Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Классический хумус

развернуть

Классический хумус

Эта традиционная закуска из нутового пюре популярна во многих странах, где совсем не обязательно господствует средиземноморская кухня. В России же хумус длительное время было достаточно сложно приготовить из-за банального отсутствия некоторых необходимых ингредиентов. Сейчас все необходимое можно легко купить в супермаркете, а единственный сдерживающий фактор — это незнание классического рецепта, который по счастливой случайности как раз есть у нас.

Вареный нут 1 чашки
Тахини 0.3 чашки
Лимонный сок 0.3 чашки
Чеснок 3 зубчика
Измельченный чеснок 1 ст.л.
Оливковое масло 5 ст.л.
Красный перец (по желанию) 2 ч. л.

Приготовление

Измельчите 3 зубчика чеснока. Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и красного перца, в кухонном комбайне. Измельчать до превращения в пюре.

Хумус можно разбавлять водой, если он получился слишком густым. Хумус должен представлять собой кремообразную массу, но тут все зависит исключительно от вашего вкуса.

Подавать хумус лучше всего с питой, овощами, морковью или сельдереем. Вкусовой добавкой станут чеснок, соль, петрушка, тмин и порошок чили.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 06.05.2018 в 11:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Иозеф Швейх
Иозеф Швейх 6 января, в 21:50 В Египте пробовал десяток хумусов, особо не впечатляет. Пока не нарвался на одного "изобретателя", сделал. и сейчас делаю много лет. Кому не понравится, не взыщите.
Хумус из консервированного горошка
(объединение нескольких рецептов)

Ингредиенты: 
1. Консервированный горошек - 2 банки.
2. Масло растительное – 5-6 ст. ложек
3. Винный уксус или лимонный сок – 1 ст.л.
На крайняк, лимонная кислота - 0,5 ч.л.
4. Чеснок – 4-6 зубчиков
5. Паприка и куркума молотые – по 0,5 ч.л
6. Смесь специй:
    - семена кунжута – 1 ч.л.
    - зира – 0,5 ч.л.
    - кориандр молотый или зерна – 0,5 ч.л.
    - тмин – 0,5 ч.л.
    - хмели-сунели – 1 ч.л.
    - базилик (лучше фиолетовый) – 0,5 ч.л.
Приготовление: 
Смесь специй высыпать на сковородку, перемешивая прогреть до появления запаха, снять с огня, остудить, перемолоть на кофемолке, ссыпать на блюдце и разделить пополам (каждая половина на 1 банку горошка). 
Готовлю две банки отдельно, так как емкость блендера маленькая. В другой емкости не рекомендую, так как сильно разбрызгивается.
Горошек открыть, слить жидкость в любую емкость, например в отдельный стакан. Половину одной банки положить в стакан от блендера, положить половину приготовленной смеси специй, парику и куркуму. Чеснок слегка раздавить и порезать, положить к гороху. Насыпать вторую часть гороха. Влить масло, уксус и пару столовых ложек сока от гороха. Всю массу измельчить блендером как можно мельче и получить пластичную гладкую пасту, как хорошая густая сметана.
 
Можно сразу кушать, гармоничный вкус становится на следующий день.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Легендарные блюда советской …

Легендарные блюда советской кухни, которые снова обрели популярность

25 сен, 10:35
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из курицы для ленивых

Блюда из курицы для ленивых

22 сен, 09:46
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофель по-французски: нер…

Картофель по-французски: нереально вкусно

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые можно хранить…

Овощи, которые можно хранить месяцами

22 сен, 09:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пастрома: вкуснейшая закуска…

Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

4 окт, 11:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно налегать на чеснок

Почему нужно налегать на чеснок

5 окт, 09:23
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеально запеченная курица: …

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

27 сен, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рассольник по-польски: суп, …

Рассольник по-польски: суп, который всегда просят на добавку

20 сен, 15:25
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших блюд для микроволновки

8 лучших блюд для микроволновки

24 сен, 10:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9361 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
7 мифов о полезном завтраке

7 мифов о полезном завтраке

Завтрак называют и самым важным приемом пищи за день, и зарядом бодрости, и здоровой привычкой. Никому не приходит в голову ставить под сомне

14 окт, 09:55
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сосиски в тесте за 5 минут

Сосиски в тесте за 5 минут

Правильно приготовленные сосиски в тесте превращаются из экономичного в очень вкусное блюдо. Притом, сделать их можно довольно быстро. На все про все вряд ли уйдет

14 окт, 11:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 лучших чаев мира

10 лучших чаев мира

Трудно спорить с опытом веков и отвергать чай в качестве целительного и живительного напитка. Именно поэтому все еще популярны исследования с

18 окт, 10:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие альтернативы котлетам, которые можно сделать из фарша

Вкуснейшие альтернативы котлетам, которые можно сделать из фарша

Загляните в свою морозилку. Мы с точностью в 99 процентов можем сказать, что вы там увидите. Среди вековых залежей костей «на суп», запасов замороженых овощей и мо

12 окт, 11:20
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Альтернативные виды молока

Альтернативные виды молока

Несмотря на то что растительное молоко стало появляться на полках супермаркетов относительно недавно, продукт этот был придуман сотни лет наз

12 окт, 11:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые дорогие фрукты в мире

Самые дорогие фрукты в мире

За предметы роскоши, подчеркивающие состояние и социальный статус, приходится выкладывать кругленькие суммы. Пятизначными и скромными чытерех

12 окт, 09:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0