Последние комментарии

  • Гензик Колин20 сентября, 15:47
    Самые крутые котлеты - это котлдеты по-сталински, когда в них нет ни мяса, ни хлеба, одна гнилая картошка на соевом м...Самые простые котлеты: по колхозному рецепту из фарша и хлеба
  • Агрофена Иванова20 сентября, 15:38
    Ага - поел чесночку и на работу)))) А помидоры - как стало известно- вообще не совместимы с огурцами - хотя и вкусно,,,,Сочный завтрак: можно готовить каждый день пока не надоест
  • янина валова20 сентября, 15:14
    ничего себе завтрак. это уже целый обед или ужин.да и столько заморочек с утраСочный завтрак: можно готовить каждый день пока не надоест

8 необычных способов использования мельницы для перца

Использовать мельницу для перца исключительно для помола перца — правильно, но очень скучно. Ведь правила созданы для того, чтобы их нарушать и это как раз тот случай, когда эксперименты ничуть не повредят, а напротив, позволят открыть новые грани вкуса. Даже если вы консервативны до такой степени, что не способны обойтись без стратегического запаса черного перца горошка, вам стоит знать, что есть достойные альтернативы этой специи.

Эти новые для вас специи точно также можно измельчать в вашей мельнице, но вот вкус и аромат будут чем-то совершенно иным. Итак, встречайте восемь неожиданных альтернатив для помола в мельнице для перца.

— Сычуанский перец —

Причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. У сычуаньского перца особенный аромат и вкус, отдающий анисом, лимоном и мускатным орехом. Его используют в качестве основы для ароматических смесей в сычуаньской китайской кухне, а также в тибетской, непальской и японской.

— Чипсы —

Да, в мельнице для перца можно помолоть чипсы. Измельченные чипсы пригодятся для супов, панировки и в декоративных целях. Ими можно посыпать крем-суп или просто подать чашку с порошком из чипсов на стол.

— Кофе —

Получить помол, пригодный для приготовления во френч-прессе без использования специальной кофемолки? Легко! Возьмите мельницу для перца и медленно измельчите зерна, получив на выходе идеальный размер помола, который быстро отдаст свои ароматы горячей воде.

— Смеси пряностей —

Сочетание красного перца, луковых или чесночных хлопьев и обычного перца станет еще ароматнее, если их все вместе пропустить через мельницу.

— Сушеные грибы —

Измельченные сушеные грибы — секретный ингредиент, который сделает суп или мясной рулет такими вкусными, что у вас наперебой будут просить рецепт.

— Высушенные фрукты —

Банановые чипсы или клубника сублимационной сушки — еще одни претенденты на измельчение в мельнице. Такой порошок можно использовать для мороженого и других десертов, в качестве вкусовой или декоративной добавки.

— Кориандр —

Семена кориандра имеют ярко выраженный вкус и аромат, который может стать еще интенсивнее, если пропустить их через мельницу для специй.

— Ямайский перец —

Высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева — пименты лекарственной — также подходят для кулинарного шредера. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх