Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Почему нужно покупать недорогое вино

развернуть

Почему нужно покупать недорогое вино

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вопреки распространенному мнению, стоимость вина не всегда отражает его качество. Второе или третье по цене с конца ресторанного меню вино будет ничуть не лучше самых дешевых позиций по бокалам или в бутылке. Известный сомелье и автор книги

«Как пить как миллиардер» Марк Олдман уверен, что самые лучшие вина по соотношению цена-качество нужно искать именно среди недорогих вин.

Почему нужно покупать недорогое вино

«Чтобы не показаться слишком скупыми и не прогадать с вкусовыми качествами, многие из нас сразу же переводят взгляд с самых дешевых вин на несколько позиций выше, полагая, что здесь они найдут максимально выгодное предложение, — говорит Марк Олдман. — Однако данный сценарий развития ситуации давно просчитали маркетологи и сомелье». Зная, что именно это вино всегда хорошо берут, владелец ресторана делает больше наценку и добавляет его в «топовые» для гостей позиции винной карты.

Почему нужно покупать недорогое вино

Марк Олдман советует не стесняться изучать самое «дно» винной карты и заказывать те вина, которыми другие посетители обычно пренебрегают, боясь показаться скупыми. Но этот совет может быть применим только к тем ресторанам, которые хранят вино надлежащим образом и уделяют большое внимание его качеству. В этом случае даже среди бюджетых вин можно гарантированно найти что-то интересное. «Если вы колеблетесь в выборе вина по бокалам и бутылкой, разделите стоимость бутылки на 5, — рекомендует сомелье. — Cтандартная бутылка содержит пять порций по пять унций, таким образом, вы поймете, сколько переплачиваете за бокал».


Источник →

Ключевые слова: Бар, Книги
Опубликовано 28.12.2017 в 18:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Тимошевский
Виктор Тимошевский санек кольцев 7 апреля 17, в 22:20 открою маленький секрет,что знаменитый жан поль шене со склоненным горлышком по 600-800рублей стоит в европе 3-5евро.Так что хорошее вино по невысокой цене. Текст скрыт развернуть
8
Юрий Ким
Юрий Ким Виктор Тимошевский 30 июля 17, в 13:56 В Казахстане оно так и стоит, примерно 4-5 евро. И завались его, никто не берет, потому что испанские и итальянские вина по 3 евро. Текст скрыт развернуть
3
Antares Фомальгаутович
Antares Фомальгаутович Виктор Тимошевский 26 ноября 17, в 18:35 Импортное вино, которое продают у нас. из за сборов и транспортных расходов стоит у нас в 3-4 раза дороже. Это подтвердит любой российский турист, кто был в винодельческих странах. \
Поэтому когда вам впаривают Бордо за 300 рублей, лучше обойти это вино стороной. Настоящее Бордо будет стоить в России от 700 рублей за бутылку (самое дешевое). Т.е. 10 евро. Которое во Франции обойдется вам за 3-4 евро.
Текст скрыт развернуть
0
Вениамин Цыкало
Вениамин Цыкало 14 апреля 17, в 15:55 Правильно, простому народу надо покупать не дорогое вино (типа "бормотуха";), а дорогое вино купят богатые - олигархи, члены правительства и конечно взяточники! Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 14 апреля 17, в 16:06 Это актуально только за границей! У нас хоть за 200, хоть за 2000 рублей, всё равно будет порошковое, или ещё хуже, креплёная бурда. За границей беру любое вино за 1 евро, шампанское за 1,5 евро, бесподобно. Ни разу не облажался. Один раз взял белое, розовое и красное - все отличные. Текст скрыт развернуть
6
Георгий Химченко
Георгий Химченко 15 апреля 17, в 03:14 На этикетке всегда пишут порошковое или натуральное. Я имею в виду кубанскую фирму Абрау- Дюрсо. Рекомендую и цена в пределах разумного. Текст скрыт развернуть
5
Комментарий удалён.
Басанг Дорджиев
Басанг Дорджиев 15 апреля 17, в 15:57 В России невозможно купить хорошего вина,по сути сухой сок разбавленный водой и спиртом. Текст скрыт развернуть
1
Эдуард Аверьянов
Эдуард Аверьянов 8 июня 17, в 14:57 В России купить просто настоящее вино (неважно, дорогое или дешёвое) - большая проблема из-за огромного количества порошкового фальсификата. Хорошо иллюстрирует это всего одна цифра: в Краснодарском крае за курортный сезон продаётся в 100!!! раз больше вина, чем производят все заводы этого региона вместе взятые. Текст скрыт развернуть
7
* Серега *
* Серега * Эдуард Аверьянов 3 июля 17, в 22:33 что за тупые комменты.Что за бред по поводу порошкового вина?Вы видно не в курсе,что оно очень дорого стоит и проще вино разбавить водой и написать винный напиток Текст скрыт развернуть
0
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 26 ноября 17, в 03:13 оно ничего не стоит, и в эпоху после перестройки продукт отечественных винзаводов (некоторых), если вылить из бутылки на стол, то оставалась горка "порошка". Текст скрыт развернуть
0
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 26 ноября 17, в 03:14 а все, что можно было разбавить- разбавлялось и скреплялось низкосортным спиртом, будьте уверены. Текст скрыт развернуть
3
Antares Фомальгаутович
Antares Фомальгаутович * Серега * 26 ноября 17, в 18:31 "Порошковое вино" - это вообще миф, так как такого порошка просто нет. Дешевое вино производится не из порошка, а просто из отбросов. из остатков винодельческого производства. Виноматериал низкого качества, который обычно приличные винодельни просто выбрасывают на свалку. Но и на это говно есть покупатели, так что зачем его выбрасывать, если его купят. Текст скрыт развернуть
0
* Серега *
* Серега * Виталий Пак 26 ноября 17, в 22:45 То,что вы считаете винным порошком-просто смесь химических элементов Текст скрыт развернуть
0
* Серега *
* Серега * Виталий Пак 26 ноября 17, в 22:46 уровень государственного контроля за алкогольной отраслью в России сегодня крайне высок, и никто из легальных производителей не станет рисковать дорогостоящей лицензией ради грошовой выгоды. Чем химичить с "порошками", куда проще абсолютно легально гнать дешёвый шмурдяк, написав на этикетке "винный напиток".
Есть и ещё один момент — технологический. В процессе приготовления вина, в ходе дрожжевого брожения, происходит не только переработка в алкоголь содержащегося в сусле естественного виноградного сахара, но и многие другие химические процессы. В результате натуральное вино — неважно, хорошее или плохое — совершенно не походит по вкусу на виноградный сок. И приготовить "вино", добавляя воду и спирт в концентрат виноградного сока — неважно, сухой или пастообразный, — невозможно. Вы можете легко убедиться в этом самостоятельно: возьмите пакет виноградного сока, добавьте туда немного водки и попробуйте. У вас получится водка с виноградным соком, а на вино полученный "коктейль" окажется совершенно непохожим.
Текст скрыт развернуть
1
Виталий Пак
Виталий Пак * Серега * 30 ноября 17, в 15:08 я не упоминал винный порошок, я писал о порошке, который добавляли в вино. И это факт, который я наблюдал собственными глазами- осадок порошка, но не винного брожения и не выпавшего в осадок вина. Мало того, я был на таком винзаводе и разговаривал с технологами. Текст скрыт развернуть
0
Виталий Пак
Виталий Пак 26 ноября 17, в 03:09 матушка честная, только не среди российских вин. Может быть, советские соответствовали качеству, но только не тяперишние. Это скажет любой, кто с винами работает вплотную. Текст скрыт развернуть
2
Antares Фомальгаутович
Antares Фомальгаутович 26 ноября 17, в 18:27 >Как пить как миллиардер» Марк Олдман уверен, что самые лучшие вина по соотношению цена-качество нужно искать именно среди недорогих вин.
-
Епт, товарищи, а что такое "недорогое вино" для Марка Олдмана, вы не задумывались? И что оно может стоить 200 евро за бутылку, например, что для некоторых жителей России больше, чем месячная зарплата.
-
>Однако данный сценарий развития ситуации давно просчитали маркетологи и сомелье».
-
Да, но этот маркетинговый ход работает только в сегменте ОЧЕНЬ дорогой продукции. Т.е. если у вас в кармане , скажем, сто тысяч евро, и вы идете в магазин за вином - то этот механизм на вас отлично сработает. Вы купите максимально дорогое вино на прилавке, которое увидите.
Но он совершенно бессмысленнен для абсолютного большинства жителей планеты Земля, в том числе и России. Для производства выпивабельного вина есть технология. Эта технология стоит денег. Чтобы произвести качественный виноматериал, нужны существенные трудозатраты и деньги. И это говорит о том, что хорошее вино дешево стоить не может. Оно не может стоить 100 рублей.
А для тех, у кого есть сто тысяч евро для похода в супермаркет, особо разницы нет, купил ли он вино за 100 евро, или за 5000. С него не убудет. Так что этот совет ориентирован на богатых людей.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Донигевич
Александр Донигевич 28 декабря 17, в 19:39 ЛУЧШЕЕ ВИНО ТОЛЬКО ТО, КОТОРОЕ ВЫ УЖЕ ЗНАЕТЕ, любые экспромты за столом ЧРЕВАТЫ ПОСЛЕДСТВИЯМИ. Текст скрыт развернуть
1
Владимир Васильевич Бушминский
Владимир Васильевич Бушминский 29 декабря 17, в 08:16 ДОРОГОЕ ТОЛЬКО ДЛЯ УЛЮКАЕВА!))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 28
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Как приготовить дома тот сам…

Как приготовить дома тот самый абсент

23 дек 17, 16:30
+20 0
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+20 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
12 вещей, которым противопок…

12 вещей, которым противопоказана микроволновка

26 дек 17, 13:30
+17 0
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

5 янв, 15:30
+17 2

КОМЬЮНИТИ

8545 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и

21 янв, 15:30
+20 0
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочет

21 янв, 17:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Сейчас обсуждают
Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

В зависимости от того, где вы сейчас находитесь, разница между алкогольными предпочтениями в вашей локации может быть просто огромной. Выпить

16 янв, 12:30
0 0
6 фирменных блюд Даниэля Булю

6 фирменных блюд Даниэля Булю

Террин из фуа-гра, морские гады, блюдо из рыбы или дичи, мясное блюдо из ягненка или говядины, что-нибудь сырное, и непременно шоколад и птиф

16 янв, 12:38
+1 0
Как делают моцареллу в Италии

Как делают моцареллу в Италии

Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами

16 янв, 15:30
0 0