Прежде всего, это означает квалифицированный выбор мяса. Все этапы производства контролируются самым тщательным образом – ведь для стейка подходит далеко не любое мясо. Но даже если мясо выбрано правильно, все зависит от его разделки и хранения, а точнее, созревания.
В «Стейк Хаусе» гарантируют грамотное, профессиональное приготовление стейка. Не верьте тем, кто говорит, что стейк готовится быстро. 20 минут – это минимум, в среднем же процесс длится около 40 минут и состоит из двух фаз – теплового удара и сравнительно медленного приготовления, во время которого концентрируются соки и ароматы. Стейк готовят из специально вырезанного куска мяса, ни в коем случае не отбитого, правильно выдержанного, обветренного, подсушенного, достаточно толстого, чтобы не терялся сок. За всем этим следит опытный шеф «Стейк-Хауcа» и делает это настолько хорошо, что стейками восхищаются и англичане, и американцы.
Не верьте тем, кто утверждает, что стейк можно подавать стандартными порциями. Форма и величина каждого стейка определена самой природой, и его вес может меняется от блюда к блюду. Поэтому в «Стейк Хаусе», как и во всем мире, цены на стейки даются за 100 грамм.
К хорошему стейку нужен правильный напиток. Квалифицированный специалист поможет подобрать вино производства Старого и Нового Света, Грузии или Украины, а также другие напитки обширной винной карты, свежее разливное пиво.
Чтобы максимально насладиться хорошим стейком, требуется атмосфера под стать. Спокойная, уютная, как, например, в «Стейк-Хаусе». Здесь царят пастельно-кремовые тона. Стены декорированы камнем, деревянные детали интерьера и солидная мебель настраивают на спокойный отдых. Здесь хорошо провести вечеринку в теплой компании, романтический ужин с любимым человеком. Для тех, кто равнодушен к мясу, в меню предусмотрено множество других вкусностей, из овощей, рыбы, морепропродуктов.
Свежие комментарии