На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор
    А вдруг от холодных горло заболит?Продукты которые ...
  • Bkmufv
    Давно так  делаю, работает метод!Посыпаем угли сол...
  • Sema
    Мне понравилась мысль из статьи: «полезных веществ в семечках тоже немало. Витамины E, D, A, B, цинк и магний — трудн...Почему ученые счи...

Палтус в конверте с овощами

Все знают о том, что сделать свое меню более полезным можно, просто добавив в него рыбу. Главное, при этом вам не придется выбирать между пользой и приятным вкусом, ведь такие рецепты как этот сделают даже скромный палтус блюдом недели.

Помидоры черри (разрезать пополам) 300 гр.
Молотые семена кориандра 1 ч. л.
Беби цукини (разрезать вдоль на четыре части) 5 шт
Оливки 0.25 чашки
Лимон (тонко нарезать) 1 шт
Лимонный сок 3 ст.л.
Стейк палтуса (170 гр., 2,5 см. толщиной) 4 шт
Сливочное масло 3 ст.л.
Листья тимьяна 1 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Кошерная соль и свежемолотый перец 0 по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 180 °C. На противень выложить помидоры, тимьян, полить оливковым маслом. Повернуть помидоры разрезанной стороной вверх и приправить солью и перцем. Выпекать помидоры в течение 45 минут, пока они немного не подсушатся. В большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Приправить палтус солью и перцем и выложить в сковороду. Готовить на умеренно сильном огне до тех пор, пока он не подрумянится с одной стороны, около 3 минут, переложить на тарелку.

Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, продолжать готовить на умеренном огне, пока рыба не начнет приобретать коричневый цвет, около 2 минут. Снять с огня, добавить лимонный сок и приправить солью и перцем.

На рабочую поверхность положить 4 длинных листа пергаментной бумаги. В центр каждого выложить 3 ломтика лимона, сверху рыбу. Разложить рядом вокруг рыбы помидоры, оливки и цукини, полить маслом и посыпать кориандром. Сложить пергамент, загнуть край и запечатать. Переложить рыбу на противень. Выпекать в течение 15 минут. Снять пергамент и подавать.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх