Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Свинина в скороварке за 30 минут

развернуть

Свинина в скороварке за 30 минут

Свинина в скороварке за 30 минут

В скороварку объемом 7-8 литров положить 500-граммовый кусок свиного брюха. Добавить немного (примерно около 6-10 мм) какой-нибудь ароматной жидкости, например, бульона или белого вина и любых приправ по своему вкусу. Для получения более яркого и насыщенного аромата также можно положить травы и ароматические добавки вроде чеснока.

Свинина в скороварке за 30 минут

Скороварку без крышки поставить на плиту и разогреть. Нагревать, пока жидкость не начнет кипеть. После этого сразу же закрыть скороварку крышкой, отрегулировать огонь и оставить мясо готовиться примерно на 30-60 минут.

Время приготовления определяется тем, какой результат вы хотите получить. Если ограничиться 30-45 минутами — можно добиться примерно такой же текстуры, как после жарки. Увеличение времени приготовления даст «эффект» тушеного мяса.

Свинина в скороварке за 30 минут

Снять скороварку с огня и подождать около 12-20 минут, пока кастрюля сбросит давление.

Свинина в скороварке за 30 минут

Открыть крышку и дать свинине остыть в жидкости до комнатной температуры. Когда мясо остынет, выложить его на разделочную доску и щедро посыпать солью.

Свинина в скороварке за 30 минут

Остался последний штрих — хрустящая корочка. В сковороде необходимо разогреть немного оливкового масла, а затем выложить на раскаленную поверхность свинину. Жарить до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Обжаренную свинину можно подать как самостоятельное блюдо, завернуть в булочку или добавить в салат.


Источник →

Ключевые слова: Техника
Опубликовано 21.04.2017 в 12:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 23 декабря 16, в 10:33 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Что будет, если каждое утро …

Что будет, если каждое утро съедать три яйца

30 апр, 11:00
+35 19
Как правильно тушить говядин…

Как правильно тушить говядину целым куском

3 апр, 18:31
+26 1
Как приготовить на сковороде…

Как приготовить на сковороде стейк не хуже ресторанного

14 апр, 09:18
+23 3
4 ликера, которые легко можн…

4 ликера, которые легко можно приготовить дома

7 апр, 17:26
+19 3
Хитрости запекания картофеля…

Хитрости запекания картофеля в мундире

24 апр, 17:11
+18 4
Отвратительные деликатесы, к…

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

22 апр, 14:01
+18 4
10 причин, почему виски поле…

10 причин, почему виски полезен для здоровья

21 апр, 10:55
+17 8
Продукты, которые необходимо…

Продукты, которые необходимо есть в определенное время дня

12 апр, 13:41
+16 0
Что будет, если каждое утро …

Что будет, если каждое утро съедать три яйца

17 апр, 12:00
+16 5

КОМЬЮНИТИ

8062 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Хитрости запекания картофеля в мундире

Хитрости запекания картофеля в мундире

Вкус печеного картофеля знаком многим с детства. Самым сложным в приготовлении блюда было дождаться, чтобы картошка пропеклась, и найти в зол

24 апр, 17:11
+18 4
Как приготовить те самые фрикадельки как в IKEA

Как приготовить те самые фрикадельки как в IKEA

Последнее исследование, проведенной по заказу компании IKEA, показало, что примерно треть покупателей приезжает вовсе не за мебелью. Посетите

24 апр, 14:07
+15 3
9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

Приготовление блюд на открытом огне знакомо человечеству с древних времен. Освоив огонь, пионеры кулинарии попробовали держать рыбу и мясо

24 апр, 09:35
+13 1
Сейчас обсуждают
Хитрости запекания картофеля в мундире

Хитрости запекания картофеля в мундире

Вкус печеного картофеля знаком многим с детства. Самым сложным в приготовлении блюда было дождаться, чтобы картошка пропеклась, и найти в зол

24 апр, 17:11
+18 4
9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

Приготовление блюд на открытом огне знакомо человечеству с древних времен. Освоив огонь, пионеры кулинарии попробовали держать рыбу и мясо

24 апр, 09:35
+13 1
Как приготовить те самые фрикадельки как в IKEA

Как приготовить те самые фрикадельки как в IKEA

Последнее исследование, проведенной по заказу компании IKEA, показало, что примерно треть покупателей приезжает вовсе не за мебелью. Посетите

24 апр, 14:07
+15 3