Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

развернуть

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Наше эмоциональное состояние находится в прямой зависимости от нашей сытости — этот факт не подлежит сомнению и претензии тут можно выставлять разве что матушке-природе. Вкусная горячая пища — естественный нейромедиатор, который запускает зоны удовольствий по всему телу. Вкусно поесть — значит гарантированно улучшить настроение. Тут нет единого свода правил, однако, опыт показывает, что лучше всего себя в данной ситуации показывают калорийные блюда, с обилием сложных углеводов и достаточным количеством белка. Такие есть в каждой из кухонь мира — в Италии это конечно же паста, в Азии — лапша-вок, а в России за все отвечает гречневая каша.

— Паста-пенне с томатным соусом —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

300 граммов пасты пенне;
2 средних помидора, нарезанных кубиками;
4 вяленых помидора;
4 больших листа базилика;
1 зубчик чеснока;
1/3 чашки оливкового масла
Кошерная соль и свежемолотый перец

Процесс:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пенне до состояния аль денте. В блендере смешать помидоры, вяленые помидоры, базилик, чеснок и оливковое масло. Приправить солью и перцем. Добавить соус к пасте и тщательно перемешать. Подавать блюдо максимально горячим, посыпав измельченным твердым сыром.

— Лимонно-картофельные клецки со сливочным соусом —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

300 граммов вареного картофеля;
3 больших яичных желтка;
Мелко натертая цедра 2-х лимонов;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 1/2 ложки соли;
3/4 чашки муки;
1/2 чашки куриного бульона;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка лимонного сока;

Процесс:

В маленькой миске взбить яичные желтки с цедрой лимона, оливковым маслом и солью. Картофель измельчить до состояния пюре и залить смесью. Тесто раскатать плотным слоем, скатать в жгуты и нарезать на кусочки в 2 сантиметра. Каждый кусок проткнуть вилкой, выложить на лист и отправить в морозилку. В кастрюле разогреть куриный бульон, снять с огня и взбить его с кусочком масла. В кипящей воде сварить клецки до всплытия, затем варить еще пару минут. Слить воду, добавить ложку сливочного масла и выложить на большую сковороду. Аккуратно обжарить клецки, используя деревянный шпатель. Сервировать, залив соусом и посыпав зеленью.

— Гречневая каша с грибами —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

1 чашка гречневой крупы;
3 1/2 стакана воды;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 средняя луковица, мелко нарезанная;
1 зубчик чеснока, измельчить;
150 граммов мелко нарезанных грибов;
2 чайные ложки измельченного тимьяна;
2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки соевого соуса;
Свежемолотый перец, соль;

Процесс:

В маленькой кастрюле довести воду до кипения, засыпать кашу и соль, варить под крышкой на медленном огне около 15 минут. В сковороде нагреть масло, обжарить лук, тимьян, чеснок и грибы. Готовить до карамелизации лука, затем всыпать в смесь муку, добавить воды и варить до загустения. Готовую кашу и грибной соус перемешать в чашке.

— Теплый овощный салат с медом и фунчезой —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

Пакет сушеной фунчезы;
2 столовые ложки кунжута;
1/4 чашки соевого соуса;
3 ложки меда;
3 столовые ложки кунжутного масла;
2 средних моркови;
2 луковицы, тонко нарезанные;
100 граммов пророщенных бобов;
1 средний огурец;
1 перец халапеньо;
Соль и свежемолотый перец;
1/2 чашки нарезанного жареного соленого арахиса;

Процесс:

Залейте рисовую лапшу кипятком и оставьте на 20 минут. Процедите и нарежьте ножницами. В маленькой чугунной сковороде обжарьте семена кунжута, в отдельной посуде взбейте соевый соус, мед и кунжутное масло. В сковороде воке на большом огне обжарьте перец, морковь, лук и огурец. Залейте соевым соусом, смешайте с лапшой и заправьте обжаренным кунжутом и измельченным арахисом.

— Феттучини с помидорами-черри и рукколой —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

300 граммов помидоров черри;
2 зубчика чеснока;
6 столовых ложек оливкового масла;
1/2 чашки нарезанного базилика или свежей петрушки;
2 горсти рукколы;

Процесс:

В кипящей воде отварить пасту до состояния аль денте. В толстостенной сковороде разогрейте масло и обжарьте помидоры с чесноком, солью, перцем и базиликом. В горячую смесь добавить рукколу и разогреть. Подавать пасту с топпингом из помидоров и рукколы, сверху посыпать сыром или добавить ложку козьего сыра.

— Овощное ризотто по-гречески —

6 быстрых рецептов для поднятия настроения

Ингредиенты:

6 чашек овощного бульона без соли;
1/4 чашки оливкового масла;
1 небольшая луковица;
2 стакана риса;
1 большой кабачок;
4 пучка зеленого лука;
1/2 чашка зеленого горошка;
2 горсти рукколы;
Соль, перец, сыр для заправки.

Процесс:

Довести бульон до кипения. В отдельной емкости нагреть оливковое масло, добавить нарезанный лук и жарить около 3 минут. Вылить туда чашку бульона и варить до загустения. Высыпать в смесь рис и порционно заливать бульоном по мере приготовления. В сковороде разогреть масло, обжарить кабачки и зеленый лук. Добавить горошек и рукколу. Перемешать овощи и рис аль денте и готовить еще несколько минут. Подавать с сыром пармезан.


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 29.08.2018 в 13:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 29 ноября 16, в 19:09 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Александр Маслов
Александр Маслов 18 апреля 17, в 20:43 ризото-шмаризотто, лучше бы что-нибудь из доступных продуктов Текст скрыт развернуть
1
Елена
Елена 28 июня 17, в 15:47 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Старый производственник
Старый производственник 14 декабря 17, в 11:38 Все смешалось в доме... Болконских. Почему-то кошерная соль в итальянскую пенне, почему-то оливковое масло в исконно русскую гречку с грибами, почему-то типично итальянский рис, измученный Пелопоннесом... К. Ивлев, аццкая кухня, незачет. Текст скрыт развернуть
3
Светлана Смородина
Светлана Смородина 30 августа, в 19:11 А, для поднятия настроения 100г  и можно не запариваться приготовлением фиттучини с томатами черри и рукколой. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Жареная картошка по-немецки:…

Жареная картошка по-немецки: просто и вкусно

26 авг, 11:36
+19 5
Как сварить яйцо желтком наружу

Как сварить яйцо желтком наружу

23 авг, 14:04
+9 3
Луковые кольца: лучшая закус…

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

14 сен, 16:03
+9 1
Котлеты по-колхозному

Котлеты по-колхозному

7 сен, 10:50
+7 1
Салат Загадка для гостей

Салат Загадка для гостей

20 авг, 14:05
+6 2
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

15 сен, 10:19
+6 0
Хитрости идеального картофел…

Хитрости идеального картофельного пюре

6 сен, 09:02
+5 1
Кофе в турке: как варить правильно

Кофе в турке: как варить правильно

2 сен, 13:30
+5 0
Как варить картошку: три нов…

Как варить картошку: три новых способа

22 авг, 12:45
+4 0

КОМЬЮНИТИ

9261 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти любой просмотр кино или телевизора дома становится небольшим застольем. Даже если на столе не еда, то всегда появляютс

14 сен, 16:03
+9 1
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Блинами сложно кого-то удивить, но всегда найдется рецепт, который надолго привлечет к себе внимание. Блины “Особенные” засл

15 сен, 10:19
+6 0
Как идеально варить яйца

Как идеально варить яйца

Казалось бы, в таком банальном процессе как варка яиц уже сказано все, что только можно, написана не одна статья и идеальный результат должен

17 сен, 09:35
+1 0
Сейчас обсуждают
Настоящий узбекский плов: главные секреты

Настоящий узбекский плов: главные секреты

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Профессионалы знают: для приготовления вкусного плова надо соблюсти две важные пропорции. Первая – соотношение воды к рису.

15 сен, 10:35
+1 2
Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти любой просмотр кино или телевизора дома становится небольшим застольем. Даже если на столе не еда, то всегда появляютс

14 сен, 16:03
+9 1
Как сладкая газировка заставляет организм стареть

Как сладкая газировка заставляет организм стареть

Все уже давно поняли, что сладкая газировка — прямой путь к лишнему весу и сопутствующим проблемам. Однако не все последствия употребления по

13 сен, 09:08
0 0