Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

развернуть

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Огурцы на кухне — явление привычное и родное. Этот овощ растет в самых неблагоприятных условиях, дает большой урожай и может быть использован в огромном количестве блюд.

Однако с огурцом произошла странная история — как оказалось, он известен нам только с одной стороны. Множество потенциальных способностей огурца остаются для нас неизведанными. Эти рецепты помогут понять истинную природу огурца и заново открыть этот чудесный зеленый овощ.

— Кисло-сладкие горячие огурцы —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Огурцы не принято есть горячими, однако это не более чем предрассудок. Вместо того, чтобы хрустеть холодными огурцами, приготовьте пикантные горячие огурцы с грибами, имбирем, чесноком и халапеньо.

Ингредиенты:

2 столовые ложки кунжутного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка рубленого свежего имбиря;
200 граммов грибов шиитаке;
1 перец халапеньо;
2 столовые ложки рисового уксуса ;
1 столовая ложка коричневого сахара ;
1 крупный огурец;
Соль.

В большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте измельченные чеснок и имбирь и перец халапеньо. Немного припустите и добавьте уксус, сахар, ломтики огурца и 2 столовые ложки воды. Жарить около 5 минут, подавать с лимонным соком и кунжутом.

— Польский салат из огурцов —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Восточная Европа славится своими солеными огурцами. Этот салат — хорошая вариация на тему сочетания соленых и свежих овощей. Такой салат хорошо подойдет к мясу, жареному на гриле.

Ингредиенты:

1 огурец;
6 соленых огурцов;
6 столовых ложек йогурта;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 столовая ложка свежего укропа;
½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки соли;
Перец

Вымойте свежий огурец и нарежьте его мелкими кубиками. С солеными огурцами поступите также и смешайте все в большой миске. Можно подавать сразу или остудить в холодильнике.

— Пряные жареные огурцы с кусочками цыпленка —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Огурцы редко рассматриваются как продукт для жарки, но из них можно сделать нежное, хрустящее и сочное блюдо.

Ингредиенты:

300 граммов куриного филе;
5 зубчиков чеснока;
1 столовая ложка свежего измельченного имбиря;
1 чайная ложка соды для выпчеки;
Свежемолотый черный перец;
2 столовые ложки белого уксуса;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки масла канолы;
12 сушеных красных чили;
3 крупных огурца без семян;
1 перец чили;
Лимон и вареный рис для гарнира;

В миске перемешайте куски курицы с половиной чеснока, имбиря и соды. В отдельной миске смешайте воду и уксус. Приправить солью и перцем курицу и выложить на разогретую сковороду. Обжарить пару минут и выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить чили, огурец, уксус и оставшийся чеснок и имбирь, после чего вернуть курицу обратно. Залить ¼ стакана воды и жарить до тех пор, пока вода не испарится. Перед готовностью заправить солью и зеленью.

— Паста с тофу и огурцами —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

100 граммов цельнозернового спагетти;
150 граммов тофу, нарезать кубиками;
5 чайных ложек соевого соуса;
2 чайные ложки тертого свежего имбиря;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки винного уксуса;
1 1/2 чайные ложки лимонного сока;
1 чайная ложка кунжутного масла;
3/4 чайной ложки тертой лимонной цедры;
1/4 чайной ложки соли;
1/8 чайной ложки кайенского перца;
2 огурца, очищенных от семян и кожуры;
3 столовые ложки измельченной кинзы или петрушки;

В большой кастрюле с кипящей подсоленной воде приготовить спагетти. Промыть пасту водой и высушить. В миске смешать тофу с соевым соусом и тертым имбирем. В большой миске смешайте оставшиеся 2 чайные ложки имбиря и 4 чайные ложки соевого соуса, 1 1/2 столовые ложки масла, уксус, лимонный сок, кунжутное масло, лимонную цедру, соль, кайенский перец. В большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавить тофу и жарить, часто помешивая, до коричневого цвета, около 8 минут. Добавить макароны, огурцы, зеленый лук, кинзу и готовить еще 5-7 минут.

— Огуречный салат —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

150 граммов огурцов без семян, нарезать вдоль тонкими полосками;
1 1/2 чайные ложки сахара;
1 1/2 чайные ложки кошерной соли;
2 столовые ложки красного винного уксуса;
1 маленькая луковица, тонко нарезанная;

В миске перемешайте огурец с сахаром и солью, дайте постоять в течение 5 минут. Заправить уксусом и луком и оставить еще на 10 минут.

— Филиппинские блинчики с огурцом —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

1 большое яйцо;
1 чашка муки;
1 столовая ложка масла из виноградных косточек;
1/2 чашки арахисового масла;
1/2 стакана несладкого кокосового молока;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 зубчик чеснока, мелко тертый;
1 незрелый манго;
1 чашка моркови;
1 чашка дайкона;
1 крупный огурец;
Мята, кинза и кокосовое масло для заправки;


В миске взбить яйцо с 1/2 чайной ложкой соли и 1 1/2 чашки воды. По мере того, как тесто будет становиться однородным, замешивайте в него муку и масло из виноградных косточек. Смажьте сковороду маслом и обжарьте блинчики до готовности. В отдельной посуде взбейте арахисовое масло с кокосовым молоком, соевым соусом, чесноком и 3 столовыми ложками воды. Все остальные ингредиенты измельчить и смешать, заправить смесью масла и молока и выложить все на тарелку с блинчиками.

— Жареный рис с огурцом —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

4 средних огурца, тонко нарезанных;
2 столовые ложки масла канолы;
3 зубчика чеснока, измельчить;
10 граммов тонко нарезанного салями;
4 чашки белого риса, приготовленного;
2 луковицы, тонко нарезанные;
1 перец чили, измельчить;
4 чашки рукколы;

В миске смешать огурцы с солью и оставить на несколько минут. Слить жидкость и отправить огурцы на сковородку с разогретым маслом. Следом отправить чеснок и салями. Обжарить до золотистого цвета и отправить в сковороду рис, зелень, чили и рукколу. Приправить солью и перцем, жарить пока рис не прогреется.

— Огурец-кимчи —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

3 столовые ложки кунжутного масла;
1 маленькая луковица, тонко нарезанная;
2 столовые ложки базилика, мелко нарезанного;
1 столовая ложка измельченного чеснока;
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря;

Традиционный корейский кимчи, как правило, представляет из себя овощи с чесноком, солью, чили и другими приправами. Мариновать огурцы нужно в течение пары часов.

— Малосольные огурцы с укропом —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

1/4 стакана сахара;
1 чайная ложка семян горчицы;
1 чайная ложка семян кориандра;
3/4 чайной ложки семян укропа;
2 чашки горячей воды;
3 крупных огурца;
3 зубчика чеснока;
¾ чашки нарезанного свежего укропа;
Соль, перец.

В миске соединить уксус, соль, сахар, семена горчицы, семена кориандра и укропа и горячую воду. Перемешать и залить нарезанные огурцы, перемешанные с укропом и чесноком. Мариновать два-три дня в холодильнике в закрытой банке.

— Огуречный коктейль с тоником —

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Ингредиенты:

1 крупный огурец;
½ чашки кубиков льда;
50 граммов горького тоника;
1 столовая ложка мяты;
1 столовая ложка свежего сока лайма;

В блендере смешайте все ингредиенты, влейте тоник, украсьте мятой, соком лайма.


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 30.12.2018 в 12:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
llm_mll иванова (петрова)
llm_mll иванова (петрова) Ольга Попова (Трухина) 20 ноября 16, в 10:24 Много огурцов не бывает.
Если оказались "лишние", то:
- суздальская новинска для иностранцев (бабульки продают на рынке, расходится на ура и за дорого) варенье из огурцов;
- замороженные дольки огурцов для детокс-воды с разными добавками (мята, лимон и т.д.). Используют часто в СПА-салонах и санаториях.
- сушеные дольки огурцов (для заправки салатов и др.)
и т.д.
Если лишнее- отдайте страждущим в приготовленном виде (предпочтительней) или свежими. Вам благодарность и здоровье.
Текст скрыт развернуть
2
llm_mll иванова (петрова)
llm_mll иванова (петрова) Ольга Попова (Трухина) 17 декабря 16, в 14:14 Сушить не пробовали. Идет как приправа ко всему. Еще полезно пись огуречную воду. Текст скрыт развернуть
0
Таисия Климентьева (Романенко)
Таисия Климентьева (Романенко) 7 августа 16, в 10:08 Не подходящий рецепт,для нас пенсионеров.Такие ингредиенты,входят в состав рецепта,о которых даже не слышала,не говоря,что видела и использовала.Для кого ,такие рецепты-прям "ЗОЛОТЫЕ" Текст скрыт развернуть
3
Елена Мих ybrfr
Елена Мих ybrfr Таисия Климентьева (Романенко) 9 апреля 17, в 17:21 И ооочень неполезные! Текст скрыт развернуть
0
андрей бахаев
андрей бахаев 8 августа 16, в 18:26 Есть ещё корейский салат из огурцов . Вяче , как помнится. Огурцы трутся соломкой, подлинее. Надо выжать сок ( руками) из натёртого. Чем сильнее жать тем лучше. Сок использовать не в салат. Сложить конусом, верхушку разплющить и на нею выдавить чеснок ( можно мелко порезать). По вкусу. Раскалить растительное масло ( до дымка) и вылить на чеснок. Добавить соевого соуса и хорошо перемешать. Если хотите острый салат , используют красный перец. Два варианта . добавить в чеснок ( до масла). или после м-а (сухой или в виде соуса). Пропорции самые разные. Масло убивает исходный запах чеснока. Если масла взять побольше обжигаются огурцы . Другой вкус. Если масло лить точно на чеснок один вкус, если на верхушку конуса другой. Огурцы могут быть и перезрешние, надо почистить кожуру. Текст скрыт развернуть
4
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 4 ноября 16, в 20:42 благодарю Текст скрыт развернуть
-1
Luda Shmakova
Luda Shmakova 18 декабря 16, в 08:16 Самый вкусный салат из соленых огурцов ела в деревне у тетушки. Порезанные соленые огурцы (или же соленые грибочки,а можно и соленую капустку) заправленные домашней сметаной. С жареной картошечкой, вкуснота! Текст скрыт развернуть
5
Елена Мих ybrfr
Елена Мих ybrfr Luda Shmakova 9 апреля 17, в 17:24 Я хорошо отжимаю квашенную капусту(если сильно солено-кислая)-промываю Добавляю майонез Скит-прекрасный гарнир-да и единственный источник витаминов зимой- кто цитрусовые не переносит. И для похудения хорошо-вместо картошки и макарон. Текст скрыт развернуть
3
Андрей Говоров
Андрей Говоров 7 января 17, в 14:42 Ох, недаром… — последняя глава любой кулинарной книги: — «Как действовать при отравлениях»? Текст скрыт развернуть
0
Сталкер Боард
Сталкер Боард 8 января 17, в 01:19 Очередной бред канчаловской Текст скрыт развернуть
3
Зюзя Коноплянкина
Зюзя Коноплянкина 30 января 17, в 19:17 Тут в Сети попались на глаза выведенные китайцами, вроде, красные и белые огурцы. Интересно, это - фейк или настоящие? Текст скрыт развернуть
0
любовь РОЩИНА
любовь РОЩИНА Зюзя Коноплянкина 25 мая 17, в 20:50 выращивали белые - почти не отличаются от обычных по вкусу Текст скрыт развернуть
0
dandi ivanov
dandi ivanov 31 января 17, в 07:17 Очень хорошо огурцы считаются с медом Китай Текст скрыт развернуть
1
Тамара Степанова
Тамара Степанова 16 марта 17, в 17:50 Очень интересно и познавательно! Возможно даже попробовать что- то сделать. Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Ольга МакароваЛюбимова
Ольга МакароваЛюбимова 29 апреля 17, в 23:36 давно жарю огурцы очень вкусно Текст скрыт развернуть
0
вика
вика 10 мая 17, в 10:06 Очень интересные рецепты Текст скрыт развернуть
-1
Олег Тихонов
Олег Тихонов 19 июня 17, в 13:11 - Таракая Хелен! Ия прикатавляль корячий акуршик :)
-Ия! Ия!
Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Людмила милая
Людмила милая Николай Пупкин 20 февраля 18, в 16:41 ...написал идиот мт !!! Текст скрыт развернуть
1
Darina Koully
Darina Koully 30 декабря 18, в 18:08 Как оказалось: Мои познания в огурцах слишком ограничены. Только здесь я увидела десять рецептов. В общем, буду в этот новый год развлеаться. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 44
Что будет с телом если есть …

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как пожарить свинину чтобы о…

Как пожарить свинину чтобы она не пересохла

23 янв, 14:42
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим…

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя колбаса: вкусно и без химии

Домашняя колбаса: вкусно и без химии

23 янв, 09:50
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш…

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10642 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Те, кому довелось жить в СССР часто вспоминают об особых продуктах. Достать их можно было лишь с большим трудом. А вот из со

21 фев, 13:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам буд

16 фев, 10:25
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что едят на завтрак сами повара

Что едят на завтрак сами повара

Всем известная народная мудрость гласит, что завтрак следует съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. В рационе питан

16 фев, 09:23
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Крабовые палочки не содержат ни грамма мяса краба. Производители вообще любят подделывать продукты — самые распространенные

16 фев, 09:50
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0