Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

6 способов очистить чугунную посуду

развернуть

6 способов очистить чугунную посуду

Поверхность чугунной посуды устроена таким образом, что жиры и масла, попавшие на нее, образуют «антипригарное» покрытие.

Оно не дает прилипать еде к стенкам посуды и защищает ее ржавчины. При таком наборе свойств посуда из чугуна должна была бы служить вечно, но когда дело доходит до практического использования, выясняется, что даже у чугуна может быть свой срок годности.

Передавать чугунную посуду по наследству как ценную семейную реликвию можно только при условии правильного и регулярного ухода. Чугун — особый материал, поэтому и уход ему требуется особый. Его нельзя мыть так же как другую посуду и, к примеру, драить жесткими мочалками. Эти 6 простых советов помогут вам поддерживать чугунную посуду в надлежащем состоянии, избавить ее от ржавчины и вернуть ей первоначальный вид.

— Регулярный уход —

6 способов очистить чугунную посуду

Посуда из чугуна требует регулярного ухода. После каждого использования ее необходимо тщательно мыть, вытирать насухо и наносить на ее поверхность тонкий слой растительного масла. Жир и пригоревшие остатки пищи лучше всего очищаются с чугунной сковороды пока она еще горячая. Перед мытьем посуды излишки масла удаляются бумажной салфеткой. Далее в сковороду необходимо налить горячую воду, добавить немного соли и вымыть ее мягкой нейлоновой мочалкой.

Чтобы защитить чугунную посуду от коррозии, ее следует хорошо высушить. Сушка естественным образом для чугуна не подходит. Такую посуду рекомендуется сушить на плите, в духовке или вытирать насухо полотенцем. Чистую, сухую сковороду необходимо покрыть тонким слоем растительного масла.

— Нагар —

6 способов очистить чугунную посуду

Если за сковородой не ухаживать должным образом, со временем она начнет обрастать слоем нагара. Он не только выглядит не очень эстетично, но и выделяет в процессе нагревания вредные вещества. При небольшом слое нагара вернуть сковороде прежний вид можно с помощью горячей воды и хозяйственного мыла. Сковороду следует вымыть в горячей мыльной воде с помощью жесткой щетки. После того как вы избавитесь от нагара, сковороду необходимо сполоснуть и высушить.

— Старый нагар —

6 способов очистить чугунную посуду

При очистке старого нагара понадобится тяжелая артиллерия в виде средства для чистки духовок и сильно загрязненных поверхностей. Средство наносят на чугунную посуду и оставляют ее «для отмачивания» от часа до нескольких часов, в зависимости от того, насколько застарелый нагар. Остатки масла и жира необходимо очистить жесткой щеткой. В конце сковороду споласкивают горячей водой и насухо высушивают.

— Ржавчина —

6 способов очистить чугунную посуду

Проступившую на сковороде ржавчину можно очистить смесью уксуса и воды. Посуда замачивается в тазике, заполненном раствором уксуса и воды в соотношении 50/50. Ключевым условием обработки является то, что сковорода должна быть полностью погружена в жидкость. Сковороду оставляют в такой смеси на 20-30 минут. После замачивания сковороду сушат, а затем удаляют с поверхности ржавчину, используя сухую поваренную солью. Очищенную от ржавчины посуду необходимо тщательно высушить, смазать тонким слоем растительного масла и прокалить примерно в течение одного часа в духовке — это поможет защитить посуду от образования новой ржавчины.

— Профилактические меры —

6 способов очистить чугунную посуду

Если на чугунной посуде начали появляться пятна, ржавчина, к стенкам пригорает еда, посуду следует повторно прокалить. Перед тем как нагреть сковороду, необходимо очистить ее от ржавчины, вымыть в горячей мыльной воде и высушить. Сначала сковороду прокаливают без масла при 100 °C в течение 20-30 минут. Затем посуду остужают, смазывают растительным маслом и снова отправляют в духовку, разогретую уже до 180 °C, и оставляют на 1 час. Прокаленную сковороду вытирают насухо и смазывают тонким слоем масла.

— Эксплуатация и уход —

6 способов очистить чугунную посуду

Чем чаще вы будете использовать чугунную посуду, тем лучше будет ее защитный слой и антипригарные качества, при условии, что соблюдается также и правильный уход. Чтобы не повредить поверхность и антипригарный слой и не вызвать появление ржавчины, чугунную сковороду не следует оставлять на отмочку в воде, мыть ее в посудомоечной машине, чистить металлическими щетками, губками и абразивными моющими средствами. Хранить чугунную посуду необходимо в сухом, вентилируемом месте — тогда она прослужит вам долгие годы.


Источник →

Ключевые слова: Ликбез
Опубликовано 20.01.2019 в 20:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лидия Липина
Лидия Липина 22 февраля 17, в 13:16 а еще чугун можно очистить кипячением с силикатным клеем ( 1 флакон клея в воду будет достаточно примерно на 30 минуткипячения) Текст скрыт развернуть
4
Валентина Печерская-Карначек
Валентина Печерская-Карначек 24 февраля 17, в 01:39 Спасибо за полезный совет. Для меня это информация очень актуальна! Текст скрыт развернуть
0
Вера Яковлева
Вера Яковлева 24 февраля 17, в 17:57 Сложностей больше, чем с акриловой ванной, однако. Текст скрыт развернуть
-1
Александр Гордиенко
Александр Гордиенко 27 февраля 17, в 15:02 Лучше чугунной сковороды ничего нет. Когда за годы пользования она "толстеет" на пару миллиметров, то ее необходимо просто прокалить в костре. Так поступали еще до революции. По опыту - развел на даче костер, положил 4 сковороды. Когда прогорел костер то был очень удивлен. Три сковороды были как новые, а одна расплавилась немного. Оказалась алюминиевая. А далее как рекомендуют в статье. Смазать маслом растительным и немного прокалить на плите. Текст скрыт развернуть
4
Ника-Ника Ника
Ника-Ника Ника Александр Гордиенко 10 августа 17, в 20:54 Знакомо!)))
60 лет назад, когда родители поженились, папиным единственным "приданым" была чернющая сковородка, доставшаяся ему от предыдущих поколений студенческой общаги. Тяжеленная. Покрытая многими "культурными слоями". Считалась в нашей семье чугунной.
Родители ее периодически числили ножом и шкуркой.
Когда 35 лет назад получили дачу - решили ее, наконец, прожарить в костре. Мама засунула в самую глубину. Утром полезли в остывшие угли - нет сковородки! Совсем нет!!!
Украли???
И только в конце лета, просеивая золу из костра для садовых нужд, наткнулись на небольшой оплавленный кусок металла. Это были остатки ручки.
"Папино приданое" оказалось алюминиевым и расплавилось.
Текст скрыт развернуть
2
Комментарий удалён.
Ирина Смирнова
Ирина Смирнова 9 мая 17, в 13:55 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 9 мая 17, в 14:03 Спасибо ! Попробую воспользоваться одним из предложенных способов.
Я не знаю получится или нет избавиться от заводской застарелой смазки полученной очень давно. Сковорода новая, неиспользованная, но в старой смазке.Мне советовали несколько способов очистки, но они неприменимы в условиях городской квартиры. А сковорода настоящая - шикарная.....
Может кто-то еще подскажет что-нибудь исходя из личного опыта.....
Текст скрыт развернуть
0
Ника-Ника Ника
Ника-Ника Ника Larisa Azadanova 10 августа 17, в 20:57 Из личного опыта, почерпнутого из интернета - нужно долго прокаливать на ней соль. Так и сделала. В квартире воняло горелым машинным маслом и горелой солью неделю. Дым выветривали пол дня.
Но очистилось!
Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Ника-Ника Ника 14 августа 17, в 00:30 Так ведь сдохнуть можно от дыма.....никая вытяжка не поможет......Простите, выражусь культурнее - задохнуться можно..... Текст скрыт развернуть
0
Ника-Ника Ника
Ника-Ника Ника Larisa Azadanova 15 августа 17, в 06:30 Это точно! Просто в тот момент, когда я это начала делать - я о таком эффекте не знала. А Гугл не предупредил)))). А потом уже терять было нечего - вся квартира была наполнена этим запахом. Вытяжка и открытое на кухне окно не спасли.
Кстати, дыма, практически не было - я вначале помыла таки сковородку с моющим средством. Но запах...
Текст скрыт развернуть
0
Леонов Андрей Валерьевич
Леонов Андрей Валерьевич 9 мая 17, в 20:04 У меня одна сковорода 1869 года "Мануфактура братьев Каких-то. ЧугуНая посуда и скобяные товары", всё с ять. А одну я из Праги привёз,- 1906 год, так она типа вока - плов в ней готовить - песня. Я их мою средстрвом, которым мармит в столовых отмывают, продаётся в Метро, одного флакончика хватает на год. Выглядят как новые. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Леонов Андрей Валерьевич 14 августа 17, в 00:31 Спасибо, надо поискать, можете точное название написать ? Текст скрыт развернуть
0
Леонов Андрей Валерьевич
Леонов Андрей Валерьевич Larisa Azadanova 15 августа 17, в 18:06 Сейчас у меня его нет, куплю, скину название. Текст скрыт развернуть
0
Леонов Андрей Валерьевич
Леонов Андрей Валерьевич Larisa Azadanova 22 октября 17, в 18:48 Эта штука называется «Шуманит», продаётся только в Метро, в трёх фасавках, отмывает ВСЕ. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Леонов Андрей Валерьевич 24 октября 17, в 14:39 Спасибо. Вы наверно имели ввиду - фасовку ? (фасавках, ) Текст скрыт развернуть
0
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 2 июня 17, в 09:02 !!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Ахметова  Лариса
Ахметова Лариса <Удалённый пользователь> 30 августа 18, в 20:46 Ваша правда! Текст скрыт развернуть
0
Василий Заречнев
Василий Заречнев 31 августа 18, в 13:53 !!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 23
Что будет с телом если есть &hellip;

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как пожарить свинину чтобы о&hellip;

Как пожарить свинину чтобы она не пересохла

23 янв, 14:42
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим&hellip;

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя колбаса: вкусно и без химии

Домашняя колбаса: вкусно и без химии

23 янв, 09:50
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш&hellip;

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10641 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Те, кому довелось жить в СССР часто вспоминают об особых продуктах. Достать их можно было лишь с большим трудом. А вот из со

21 фев, 13:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам буд

16 фев, 10:25
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что едят на завтрак сами повара

Что едят на завтрак сами повара

Всем известная народная мудрость гласит, что завтрак следует съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. В рационе питан

16 фев, 09:23
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Крабовые палочки не содержат ни грамма мяса краба. Производители вообще любят подделывать продукты — самые распространенные

16 фев, 09:50
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0