Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

8 необычных способов использования мельницы для перца

развернуть

8 необычных способов использования мельницы для перца

Использовать мельницу для перца исключительно для помола перца — правильно, но очень скучно. Ведь правила созданы для того, чтобы их нарушать и это как раз тот случай, когда эксперименты ничуть не повредят, а напротив, позволят открыть новые грани вкуса. Даже если вы консервативны до такой степени, что не способны обойтись без стратегического запаса черного перца горошка, вам стоит знать, что есть достойные альтернативы этой специи. Эти новые для вас специи точно также можно измельчать в вашей мельнице, но вот вкус и аромат будут чем-то совершенно иным. Итак, встречайте восемь неожиданных альтернатив для помола в мельнице для перца.

— Сычуанский перец —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. У сычуаньского перца особенный аромат и вкус, отдающий анисом, лимоном и мускатным орехом. Его используют в качестве основы для ароматических смесей в сычуаньской китайской кухне, а также в тибетской, непальской и японской.

— Чипсы —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Да, в мельнице для перца можно помолоть чипсы. Измельченные чипсы пригодятся для супов, панировки и в декоративных целях. Ими можно посыпать крем-суп или просто подать чашку с порошком из чипсов на стол.

— Кофе —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Получить помол, пригодный для приготовления во френч-прессе без использования специальной кофемолки? Легко! Возьмите мельницу для перца и медленно измельчите зерна, получив на выходе идеальный размер помола, который быстро отдаст свои ароматы горячей воде.

— Смеси пряностей —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Сочетание красного перца, луковых или чесночных хлопьев и обычного перца станет еще ароматнее, если их все вместе пропустить через мельницу.

— Сушеные грибы —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Измельченные сушеные грибы — секретный ингредиент, который сделает суп или мясной рулет такими вкусными, что у вас наперебой будут просить рецепт.

— Высушенные фрукты —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Банановые чипсы или клубника сублимационной сушки — еще одни претенденты на измельчение в мельнице. Такой порошок можно использовать для мороженого и других десертов, в качестве вкусовой или декоративной добавки.

— Кориандр —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Семена кориандра имеют ярко выраженный вкус и аромат, который может стать еще интенсивнее, если пропустить их через мельницу для специй.

— Ямайский перец —

8 необычных способов использования мельницы для перца

Высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева — пименты лекарственной — также подходят для кулинарного шредера. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.


Источник →

Ключевые слова: Идеи, Кофемолки
Опубликовано 08.08.2018 в 12:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Комментарий удалён.
ЛЮБАСЯ АЛЕКСЕЕВА
ЛЮБАСЯ АЛЕКСЕЕВА 31 августа 15, в 13:07 А овсяные хлопья наверное тоже можно смолоть, для толокна ? Текст скрыт развернуть
2
Василий Губенко
Василий Губенко ЛЮБАСЯ АЛЕКСЕЕВА 23 ноября 17, в 14:47 Любася,а ты попробуй ,блесни интеллектом или ждёшь когда подскажут.Ну тупые. Текст скрыт развернуть
-2
Владимир Загородников
Владимир Загородников 17 марта 17, в 08:03 Хорошая тема!!! Текст скрыт развернуть
-1
Василий Губенко
Василий Губенко 23 ноября 17, в 14:46 Во отупел народ,прямо как американцы,где на шапочке для купания написано - одевать только на одну голову.Неужели у самих ума не хватает,что всё можно молоть ,если нужно. Текст скрыт развернуть
1
Елена М-К
Елена М-К 23 ноября 17, в 16:09 Кофейные зерна - это последнее, что сможет прокрутить ваша перцемолка в своей жизни.
А зачем молоть чипсы? Они и так в руках рассыпаются в пыль.
Текст скрыт развернуть
5
Лидия Татаринова
Лидия Татаринова Елена М-К 8 мая, в 08:23 Также душистый перец сломает вашу мельницу Текст скрыт развернуть
0
Елена М-К
Елена М-К Лидия Татаринова 8 мая, в 13:37 А еще - лучше иметь отдельную перцемолку для каждого вида перемалываемой продукции. Иначе смешения ароматов не избежать. 
Вывод. А нафига все это? При острой необходимости я использую ступку и пестик. Гранитные или мраморные. Крепкие и никаких запахов не остается.
Текст скрыт развернуть
0
Наташа Копейкина
Наташа Копейкина 7 мая, в 22:06 Охохонюшки хохо... Текст скрыт развернуть
0
Uncle Au
Uncle Au 8 мая, в 04:08 Экскрементировать лутче на унитазе. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Блюда из кабачков: 5 простых…

Блюда из кабачков: 5 простых рецептов

6 авг, 13:06
+19 1
Яйца в микроволновке: гениал…

Яйца в микроволновке: гениальные секундные рецепты

26 июл, 15:30
+8 0
Яичница по-монгольски: невер…

Яичница по-монгольски: невероятное блюдо из обычных яиц

23 июл, 11:50
+7 16
Как сделать борщ ярко красны…

Как сделать борщ ярко красным: хитрости шеф-повара

1 авг, 12:02
+6 2
Панкейки: вкусная альтернати…

Панкейки: вкусная альтернатива блинам

15 авг, 13:42
+6 2
Настоящий узбекский плов: ма…

Настоящий узбекский плов: мастер-класс от шефа

24 июл, 11:42
+6 0
Глупые ошибки, которые мешаю…

Глупые ошибки, которые мешают сварить идеальный рис

21 июл, 10:25
+4 0
Кукура: таежное мясо для дал…

Кукура: таежное мясо для дальних походов

16 авг, 11:51
+4 1
Как приготовить шурпу дома

Как приготовить шурпу дома

13 авг, 11:39
+3 1

КОМЬЮНИТИ

9066 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Панкейки: вкусная альтернатива блинам

Панкейки: вкусная альтернатива блинам

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Панкейки не менее вкусны и любимы в мире, чем привычные нам блины. Готовятся они очень быстро и просто – идеальный вариант д

15 авг, 13:42
+6 2
Кукура: таежное мясо для дальних походов

Кукура: таежное мясо для дальних походов

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти у каждого народа есть свой рецепт вяленого мяса. Не является исключением и Сибирь, жители которой испокон веков делают

16 авг, 11:51
+4 1
Как приготовить шурпу дома

Как приготовить шурпу дома

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Шурпу можно назвать настоящим шедевром среднеазиатской кухни. Наваристый суп сочетает в себе концентрированный мясной бульон

13 авг, 11:39
+3 1
Сейчас обсуждают
Кукура: таежное мясо для дальних походов

Кукура: таежное мясо для дальних походов

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти у каждого народа есть свой рецепт вяленого мяса. Не является исключением и Сибирь, жители которой испокон веков делают

16 авг, 11:51
+4 1
Как приготовить шурпу дома

Как приготовить шурпу дома

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Шурпу можно назвать настоящим шедевром среднеазиатской кухни. Наваристый суп сочетает в себе концентрированный мясной бульон

13 авг, 11:39
+3 1
Панкейки: вкусная альтернатива блинам

Панкейки: вкусная альтернатива блинам

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Панкейки не менее вкусны и любимы в мире, чем привычные нам блины. Готовятся они очень быстро и просто – идеальный вариант д

15 авг, 13:42
+6 2