Соль можно не только добавлять в пищу, но и готовить на ней. Техника приготовления на соляных камнях возникла сравнительно недавно. Её появлению во многом способствовал интерес к здоровому образу жизни. Вслед за экспериментами с соляными абажурами, ионизирующими воздух, полезные свойства соли решили опробовать в кулинарных целях. Кроме традиционного добавления в пищу соль в форме блоков начали использовать так же, как обычную сковороду.
Перед подачей на блоке на ночь его помещают в холодильник, для «соляного» гриля — брусок нагревают до нужной температуры. Блок гималайской соли может раскаляться до температуры свыше 260 °С. Структура соляного блока обеспечивает равномерное распределение тепла и его долгую сохранность, поэтому идеально подходит для приготовления таких блюд, как рыба или стейк.
Свежие комментарии