Джем с чили по вкусу напоминает острый соус, а по консистенции — мармелад. Необычная приправа придает особую пикантность и сочетается практически со всеми блюдам. Попробовав его хоть раз, вы уже не захотите вернуться к обычным приправам.
| Красный перец | 8 шт |
| Красный перец чили | 8 шт |
| 5-см. кусочек имбиря, порубить | 1 шт |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Консервированные помидоры, нарезать | 400 г |
| Сахар | 750 г |
| Красный винный уксус | 250 мл |
Приготовление
Добавить все ингредиенты в большую кастрюлю и нагреть до растворения сахара. Довести до кипения и снять всю пенку, которая образуется на поверхности. Уменьшить огонь и варить около 45-50 минут до загустения, помешивая время от времени.
Продолжать варить еще в течение 10-15 минут, часто помешивая, до очень густой консистенции. Снять с огня и дать немного остыть. Разложить джем по стерилизованным банкам.
Свежие комментарии