Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Почему нужно покупать недорогое вино

развернуть

Почему нужно покупать недорогое вино

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вопреки распространенному мнению, стоимость вина не всегда отражает его качество. Второе или третье по цене с конца ресторанного меню вино будет ничуть не лучше самых дешевых позиций по бокалам или в бутылке. Известный сомелье и автор книги

«Как пить как миллиардер» Марк Олдман уверен, что самые лучшие вина по соотношению цена-качество нужно искать именно среди недорогих вин.

Почему нужно покупать недорогое вино

«Чтобы не показаться слишком скупыми и не прогадать с вкусовыми качествами, многие из нас сразу же переводят взгляд с самых дешевых вин на несколько позиций выше, полагая, что здесь они найдут максимально выгодное предложение, — говорит Марк Олдман. — Однако данный сценарий развития ситуации давно просчитали маркетологи и сомелье». Зная, что именно это вино всегда хорошо берут, владелец ресторана делает больше наценку и добавляет его в «топовые» для гостей позиции винной карты.

Почему нужно покупать недорогое вино

Марк Олдман советует не стесняться изучать самое «дно» винной карты и заказывать те вина, которыми другие посетители обычно пренебрегают, боясь показаться скупыми. Но этот совет может быть применим только к тем ресторанам, которые хранят вино надлежащим образом и уделяют большое внимание его качеству. В этом случае даже среди бюджетых вин можно гарантированно найти что-то интересное. «Если вы колеблетесь в выборе вина по бокалам и бутылкой, разделите стоимость бутылки на 5, — рекомендует сомелье. — Cтандартная бутылка содержит пять порций по пять унций, таким образом, вы поймете, сколько переплачиваете за бокал».


Источник →

Ключевые слова: Бар, Книги
Опубликовано 16.04.2018 в 20:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev Иозеф Швейх 24 февраля, в 18:05 Водку! И то не каждую! Конечно, к вам везти далеко и дорого. Вот и "бадяжат"! Текст скрыт развернуть
0
Иозеф Швейх
Иозеф Швейх Viktor Konoplev 24 февраля, в 18:08 Спасибо за понимание. Текст скрыт развернуть
0
Георгий Химченко
Георгий Химченко 15 апреля 17, в 03:14 На этикетке всегда пишут порошковое или натуральное. Я имею в виду кубанскую фирму Абрау- Дюрсо. Рекомендую и цена в пределах разумного. Текст скрыт развернуть
7
Халида Мендыбаева
Халида Мендыбаева Георгий Химченко 9 июня 17, в 15:02 Верно! Предпочитаю вина местных производителей. Только этикетки надо читать внимательно, чтобы не попасть на винные напитки. А импорт -это, в основном, понты и несоответствие качества с ценой вина. Текст скрыт развернуть
3
Басанг Дорджиев
Басанг Дорджиев 15 апреля 17, в 15:57 В России невозможно купить хорошего вина,по сути сухой сок разбавленный водой и спиртом. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev Басанг Дорджиев 24 февраля, в 17:10 Очень даже возможно! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Максутов
Сергей Максутов Басанг Дорджиев 17 апреля, в 17:43 В 1984 году купил путевку !ПО военно - сухумской дороге .ТАК ВИНО  -ПСОУ стоило 3 рубля  а сейчас -500 рублей Это былов Абхазии Текст скрыт развернуть
0
Эдуард Аверьянов
Эдуард Аверьянов 8 июня 17, в 14:57 В России купить просто настоящее вино (неважно, дорогое или дешёвое) - большая проблема из-за огромного количества порошкового фальсификата. Хорошо иллюстрирует это всего одна цифра: в Краснодарском крае за курортный сезон продаётся в 100!!! раз больше вина, чем производят все заводы этого региона вместе взятые. Текст скрыт развернуть
7
* Серега *
* Серега * Эдуард Аверьянов 3 июля 17, в 22:33 что за тупые комменты.Что за бред по поводу порошкового вина?Вы видно не в курсе,что оно очень дорого стоит и проще вино разбавить водой и написать винный напиток Текст скрыт развернуть
0
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 26 ноября 17, в 03:13 оно ничего не стоит, и в эпоху после перестройки продукт отечественных винзаводов (некоторых), если вылить из бутылки на стол, то оставалась горка "порошка". Текст скрыт развернуть
-1
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 26 ноября 17, в 03:14 а все, что можно было разбавить- разбавлялось и скреплялось низкосортным спиртом, будьте уверены. Текст скрыт развернуть
2
Antares Фомальгаутович
Antares Фомальгаутович * Серега * 26 ноября 17, в 18:31 "Порошковое вино" - это вообще миф, так как такого порошка просто нет. Дешевое вино производится не из порошка, а просто из отбросов. из остатков винодельческого производства. Виноматериал низкого качества, который обычно приличные винодельни просто выбрасывают на свалку. Но и на это говно есть покупатели, так что зачем его выбрасывать, если его купят. Текст скрыт развернуть
1
* Серега *
* Серега * Виталий Пак 26 ноября 17, в 22:45 То,что вы считаете винным порошком-просто смесь химических элементов Текст скрыт развернуть
0
* Серега *
* Серега * Виталий Пак 26 ноября 17, в 22:46 уровень государственного контроля за алкогольной отраслью в России сегодня крайне высок, и никто из легальных производителей не станет рисковать дорогостоящей лицензией ради грошовой выгоды. Чем химичить с "порошками", куда проще абсолютно легально гнать дешёвый шмурдяк, написав на этикетке "винный напиток".
Есть и ещё один момент — технологический. В процессе приготовления вина, в ходе дрожжевого брожения, происходит не только переработка в алкоголь содержащегося в сусле естественного виноградного сахара, но и многие другие химические процессы. В результате натуральное вино — неважно, хорошее или плохое — совершенно не походит по вкусу на виноградный сок. И приготовить "вино", добавляя воду и спирт в концентрат виноградного сока — неважно, сухой или пастообразный, — невозможно. Вы можете легко убедиться в этом самостоятельно: возьмите пакет виноградного сока, добавьте туда немного водки и попробуйте. У вас получится водка с виноградным соком, а на вино полученный "коктейль" окажется совершенно непохожим.
Текст скрыт развернуть
1
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 30 ноября 17, в 15:08 я не упоминал винный порошок, я писал о порошке, который добавляли в вино. И это факт, который я наблюдал собственными глазами- осадок порошка, но не винного брожения и не выпавшего в осадок вина. Мало того, я был на таком винзаводе и разговаривал с технологами. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev Эдуард Аверьянов 24 февраля, в 17:12 Никогда не покупайте "вино" в пакетах - это не вино! Текст скрыт развернуть
1
Виталий Пак
Виталий Пак 26 ноября 17, в 03:09 матушка честная, только не среди российских вин. Может быть, советские соответствовали качеству, но только не тяперишние. Это скажет любой, кто с винами работает вплотную. Текст скрыт развернуть
2
Antares Фомальгаутович
Antares Фомальгаутович 26 ноября 17, в 18:27 >Как пить как миллиардер» Марк Олдман уверен, что самые лучшие вина по соотношению цена-качество нужно искать именно среди недорогих вин.
-
Епт, товарищи, а что такое "недорогое вино" для Марка Олдмана, вы не задумывались? И что оно может стоить 200 евро за бутылку, например, что для некоторых жителей России больше, чем месячная зарплата.
-
>Однако данный сценарий развития ситуации давно просчитали маркетологи и сомелье».
-
Да, но этот маркетинговый ход работает только в сегменте ОЧЕНЬ дорогой продукции. Т.е. если у вас в кармане , скажем, сто тысяч евро, и вы идете в магазин за вином - то этот механизм на вас отлично сработает. Вы купите максимально дорогое вино на прилавке, которое увидите.
Но он совершенно бессмысленнен для абсолютного большинства жителей планеты Земля, в том числе и России. Для производства выпивабельного вина есть технология. Эта технология стоит денег. Чтобы произвести качественный виноматериал, нужны существенные трудозатраты и деньги. И это говорит о том, что хорошее вино дешево стоить не может. Оно не может стоить 100 рублей.
А для тех, у кого есть сто тысяч евро для похода в супермаркет, особо разницы нет, купил ли он вино за 100 евро, или за 5000. С него не убудет. Так что этот совет ориентирован на богатых людей.
Текст скрыт развернуть
1
Александр Донигевич
Александр Донигевич 28 декабря 17, в 19:39 ЛУЧШЕЕ ВИНО ТОЛЬКО ТО, КОТОРОЕ ВЫ УЖЕ ЗНАЕТЕ, любые экспромты за столом ЧРЕВАТЫ ПОСЛЕДСТВИЯМИ. Текст скрыт развернуть
4
Владимир Васильевич Бушминский
Владимир Васильевич Бушминский 29 декабря 17, в 08:16 ДОРОГОЕ ТОЛЬКО ДЛЯ УЛЮКАЕВА!))) Текст скрыт развернуть
-2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 44
В тарелку не класть: самые о…

В тарелку не класть: самые опасные продукты из Китая

2 апр, 21:50
+4 1
6 техник, которые должен осв…

6 техник, которые должен освоить каждый, кто хочет вкусно готовить

30 мар, 17:06
+4 0
Секреты приготовления цыплен…

Секреты приготовления цыпленка тапака

11 апр, 18:19
+3 0
Секретные возможности вашей …

Секретные возможности вашей морозилки

24 мар, 17:30
+2 0
Что случится с телом, если к…

Что случится с телом, если каждое утро съедать три яйца

3 апр, 10:48
+2 1
Все, что нужно знать о мясе …

Все, что нужно знать о мясе по-французски

26 мар, 18:30
+2 0
Буженина: каноны приготовлен…

Буженина: каноны приготовления главного мясного блюда русской кухни

2 апр, 09:59
+2 0
6 оригинальных рецептов пюре

6 оригинальных рецептов пюре

29 мар, 17:03
+1 0
13 сочетаний вкуса, которые …

13 сочетаний вкуса, которые сделают любую еду лучше

29 мар, 10:30
+1 0

КОМЬЮНИТИ

8756 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Еда, которая может спасти вам жизнь

Еда, которая может спасти вам жизнь

Никто из нас не хочет, чтобы тот дом, в котором он планирует прожить длительное время, был построен кое-как и с использованием самых дешевых

16 апр, 09:15
+1 0
Вырезка идеальной прожарки: способ Джей Кенджи Лопеc-Альта

Вырезка идеальной прожарки: способ Джей Кенджи Лопеc-Альта

Говяжья вырезка — самый дорогой и нежный отруб. В нем нет костей, содержится мало жира, да и толстые куски цилиндрической формы на тарелке вс

17 апр, 09:32
0 0
Все о прошутто

Все о прошутто

Древние римляне оставили после себя потомкам богатейшее наследие. Грандиозные архитектурные ансамбли, мосты, образцы монументальной живописи

17 апр, 17:38
0 0
Сейчас обсуждают
Как готовить курицу, чтобы она всегда получалась сочной

Как готовить курицу, чтобы она всегда получалась сочной

С простыми и привычными блюдами, вроде бы, не должно быть сложностей. Тем не менее даже в процессе приготовления обычной курицы что-то может

16 апр, 16:41
0 0
Вырезка идеальной прожарки: способ Джей Кенджи Лопеc-Альта

Вырезка идеальной прожарки: способ Джей Кенджи Лопеc-Альта

Говяжья вырезка — самый дорогой и нежный отруб. В нем нет костей, содержится мало жира, да и толстые куски цилиндрической формы на тарелке вс

17 апр, 09:32
0 0
Все о прошутто

Все о прошутто

Древние римляне оставили после себя потомкам богатейшее наследие. Грандиозные архитектурные ансамбли, мосты, образцы монументальной живописи

17 апр, 17:38
0 0