Последние комментарии

  • Юрий Каландырец19 апреля, 21:00
    Любой хлеб режем дольками , сверху майонез и шпроты .Можно добавлять все что нравится . Сверху шпрот. Пол минуты .Без...Потрясающая намазка на хлеб: готовим за 3 минуты
  • владимир трофимов19 апреля, 17:51
    Наверно для борща оставили.Прекрасное второе из курицы: кавказский рецепт
  • П А19 апреля, 10:30
    Он смотрит на мир с другой стороны 10 «невероятно вредных» продуктов, которые едят сами диетологи

Вонтоны со шпинатом и свининой

В китайской кухне пельмени знают как вонтоны. Несмотря на непривычное для русского уха название, их тоже делают из теста, которое заправляют начинкой. Приготовить их дома не сложнее, чем классические пельмени — нужно только запастись соответствующими ингредиентами.

Молодой шпинат, промыть 2 чашки
Свиной фарш 110 г
Тонкие обертки для вонтонов 30 шт
Соевый соус 1 ст.
л. плюс
1.5 ч. л.
Азиатское кунжутное масло 1 ч. л.
Сухой херес 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 0.25 ч. л.
Свежемолотый белый перец щепотка
Маленький лук-шалот, измельчить 1 шт
Рубленый свежий имбирь 0.75 ч. л.
Кукурузный крахмал на подпыл
Масло чили 2 ст.л.
Арахисовое масло 2 ст.л.
Маленький зубчик чеснока, измельчить 1 шт
Измельченный зеленый лук 2 ст.л.

Приготовление

В неглубокой сковороде обжарить шпинат, помешивая, пока он не завянет; переложить в дуршлаг и отжать воду. Мелко нарезать шпинат. В миске смешать 1,5 чайные ложки соевого соуса, кунжутное масло, херес, соль, сахар и белый перец. Добавить свинину, лук-шалот, имбирь и шпинат. Охладить в течение 10 минут.


Посыпать большой лист для выпечки кукурузным крахмалом. Выложить 4 обертки для вонтонов на рабочую поверхность; оставшиеся обертки покрыть полиэтиленовой пленкой. Смазать края оберток водой, выложить в центр 1 чайную ложку начинки. Тесто сложить и запечатать. Положить на лист для выпечки и прикрыть. Повторить с оставшимися вонтонами.


В большую кастрюлю с кипящей водой выложить вонтоны. Варить на умеренном огне, периодически помешивая. Когда они всплывут, варить еще 3 минуты, после чего слить воду.


В большой миске смешать оставшийся соевый соус с маслом чили, арахисовым маслом и чесноком. Добавить к вонтонам и перемешать. Перед подачей посыпать вонтоны луком.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх