Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

развернуть

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Мы ограничиваем нормальный ход нашей жизни кучей предрассудков. Их нам прививают с детства, каждому свои — например, что нужно плотно закрывать дверь холодильника, иначе его двигатель сгорит (но как долго можно загружать или доставать продукты, нам никто не говорит). Или что от пива толстеют. Или что одни нации лучше других. В общем, придерживаясь нелогичных утверждений, мы либо волнуемся попусту, либо развязываем глобальные катастрофы. С сахаром ситуация ничуть не лучше. Зависимость, токсичность, источник заболеваний — какой только жути о нем не гуляет в народе. Вторая белая смерть, иначе быть не может. Хорошо, что на пути у пропагандистов и низкой образованности встают исследователи, которые со всей непредвзятостью и последовательностью стремятся развенчать такие «факты». Остается только, чтобы результаты их работ дошли до адресата, и мы этому поспособствуем. Среди списка из девяти домыслов о сахаре найдите те, в которые вы верили всю жизнь, и хлопните себя по лбу.

— Сахар — причина гиперактивности у детей —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Если вашего ребенка невозможно удержать на месте, сахар тут ни при чем — несколько исследований уже потерпели крах, пытаясь сопоставить эти причину и следствие. Поводом для возникновения этого мифа стало тревожное письмо, полученное в 1974 году Американской академией педиатрии, в котором некто Уильям Крук выражал озабоченность, что уже более трех лет он считает сахар повинным в детской гиперактивности. При этом никаких научных обоснований этому в тексте не обнаружилось.

— Натуральный сахар полезнее прошедшего заводскую обработку —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Наследники ведических традиций скажут вам, что натуральный мед полезнее той кукурузно- фруктозной дряни, которой пользуются в пищевой промышленности. Пускай расскажут это ученым, чье единодушное мнение гласит: и мед, и кукурузный сироп дают один и тот же эффект. Проблема только в том, что конфеты содержат больше сахара на порцию, чем натуральные продукты, а значит, и больше калорий. Но этим все и ограничивается, поэтому не стоит разворачивать трагедию и клеймить злом кукурузный сироп.

— У детей, злоупотребляющих газировкой, выше риск ожирения —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Еще одна странная спекуляция, «подкрепленная» процентами: одна порция газированной воды в день на 60% повышает риск того, что вашего ребенка постигнет ожирение. Из лагеря научного сообщества вновь слышны призывы успокоиться: да, пользы от довольно калорийной газировки не очень много, но не одна она превращает граждан всех возрастов в жировые глыбы. Более подвижный образ жизни и нормальное питание куда лучше скажется на вашем весе, нежели отказ от сахара.

— Сахар вызывает диабет —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Миф, миф, и еще раз миф! Исследования показали весьма слабую зависимость между употреблением сахаросодержащих продуктов и развития диабета. Все, что ученым известно о влиянии сахара на метаболизм, ожирение и диабет, пока лежит в области теории, и наследственность оказывает гораздо большее влияние на ваше здоровье, чем то, что вы едите.

— Зависимость от сахара идентична героиновой —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

В 2009 году поступило предположение, что сахар стимулирует систему поощрения нашего мозга так же, как это делает табак, алкоголь, секс, кокаин и героин, что позволяет ставить между этими вещами знак тождества. Доказательством тому якобы служат снимки головного мозга, на которых его определенные участки, отвечающие за удовольствие, сигнализируют равно как в ответ на сахар, так и на вышеназванные раздражители. Полярная точка зрения говорит, что методы нейровизуализации до сих пор не позволяют показать, на что похожа каждая из зависимостей, а значит, страх «сахарной наркомании» ничем пока не обоснован, и о нем надо забыть.

— Диета совсем без сахара полезнее, чем с минимумом сахара —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Если одни верят, что доза кокаина априори смертельна, то другие верят в то, что прикончить их способна лишь ложка сахара. И пока есть такие люди, их будет сложно убедить в том, что сахар в малых порциях допустим даже при строгой диете.

— Сахар — это предтеча наркозависимости —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Высказанные выше предположения дают некоторым пропагандистам возможность говорить, что сахар открывает двери для зависимости от более серьезных веществ. Эти страхи безосновательны. Во-первых, уже установлено, что никакой «сахарной иглы» нет. Во-вторых, в самой идее о переходе с легких наркотиков на тяжелые нет доказательной базы — это было и остается только умозаключением.

— Коричневый сахар полезнее белого —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

Цвет — не фактор полезности или вреда. В процессе промышленной обработки сахарного тростника образуется черная патока, или меласса, отвечающая за цвет продукта. В чистой мелассе содержатся такие витамины и минералы, как калий и магний, но в самом коричневом сахаре их уже недостаточно, поэтому не тешьте себя иллюзиями, что тростниковый сахар несет вам больше пользы, чем белый. И суть обоих этих видов сахара одинакова — техпроцесс позволяет очистить коричневый сахар от мелассы и получить белый.

— Сахар — это афродизиак —

9 мифов о сахаре, которым не следует верить

В XIX веке сахар еще не обвиняли в возникновении диабета и гиперактивности, но приписывали свойства стимулятора сексуального влечения у женщин, детей и, что еще более подозрительно, малоимущих. Сейчас можно с уверенностью сказать, что нет никакого основания ставить сахар в один ряд с корицей, специями, гвоздикой и другими якобы обостряющими желание продуктами, как это делали 150 лет назад. Да и с самими так называемыми натуральными афродизиаками не все до конца понятно.


Источник →

Ключевые слова: Конфеты, Ликбез
Опубликовано 07.12.2017 в 11:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Sergiy Che
Sergiy Che 4 сентября 15, в 22:22 Статья проплаченная производителями сахара??... ;-) Текст скрыт развернуть
8
Сергей Свистунов
Сергей Свистунов 6 сентября 15, в 20:22 Сто процентов - агитка сахарного лобби!!! Текст скрыт развернуть
5
Ясь Шовк
Ясь Шовк 7 сентября 15, в 18:32 очень,очень глупая статья!! Текст скрыт развернуть
3
Сергей Валеев
Сергей Валеев Ясь Шовк 24 января, в 11:30 опровергни фактами Текст скрыт развернуть
0
валерий глебов
валерий глебов 8 сентября 15, в 03:21 В детстве я съедал до 2кг сахара в день(когда удавалось - а удавалось частенько). И где-то до 45 ел очень! много сладкого. Сейчас мне 63. К сладкому отношусь спокойно(мало ем). Пришло само. У меня нет одного зуба(остальные свои на месте), нет диабета и ничего такого, что обычно связывают с повышенным потреблением сахара. Текст скрыт развернуть
9
Виктор Курбатов
Виктор Курбатов 8 сентября 15, в 17:29 Я и раньше об этом догадывался.Наверняка ЗОЖевцы на понос изойдут:) Текст скрыт развернуть
4
Владимир Ковалёв
Владимир Ковалёв 10 сентября 15, в 07:46 Солидарен с Глебовым - сахар это просто продукт! Текст скрыт развернуть
2
Вова Говоруха -Отрок
Вова Говоруха -Отрок 10 сентября 15, в 11:20 Не знаю, не знаю.....Мне один человек живущий в Америке говорил , что есть мнение о том что сахар в газировках типа Колы способствует смягчению стенок сосудов , что препятствует образованию на них отложений...Что все долгожители -миллиардеры пьют колу... Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ковшик
Сергей Ковшик 10 сентября 15, в 23:29 Сахар - это наркотик, слабенький, но наркотик! Физиологические изменения, привыкание, ломка при прекращении приёма, вообщем полный набор признаков наркотика. Текст скрыт развернуть
-3
Сергей Валеев
Сергей Валеев Сергей Ковшик 9 октября 16, в 17:32 а если совсем не есть, то тоже ломать будет. значит еда наркотик. ты нормальный? Текст скрыт развернуть
6
Алексей Карпов
Алексей Карпов Сергей Ковшик 12 октября 16, в 21:23 А ещё, попробуйте не дышать! Ломка то какая! Воздух - сильнейший наркотик! Привыкание моментальное! Да, мы все наркоманы!))) Текст скрыт развернуть
3
Евгений Чернопятенко
Евгений Чернопятенко 14 сентября 15, в 21:03 ...сейчас пошла тенденция противоречить , то полезен этот продукт то вдруг нет , вреден ... Текст скрыт развернуть
2
Андрей Тиислер
Андрей Тиислер 26 октября 16, в 22:19 как холодильщик(ремонтник)могу сказать,что статья началась с вранья.дверцу холодильника действительно лучше не держать долго открытой,но не потому,что "двигатель сгорит",а потому что он тупо на это не расчитан.холод уходит,тёплый воздух заходит,образуется снег,лёд на испарителе,отдача холода становится хуже,а оно вам надо?p.s. а от пива и правда---толстеют.... Текст скрыт развернуть
1
раида дурнева
раида дурнева Андрей Тиислер 24 января, в 10:42 Толстеют не столько от пива сколько от закуски. Текст скрыт развернуть
0
Эдгард Донской
Эдгард Донской 10 мая, в 08:28 Сплошная бредятина. Если по мнению автора статьи ученые приравняли по полезным свойствам мед и кукурузную патоку иной оценки написанному трудно найти. Текст скрыт развернуть
1
Иван Егоров
Иван Егоров 10 мая, в 09:13 Самая гнусная бредятина! Включите мозги!? Все полезно в меру! Текст скрыт развернуть
1
Гарри
Гарри 7 декабря, в 22:05 Бред Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Блюда в горшочке: секреты пр…

Блюда в горшочке: секреты приготовления от истинных мастеров

22 ноя, 11:17
+34 0
8 продуктов, которые серьезн…

8 продуктов, которые серьезно продлевают нашу жизнь

5 дек, 13:07
+27 1
9 потрясающих вещей, которые…

9 потрясающих вещей, которые можно приготовить из водки

29 ноя, 11:13
+27 3
Праздничный гусь: все тонкос…

Праздничный гусь: все тонкости запекания

1 дек, 14:07
+25 7
Новогодний стол от шеф-повар…

Новогодний стол от шеф-повара «На Мосфильмовской» Михаила Кощеева

13 дек, 12:17
+24 1
Рёшти: жареный картофель по-…

Рёшти: жареный картофель по-швейцарски

22 ноя, 10:51
+24 1
6 ситуаций, когда нужно нале…

6 ситуаций, когда нужно налегать на соль

30 ноя, 12:47
+23 1
5 трюков, которые сохранят н…

5 трюков, которые сохранят нож острым практически навсегда

7 дек, 11:17
+23 0
7 продуктов, которые спасут …

7 продуктов, которые спасут от морщин

23 ноя, 11:17
+21 0

КОМЬЮНИТИ

8432 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Новогодний стол от шеф-повара «На Мосфильмовской» Михаила Кощеева

Новогодний стол от шеф-повара «На Мосфильмовской» Михаила Кощеева

Так как Новый год — это самый традиционный праздник в году, то и на столе должны стоять только шедевры современной русской кухни, в основе ко

13 дек, 12:17
+24 1
10 омлетов для любого времени суток

10 омлетов для любого времени суток

Омлет — это не просто блюдо из яиц, а скорее удивительно удачная формула, на основе которой можно готовить десятки блюд, похожих только номин

14 дек, 15:01
+16 0
20 лучших суперпродуктов для мужчин

20 лучших суперпродуктов для мужчин

Чтобы мужчина на протяжении всей жизни оставался достойным представителем сильного пола, ему мало просто иметь от рождения набор мужских хром

18 дек, 09:22
+16 0
Сейчас обсуждают
Новогодний стол от шеф-повара «На Мосфильмовской» Михаила Кощеева

Новогодний стол от шеф-повара «На Мосфильмовской» Михаила Кощеева

Так как Новый год — это самый традиционный праздник в году, то и на столе должны стоять только шедевры современной русской кухни, в основе ко

13 дек, 12:17
+24 1
10 скрытых суперспособностей микроволновой печи

10 скрытых суперспособностей микроволновой печи

Микроволновая печь не входит в арсенал шеф-поваров и вызывает у опытных кулинаров стойкое пренебрежение. Тем не менее микроволновая печь есть

11 дек, 09:18
0 0
10 сыров на вес золота

10 сыров на вес золота

Из-за санкционного режима хороший сыр стал штучным товаром. Продукт от лучших сыроделов, умеющих делать сыр, днем с огнем не найти, а если он

11 дек, 09:15
0 0