Для того, чтобы попробовать легендарные крылышки Буффало, вовсе не обязательно ехать на их родину в бар Anchor, расположенный в Буффало, штат Нью-Йорк. Наш рецепт максимально приближен к классическому, а это значит, готовое блюдо обещает быть нереально вкусным.
| Мука | 1.5 чашки |
| Свежемолотый черный перец | 1.5 ч. л. |
| Соль | 1.5 ч. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Кайенский перец | 0.75 ч. л. |
| Куриные крылья (разделать каждое на 3 части) | 12 шт |
| Растительное масло для жарки | 6 чашки |
Приготовление
Налейте достаточно растительного масла в тяжелую кастрюлю, чтобы крылья могли плавать в масле. Можно использовать электрофритюрницу.
Смешайте муку, черный перец, соль, красный перец, кайенский перец в большой миске. Обваляйте крылья в смеси и стряхните излишки.
С помощью щипцов опустите крылья в масло. Готовьте крылья от 10 до 12 минут, или пока они не всплывут и не станут золотисто-коричневого цвета.
Свежие комментарии