тот самый абсент

развернуть

Как приготовить дома тот самый абсент

Абсент — напиток творческой богемы начала прошлого века, не гнушавшейся ничем для расширения сознания, и в наши дни продолжает будоражить умы даже тех, кто его никогда не пробовал.

То, что сейчас продают под его видом в супермаркетах, Пабло Пикассо и пробовать не стал бы, ведь в нем нет ни души, ни тех самых ингредиентов. Единственный выход — это приготовить абсент самостоятельно, благо, для этого нужно не так уж много: очень крепкий алкоголь, с десяток специй, 26 часов времени и, конечно, наша инструкция.

— Подготовка ингредиентов —

Как приготовить дома тот самый абсент

Для приготовления домашнего абсента вам понадобится какая-нибудь очень крепкая основа, вроде ликера Everclear, который может сдержать от 75 до 95% алкоголя, и, собственно, специи. Их можно купить как в готовом наборе в интернете, так и самостоятельно по отдельности. Главное, чтобы в нужный момент у вас оказались под рукой следующие ингредиенты: анис звездчатый, семена аниса, фенхель, корень солодки, римская полынь, гранд-полынь, цедра лимона, иссоп, корень дягиля, кориандр и мелисса.

— Подходящая емкость —

Как приготовить дома тот самый абсент

Следует учитывать, что, если вы планируете использовать всю алкогольную основу, то нужно будет обзавестись емкостью на 20-30% большей, чем та, в которой основа хранится. Перелейте весь алкоголь в новую тару и при необходимости разбавьте водой до 70-75-процентной крепости.

— Первая выдержка —

Как приготовить дома тот самый абсент

Измельчив пестиком в ступке первую партию специй (весь анис, фенхель, корень солодки, лимонная цедра, корень дягиля и кориандр), нужно засыпать их в бутылку к алкогольной основе.

— Смешать и взбалтывать —

Как приготовить дома тот самый абсент

Встряхнув содержимое как следует, оставьте бутылку в покое на 8-10 часов.

— Полынь: основа основ —

Как приготовить дома тот самый абсент

Именно этот ингредиент в абсенте ответственен за галлюцинации, так что с ним нужно быть аккуратным. Пересыпьте две чайные ложки гранд-полыни в чайный пакет и дайте им настояться в алкоголе не более 3 часов, чтобы не сделать абсент слишком горьким.

— Вторая выдержка —

Как приготовить дома тот самый абсент

Примерно через 10 часов после добавления гранд-полыни, то есть на вторые сутки после начала готовки, пересыпьте остаток трав и специй в бутылку (иссоп, мелисса и римская полынь). Встряхните и дайте постоять еще 5 часов.

— Процеживание —

Как приготовить дома тот самый абсент

Процедите смесь через фильтр для кофе в подходящую темную (это предотвратит губительное воздействие света на напиток) бутылку и сразу можете испытать готовый продукт на своих друзьях.

— Употребление —

Как приготовить дома тот самый абсент

Из-за высокого содержания алкоголя в абсенте пить его в чистом виде практически невозможно. Поэтому его вполне можно разбавить прохладной водой в нужном количестве. Если же полностью соблюдать этикет, то можно смочить в чистом абсенте кусок рафинированного сахара и поджечь его, положив на вилку. Карамель с сахара будет падать в бокал, что сделает напиток более приятным и интересным на вкус.


Источник →

Ключевые слова: Бар
Опубликовано 02.01.2019 в 22:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Петр ФамилияШорников
Петр ФамилияШорников 21 августа 15, в 21:12 Рекомендую пить только пенсионерам и творюгам. Абсент гарантирует импотенцию. Текст скрыт развернуть
-2
Sergiy Che
Sergiy Che Петр ФамилияШорников 23 августа 15, в 17:43 Да ну?? Это вы сами открыли??...))) Текст скрыт развернуть
6
Петр ФамилияШорников
Петр ФамилияШорников Sergiy Che 24 августа 15, в 18:23 Это открыли любители абсента- импрессионисты. Де Голль в 1945 году запретил торговлю абсентом: Франции пора было выбираться из демографической ямы. Странно, что никто не рекомендует напиток французской богемы жителям Китая, Индии, Японии, Пакистана, других перенаселенных стран. Текст скрыт развернуть
1
Комментарий удалён.
Комментарий удалён.
Комментарий удалён.
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 23 сентября 16, в 10:50 спасибо Текст скрыт развернуть
0
avitolich feodorovich
avitolich feodorovich 30 декабря 16, в 06:06 главный посыл подобных публикаций-пейте люди русские, спивайтесь потихоньку, незачем строить дом, рожать детей, воспитывать их, самое нужное в жизни-это эксперименты с алкоголем.. травят нас эти "учителя", травят ядом, как крыс... Текст скрыт развернуть
5
Владимир Ривкин
Владимир Ривкин 29 января 17, в 23:01 А я у себя на даче готовлю абсент, используя только свеже сорванную горькую полынь ( Artemisia absinti),настаивая примерно пол спичечного коробка травы в 300мл закрепленной медицинским спиртом до 50% водке, добавив в раствор примерно одну полную столовую ложку сахарного песка. Настаиваю также в темноте не менее редели. При сравнении с покупным абсентом чешского производства, практически различий не ощущалось. При употреблении его в виде аперитива, повышающего аппетит (20-30мл) импотенция, также как и слабоумие из-за этого напитка, полагаю , вам не грозит. Текст скрыт развернуть
2
Геннадий
Геннадий Владимир Ривкин 10 ноября 18, в 04:56 Владимир, я вас расстрою, вы не заметили, но оно у вас уже наступило...
Текст скрыт развернуть
0
Вера Напольских
Вера Напольских 21 марта 17, в 21:00 Ну правильно.Наркотики противозаконно,а абсент,что ж вполне можно.Пейте люди добрые белочек на всех хватит. Текст скрыт развернуть
-1
николай григорьев
николай григорьев 12 мая 17, в 10:48 ну и где здесь абсент? это абсентовый напиток! туйон выделяется при ПЕРЕГОНКЕ Текст скрыт развернуть
2
Александр Челноков
Александр Челноков 12 мая 17, в 14:32 Херня! (имел ввиду иное слово) Это как шпроты из кильки и сыр домашний из обезжиренного молока. Ничего общего и настоящим. Текст скрыт развернуть
5
Laralaram *
Laralaram * 16 июня 17, в 20:00 абсент - единственный алкогольный напиток, который был запрещен законом на долгое время, потому что повреждал клетки мозга (туюн содержится в полыни), сейчас абсент производится, но по другой рецептуре... Не советовала бы никому экспериментировать со своим здоровьем. Но если себя не жалко, то чоуж... Текст скрыт развернуть
3
Генрих
Генрих 6 октября 17, в 21:36 Полынь: основа основ - Именно этот ингредиент в абсенте ответственен за галлюцинации. Это же наркотик в чистом виде. Поэтому вся богема если вовремя не свалит становится наркоманами. Текст скрыт развернуть
3
Glinni
Glinni 21 сентября 18, в 19:22 От абсента здесь только название. Напиток получится неплохой, но не абсент. Рецепт абсента очень простой и может иметь множество вариаций.Вкратце - основа настаивается на полыни + дополнительные травы ( вариативно) - потом перегонка с остановкой на крепости 70 градусов и окраска в зеленый цвет природными красителями (устойчивый зеленый дают очень мало растений). Роль туйона очень сильно преувеличена, а эффект дает крепость напитка.  По поводу запрета - его добивалось ( и добилось) винодельческое лобби, так что корни запрета чисто экономические. Пейте в меру и только качественный продукт, сделанный с душой и будьте счастливы... Текст скрыт развернуть
0
ЮРИЙ ЮРИЙ
ЮРИЙ ЮРИЙ 10 ноября 18, в 20:53 во бред...ликер.гранд полынь.лимон....делаю 20 лет из спирта 17 компонентов получается 90 градусов.афтырь вдолби себе полынь только римская  ! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Самые вкусные блюда из птицы…

Самые вкусные блюда из птицы для новогоднего меню

23 дек 18, 09:48
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудо-картофель: вкусный и хрустит

Чудо-картофель: вкусный и хрустит

10 янв, 11:17
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты идеально сваренного кофе

Секреты идеально сваренного кофе

27 дек 18, 09:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пивные термины, без знания к…

Пивные термины, без знания которых в паб идти нельзя

22 дек 18, 10:24
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что будет если пить чай с шиповником

Что будет если пить чай с шиповником

18 дек 18, 09:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые частые ошибки при приг…

Самые частые ошибки при приготовлении курицы: как их исправить

23 дек 18, 11:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ученые назвали главные опасн…

Ученые назвали главные опасности обезжиренного молока

19 дек 18, 12:55
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые серьезно п…

Продукты, которые серьезно продлевают нашу жизнь

19 дек 18, 09:35
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жареная картошка по-швейцарс…

Жареная картошка по-швейцарски: невероятное блюдо

18 дек 18, 10:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10119 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 продуктов для улучшения памяти

10 продуктов для улучшения памяти

Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток.

13 янв, 10:29
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Вопрос о том, какие овощи полезнее для здоровья — сырые или прошедшие кулинарные обработку, — не дает покоя ученым уже долгие годы. Сторонник

14 янв, 10:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Абсент — самый крепкий алкогольный напиток из традиционной барной карты и одновременно самый загадочный. Важный компонент абсента — экстракт

17 янв, 10:07
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Идеально вкусный шашлык можно приготовить не только на жарких углях, но и прямо в банке. Интересным, необычным и одновременн

11 янв, 10:40
-2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные мифы о замороженных продуктах, в которые пора перестать верить

Главные мифы о замороженных продуктах, в которые пора перестать верить

То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную об

11 янв, 09:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правильно и вкусно жарим рыбу

Правильно и вкусно жарим рыбу

Когда дело доходит до жарки мяса и рыбы, большинство предпочтет приготовить сочный стейк по той простой причине, что жарка рыбы — процесс отв

11 янв, 10:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0