На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Шашлык-деликатес: сочная мякоть с огня

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Уникально вкусный шашлык можно приготовить не только из привычного всем мяса. Кавказский кулинар поделился очень необычным рецептом: сочная мякоть говяжьей печени прямо с огня.

Для приготовления обязательно брать свежую не замороженную печенку. При выборе стоит обратить внимание на цвет, плотности и запах. Имеют значение и угли: по традиции шашлык из говяжьей печени готовится над углями из виноградной лозы.

Печень рубится большими кусками. Предварительно мясо солится, обязателен и черный перец. Следом добавляется измельченный сухой базилик, все тщательно перемешивается. В последнюю очередь берется хорошее красное сухое вино и заливается вся печень.

Одной бутылки будет достаточно — так мясо приготовится мягким и вкусным. В маринаде печени нужно провести максимум 2-3 часа. Пришло время готовки деликатеса. Тут важно быть очень аккуратным: пересушить печень легче легкого.

Яркий, по-особенному пикантный аромат не оставит равнодушным ни одного любителя вкусной еды. 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх