На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...
  • Алексей
    Бла,бла,бла,полежит 10 минут,потом еще и пожарь...Итого опять 10 минут.Когда врать то перестанете???Самое удачное тес...

Мясная закуска вялится сама: повесили на веревку и ждем

В домашних условиях выходит великолепное мясо холодной сушки. Основной процесс проходит без нашего участия: мы просто повесим заготовку на веревку и подождем. Мясо лучше брать из задней части свинины с рынка. Жир убирается практически весь, он в таком рецепте не нужен. Первой делается в глубокой миске солевая подложка, в нее укладывается мясо. Сверху снова засыпается соль, миска прикрывается и все в месте ставится в прохладное место на двое суток. Затем достаем и замачиваем мясо, чтобы убрать излишки соли. Обваливаем его еще раз, теперь в приправе для шашлыка со смесью черного и красного перца. Теперь мясо нужно плотно завернуть в пищевую пленку. Ее, в свою очередь, заматываем в марлю. Мясо нужно будет достать еще раз, часов через 12. Обмазать чесноком и уже вешать сушиться окончательно. Вялить оставляем в сухом и прохладном месте. Получится гораздо вкуснее магазинного.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх