Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

развернуть

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, бутербродами и различными ассорти. Подобное меню, особенно для домашних застолий, стало свое рода классикой, но помимо всевозможных нарезок в нем появились и сложносоставные блюда. При этом для их приготовления вовсе не требуется стоять целый день у плиты

или тщательно подходить к выбору продуктов из нескончаемого списка. Оригинальные закуски можно приготовить и за каких-то 10-20 минут и обойтись всего тремя ингредиентами.

— Спаржа, завернутая в прошутто —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

450 гр. свежей спаржи с толстыми стеблями
110 гр. прошутто
1-2 ст.л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 250 °C. Застелить противень пергаментной бумагой. Срезать жесткие концы спаржи. Каждый кусок прошутто разрезать на 4 равные части (должно получиться 16 шт.). Обернуть спаржу прошутто и выложить на лист для выпечки. Слегка смазать стебли оливковым маслом, приправить перцем и солью. Выпекать около 20 минут, пока спаржа не станет мягкой, а прошутто — хрустящим. Подавать спаржу теплой или комнатной температуры.

— Сырные палочки —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

12 листов теста для спринг роллов
Сыр моцарелла, нарезать на 12 палочек
Одна колбаса пепперони, нарезать кружочками
2 литра растительного масла

Приготовление:

Разложить на рабочей поверхности один лист теста. Выложить на него палочку моцареллы, вдоль нее положить кружочки колбасы. Завернуть все в тесто, скатав колбаску. Когда она будет почти готова, смочить края водой и подогнуть как у буррито. Накрыть сырную палочку влажным бумажным полотенцем, повторить с оставшимися ингредиентами.

В кастрюле разогреть масло до 180 °C. Работая в партиях, обжарить по 3-4 сырные палочки до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 3 минут. Перед подачей обсушить сырные палочки бумажными полотенцами. Подавать с соусом маринара.

— Рулет с сыром и ветчиной —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

1 шарик теста для пиццы
230 гр. ветчины
1 чашка тертой моцареллы

Зелень свежей петрушки
Горчица или соус из хрена для подачи

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °C. Раскатать тесто для пиццы. Сформировать прямоугольник размером 30х20 см. Разложить на тесте ломтики ветчины, равномерно посыпать сыром. Свернуть тесто в трубочку, защипить края. Швом вниз выложить рулет на смазанный маслом противень. Выпекать в течение 50 минут до глубокого золотисто-коричневого цвета. Прежде чем разрезать, дать рулету постоять 10 минут. Подавать с горчицей или соусом из хрена, по желанию.

— Яичные маффины с брокколи —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

4 яйца
1 чашка брокколи, приготовленных на пару
1/2 чашки острого чеддера, натереть
Морская соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 °C. Форму для маффинов смазать маслом. Нарезать брокколи, выложить в миску со взбитыми яйцами и морской солью, перемешать. Перелить смесь в форму, равномерно посыпать сыром. Выпекать в течение 10-15 минут, пока яичная масса не затвердеет.

— Перец с сыром —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

680 гр. сладких мини или обычных перцев
340 гр. козьего сыра, смешанного с рубленым чесноком и травами по вкусу
1 ст.л. меда

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °C. Застелить противень пергаментной бумагой. Перцы разрезать пополам, удалить семена. Положить на противень полой стороной вверх. Начинить каждый сыром. Слегка сбрызнуть медом, посыпать солью. Выпекать 10 минут; подавать теплыми.

— Шляпки грибов с яйцами —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

Свежие яйца
Шляпки портобелло
Ломтики ветчины
Черный перец
Свежая петрушка или тимьян
Оливковое масло

Приготовление:

Удалить губчатую часть шляпки, освободив достаточно места для яиц. Снаружи слегка смазать гриб маслом. Выложить шляпки на противень. Поместить внутрь каждой шляпки ломтик ветчины. Аккуратно разбить в шляпку яйцо. Приправить перцем, посыпать зеленью и поставить в разогретую до 190 °C духовку на 20-30 минут, в зависимости от толщины шляпок.

— Пирожки с сыром и клюквенным соусом —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

1 упаковка теста фило
85 гр. сыра бри, нарезать небольшими квадратами
3 ст.л. клюквенного соуса

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 °C. Разморозить тесто. Слегка сбрызнуть кулинарным маслом. Сверху выложить еще слой теста, снова сбрызнуть маслом. Затем еще раз положить сверху слой теста и сбрызнуть его маслом.

Разрезать тесто по длине на три части. Выложить кусочек сыра и 1/2 ч.л. клюквенного соуса на нижнюю часть теста. Загнуть угол так, чтобы получился треугольник с начинкой в центре. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Готовые пирожки выложить на противень. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 10-15 минут.

— Запеченный бри —

Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

Одна 230 гр. головка сыра бри
1/3 чашки варенья из вишни или черешни
1 ст.л. бальзамического уксуса
Хлеб, крекеры, чипсы для подачи

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °C. Смазать маслом противень. Поместить бри на разделочную доску и аккуратно срезать верхушку одной стороны, примерно 0,5 см. Бри положить в центр листа для выпечки. В маленькой миске смешать варенье и бальзамический уксус. Попробовать, при необходимости добавить приправы.

Распределить по сыру варенье, отступая от края 2,5 см. Закрыть сыр срезанной «крышкой». Выпекать 10 минут или пока сыр не начнет плавиться. В конце приготовления внимательно следить за тем, чтобы варенье не начало вытекать и подгорать. Переложить сыр на блюдо и сразу же подавать с любимым хлебом, крекерами или чипсами.


Источник →

Ключевые слова: Еда, Плиты
Опубликовано 18.11.2017 в 16:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Баранов
Сергей Баранов Юрий Раков 26 марта, в 23:47 Без? Страшно. У нас время от времени то в кинотеатре мягким мороженым траванут (яичный порошок закончился, добавили в смесь сырые яйца), то детский интернат (котлеты недожарили) - и все сальмонелла.
Поделитесь своим рецептом?
Я вчера попробовал чахохбили из куриной тушонки сделать. Завидки взяли на чахохбили в "Ленте", подсел на него: Цыпленок, маринад «Сибирский гриль», лук, масло растительное, томаты. Этот Сибирский гриль в инете продается ведрами по 5 л - для домашней кухни многовато. А во-вторых, посчитал себестоимость с учетом потерь при тепловой обработке - получилось столько же, сколько розничная цена в Ленте, а натрахаешься у плиты за бесплатно. Из тушенки не получилось по двум причинам. Во-первых жена попросила утилизовать остатки кисло-сладкого соуса Хайнц - он увел вкус в сторону, некорректный эксперимент получился. Во-вторых, в чахохбили надо все-таки что-то на зуб положить, а тушенка распалась на волокна. Но все-таки попробую повторить лентовское чахохбили без Сибирского гриля. На пенсии буду из голубей готовить.
Текст скрыт развернуть
1
Юрий Раков
Юрий Раков Сергей Баранов 27 марта, в 08:12 https://yadi.sk/i/6vK-v-8H3GNFfM, рецепт там.Взят с просторов,мною неоднократно проверен))))) пока жив)))) Текст скрыт развернуть
0
Сергей Баранов
Сергей Баранов Юрий Раков 27 марта, в 20:54 Скачал, спасибо. Непонятка: как можно "коньяк ИЛИ виски"? у них же вкус совсем разный! Мне больше импонирует коньяк. Правда, сейчас нормального по приемлемой цене не найдешь. Я было поймал "Старый Кёнигсберг", делали в Калининграде из французских коньячных спиртов. А недавно надо было проставиться, прежде,чем покупать, почитал колеретку. Фиг вам, теперь уже не из французских коньячных спиртов, а под контролем французских коньякоделов. Ага, им делать больше нечего,как торчать в Калининграде, и смотреть, как коньячный спирт бодяжат.
Писал рекламную статью про склад алкоголя. Там коммерческим директором умненькая девочка. Спросил ее: Настя, какой самый дешевый коньяк из настоящих? - Завода КиН в Москве. Попробовал "КиНовский", что-то не впечатлил.Интуиция подсказывает, что "Московский" этого завода должен быть норм.
При случае попробую - наверное, сальмонелла, приняв коньячку, становится не столь агрессивной. А как долго можно хранить в холодильнике?
Текст скрыт развернуть
0
Юрий Раков
Юрий Раков Сергей Баранов 27 марта, в 23:38 С вискарем не пробовал,делал с коньячком.По поводу хранения - долго не пролежит))))) Удачи и всего хорошего!!! Текст скрыт развернуть
0
Игорь Тулупов
Игорь Тулупов Юрий Раков 20 мая, в 06:45 Соли ужасно много! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Зинченко
Татьяна Зинченко Илья Болдов 10 июля, в 10:12 Не-е!
Куриная грудка (около 500 грамм)
1 стакан крупной соли
1 ст. ложка смси перцев
50 мл коньяка (можно любой крепкий алкоголь - виски, лимончелло, даже соседская самогонная настоечка на травах хорошо подошла!)
Грудки хорошенько обсушить, смешать соль, алкоголь и перец, в контейнере пермешать, чтобы курица была хорошо смесью покрыта, закрыть и убрать в холодильник ровно на сутки. Потом промыть, обсушить, звернуть в льняную тряпочку, опять в холодильник и через сутки готово к употреблению! Изумительная вещь куриный балык!
Текст скрыт развернуть
0
Илья Болдов
Илья Болдов Татьяна Зинченко 10 июля, в 11:58 Делал раньше и с водкой и коньяком. С соевым соусом вкуснее. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Зинченко
Татьяна Зинченко Илья Болдов 10 июля, в 12:23 Соевый соленый соус еще к соли? И зачем вода? Курица должна отдать свой собственный сок, чтобы действительно балык получился, а не моченая курица. Это так же, как и с рыбой. Текст скрыт развернуть
0
елена
елена 27 декабря 16, в 22:24 Автор прикалывается... Текст скрыт развернуть
1
valentina sergeeva
valentina sergeeva 28 декабря 16, в 09:39 Очень прошутто не морочить нам голову своей заморской простотой. Текст скрыт развернуть
8
Сергей Баранов
Сергей Баранов 25 марта, в 03:01 А что мажорского в шляпках с яйцами? Текст скрыт развернуть
2
Людмила Чащина
Людмила Чащина 23 апреля, в 18:57 Все эти продукты всегда есть в холодильнике, вооще всегда!!! И моцарелла. и пеперони, и тесто для спринг роллов. и шарики для пиццы!!! А что такое прашута? Кто знает? Текст скрыт развернуть
4
Светлана
Светлана Людмила Чащина 19 мая, в 21:40 Да окорок/ветчина высокого качества....если вы не страдаете гурманизмом и идиотизмом, то вполне можете это заменить более доступным продуктом... Текст скрыт развернуть
0
Kazan Tip
Kazan Tip 23 апреля, в 19:09 Наверное, рецепты закусок от Юли Высоцкой? Для тех кто кормит героическую гейропу... Текст скрыт развернуть
2
semion wolfenson
semion wolfenson 19 мая, в 12:04 Очень много хорошых блюд
Вкусные красиво оформлены поданы
Очень апетитные и когда гости на пороге есть чем удевить
Слава мастерам
Текст скрыт развернуть
1
Светлана
Светлана semion wolfenson 19 мая, в 21:44 Ну, да....блюда не на каждый день.....а зачем ещё приглашать гостей, если не поудивлять их своими изысками.....картошку то с селёдкой они и дома покушают.....я вот как раз ищу необычные рецепты....но эти мне не подошли.... Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Зинченко
Татьяна Зинченко 10 июля, в 10:35 С какого импортного сайта и зачем слямзили? Это из раздела - как, у вас в доме случайно нет прошюто с пармезаном? Ну вообще отстой! А вдруг к вам внезапно гости придут?
Удивлять можно вкусно и просто. Вот "Суши по-нашему"
Филе из одной селедки
Свежий огурец
Мягкий сливочный или творожный сыр
Зелень укропа
Филе выложить а пищевую пленку, слегка отбить, смазать сыром, посыпать укропом, положить нарезаный тонкой соломкой очищенный огурец и завернуть все тугим рулетом. Через пару часиков в холодильнике изумительный рулет готов!
Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова Татьяна Зинченко 8 сентября, в 16:37 ням ням!!! нужно сделать!! спасибо Текст скрыт развернуть
1
Феликс
Феликс 8 сентября, в 18:21 Замечательные рецепты. Могу добавить еще один из той же серии. Филе окорочков колибри в лепестках цветов кактуса "Королева ночи" с соусом из ягод бабакеле. Готовится быстро и очень просто. Текст скрыт развернуть
1
Иван
Иван 8 сентября, в 23:17 Ахренеть) больше половины наименований вообще не понял что это))) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 35
8 правил идеально сваренного кофе

8 правил идеально сваренного кофе

26 окт, 13:33
+18 0
Успеть за 30 минут: блюда из…

Успеть за 30 минут: блюда из курицы на скорую руку

8 ноя, 12:45
+17 0
Суп-гуляш от шеф-повара Евге…

Суп-гуляш от шеф-повара Евгения Цветкова

9 ноя, 14:15
+17 0
Как раз и навсегда перестать…

Как раз и навсегда перестать пережаривать рыбу

7 ноя, 12:51
+17 0
Спартанское кулинарное насле…

Спартанское кулинарное наследие: черные кровяные похлебки

31 окт, 13:35
+16 0
Хочется соленого: как пищевы…

Хочется соленого: как пищевые пристрастия помогают диагностировать болезнь

26 окт, 11:37
+16 0
Секреты приготовления мусаки

Секреты приготовления мусаки

27 окт, 11:17
+16 0
Из чего сделан самый дорогой…

Из чего сделан самый дорогой в мире стейк

31 окт, 16:36
+16 0
Почему нельзя мыть сырую курицу

Почему нельзя мыть сырую курицу

3 ноя, 16:22
+16 3

КОМЬЮНИТИ

8321 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Согревающие напитки для холодной погоды

Согревающие напитки для холодной погоды

Горячий, крепкий грог, с двумя или тремя кусочками сахара и соком лимона — так выглядел рецепт универсального средства от холода, «прописанно

14 ноя, 13:41
+15 0
Vocktail: бокал, превращающий воду в вино

Vocktail: бокал, превращающий воду в вино

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ В то время как идея превратить воду в вино звучит скорее как библейская притча, нежели реальная история, именно эту легенду

14 ноя, 17:17
+15 0
Есть и худеть: 10 продуктов для сжигания жира

Есть и худеть: 10 продуктов для сжигания жира

Без регулярных тренировок и соблюдения правильного режима питания расстаться с лишними килограммами не получится. В природе пока не существуе

15 ноя, 13:12
+15 0
Сейчас обсуждают
Ропа вьеха

Ропа вьеха

Смягчить жесткий характер флак стейка можно двумя способами: предварительно замариновать мясо или же долго томить его на медленном огне. В кухнях стран Лати

14 ноя, 14:55
+14 0
Vocktail: бокал, превращающий воду в вино

Vocktail: бокал, превращающий воду в вино

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ В то время как идея превратить воду в вино звучит скорее как библейская притча, нежели реальная история, именно эту легенду

14 ноя, 17:17
+15 0
Есть и худеть: 10 продуктов для сжигания жира

Есть и худеть: 10 продуктов для сжигания жира

Без регулярных тренировок и соблюдения правильного режима питания расстаться с лишними килограммами не получится. В природе пока не существуе

15 ноя, 13:12
+15 0